Jaunas receptes

Ribiņa ar jauniem ceptiem kartupeļiem

Ribiņa ar jauniem ceptiem kartupeļiem


dažreiz man jāgatavo kaut kas vienkāršāks, zemnieciskāks, es zinu kādu, kurš tad ir laimīgs !!!

  • 500 gr cūkgaļas ribiņas
  • sāls
  • pipari
  • 500 gr kartupeļu

Porcijas: 2

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 60 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Ribiņas ar jauniem ceptiem kartupeļiem:

1. ribiņas nomazgā, piegaršo, sagriež kvadrātos, liek paplātē virs mizotiem kartupeļiem, nomazgā un sagriež lielākos gabalos + 1 glāze ūdens.

2. ievietojiet paplāti uz 1 stundu uzkarsētā cepeškrāsnī.

3. ik pa laikam pārbaudiet, vai nenokrīt pārāk daudz ūdens, cepšanas vidū apgrieziet ribu otrā pusē līdz brūnai, tad atkārtojiet darbību.


4. Pasniedz ar zaļajiem kāpostiem, arī jaunus.

Padomu vietnes

1

eļļa nav nepieciešama, atliek tikai pietiekami daudz tauku.


Marinētas cūkgaļas ribiņas krāsnī

Nomazgājiet ribiņas un ievietojiet katlā. Pārlejiet tam pietiekami daudz alus, lai tas pārklātu (varat ievietot ½ alus un ½ ūdens). Pievienojiet sasmalcinātas lauru lapas, timiānu, piparu graudiņus un šķipsniņu sāls.

Katlu uzvāra, pārklājot, uz lielas uguns, līdz tas sāk vārīties, pēc tam ieslēdziet zemu siltumu un atstājiet apmēram 90 minūtes vai līdz ribiņas ir gatavas, bet gaļa joprojām ir cieta. Izņem no pannas, nokāš un atdzesē.

Tikmēr sajauciet marinādes sastāvdaļas un labi samaisiet. Pārlej ar atdzesētām ribām, kas ievietotas lielā bļodā, un atdzesē līdz nākamajai dienai.

Izklājiet paplāti ar grilu * ar alumīnija foliju *, ieskaitot sānu sienas (alumīnija folija atstās siltumu uz gaļas, un jums vairs nevajadzēs pagriezt gaļu gatavošanas laikā, un tā vienmērīgi pagatavos / cepīs).

Sadaliet no marinādes izņemtās ribiņas, novietojiet gabalus uz paplātes grila un pārlejiet ar tām marinādi.

Liek karstā cepeškrāsnī apmēram 50-60 minūtes, 160 grādu temperatūrā vai līdz gaļa gatava, marināde zema un ribiņas smuki brūnas.

Pasniedziet karstu blakus garnējumam un iecienītākajiem salātiem / marinētiem gurķiem.

* Ja jums nav paplātes ar grilu, ielieciet gaļu uz plīts grila un zem tā ievietojiet paplāti, kurā ielejat 2 tases ūdens.
Ilgi marinētas vai pirms tam vārītas ribiņas ir patiešām garšīgas, jo īpaši attiecībā uz to, kā kauls vada siltumu caur katra gaļas gabala iekšpusi, kas ir panēta ar tauku svītrām.


Cepti kartupeļi ar ribām un sieru

Kausētais siers ir garšīgs jebkurā kombinācijā. Šoreiz iesakām to izbaudīt vairāk nekā
daļa ceptu kartupeļu ar ribām. Izklausās garšīgi? Atklājiet recepti:

Sastāvdaļa:
1 kg kartupeļu
300 g kūpinātas ribiņas
200 g siera
2 ēdamkarotes eļļas
pipari
Garšvielas
paprika
sviests

Sagatavošanas metode:
Kartupeļus nomizo un sagriež lielos gabalos un vāra apmēram 10 minūtes. Kad viņi ir tuvu
vārītas, ļaujiet tām notecēt. Ribiņas sagriež sloksnēs un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
Tikmēr eļļojiet jenas bļodu ar sviestu. Ielieciet kartupeļus bļodā un apkaisa tos ar sāli, pipariem un papriku
garšvielas. Iepriekš norādiet izmaksas. Visu sastāvu sajauc ar koka karoti un atstāj
cepeškrāsnī 30 minūtes.
Kad laiks ir pagājis, izņemiet to no cepeškrāsns un virsū pārkaisiet rīvētu sieru. Ielieciet atpakaļ cepeškrāsnī
bļodā 10 minūtes, līdz siers izkūst.
Izbaudiet šo ēdienu vasarā ar daļu marinētu gurķu.


Sagatavošanas metode

Smalki sagrieziet timiānu un salvijas lapas. Sagatavojiet lielu bļodu, kurā mēs sasmalcinām ķiplokus. Pievienojiet salviju, timiānu, sinepes, tomātu pastu, medu, olīveļļu un papriku. Garšojiet ar sāli un maltiem pipariem. Visas sastāvdaļas labi samaisa, līdz iegūst pastu.

Ielieciet cūkgaļas ribiņas sagatavotajos makaronos un labi ieeļļojiet. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī vismaz uz stundu.

Pēc apmēram 45 minūtēm uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo paplāti. Izņemiet marinēto cūkgaļu no ledusskapja un ievietojiet to sagatavotajā paplātē.

Pārlejiet ribu gabaliņus ar 4-5 ēdamkarotēm ūdens un ielieciet bļodā atlikušo mērci. Ievietojiet paplāti uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes.

Laiku pa laikam mēs izņemam trauku no krāsns un apkaisa cūkgaļas ribiņas ar mērci no pannas.

Kad gaļa ir brūna un viegli noņemama no kauliem, izņemiet sagatavi no krāsns.


Sastāvdaļas

  • 2 kg vistas krūtiņas
  • 2 kg jaunu kartupeļu
  • 2 tējkarotes smalka sāls
  • 1 tējkarote piparu
  • 2 tējkarotes paprikas
  • 1 tējkarote rozmarīna pulvera
  • bazilika lapas
  • 100 g sviesta
  • 30 ml olīveļļas
  • Ķiploku mērcei ar jogurtu:
  • 2 ķiploku galvas
  • 1 tējkarote rupja sāls
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 250 g krējuma siera ar gurķiem
  • 400 ml dzeramā jogurta
  • 1/2 saites dilles
  • 1/2 ķekars pētersīļu

Video: Cepeškrāsnī cepta cūku krūtiņa ar jaunajiem kartupeļiem