Jaunas receptes

Lēni grauzdēta sasmalcināta cūkgaļa

Lēni grauzdēta sasmalcināta cūkgaļa


Lieliski izvilkta cūkgaļa, kas prasa nedaudz vairāk pūļu nekā jūsu iecienītākā lēnās plīts versija, bet garšo 10 reizes labāk.VAIRĀK+Mazāk-

5

mārciņas cūkgaļas plecs (Bostonas Butts), kauls iekšā

1

ēdamkarote chipotle pulvera

Slēpt attēlus

  • 1

    Sajauc visas sastāvdaļas virtuves kombainā. Pārlej ar cūkgaļu, marinē uz nakti.

  • 2

    Cūkgaļu un marinādi izlejiet cepeškrāsnī drošā katlā bez vāka. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens, lai šķidrums iet apmēram 1/4 uz augšu cūkgaļas malā. Cep 275 ° F temperatūrā apmēram 7 stundas, līdz no ārpuses kļūst brūni un sadalās. Sasmalciniet ar dakšām vai rokām.

Šai receptei nav pieejama informācija par uzturu

Vairāk par šo recepti

  • Katru reizi, kad kādam pieminu izvilktu cūkgaļu, viņi atbild ar viena un tā paša teikuma variāciju: “Man ir lieliska lēnas plīts recepte, kurā es vienkārši pievienoju cūkgaļu un X (sakņu alus, BBQ mērce utt.), Un sanāk pārsteidzoši! "Man nav nekas pret šīm receptēm. Viņi strādā. Tie rada ļoti noderīgu sasmalcinātu cūkgaļu, kas atbilst saspringtajiem grafikiem un garšo diezgan pienācīgi uz bulciņas ar kolu. Galvenās divas problēmas, kas man rodas saistībā ar šīm receptēm, ir 1) cūkgaļa kļūst nedaudz pārcepta un ļoti viendabīga tekstūra, un 2) mērce ir ļoti salds, kā rezultātā tiek uzņemts daudz cukura! Ar tikai nedaudz lielākām pūlēm jūs varat pagatavot sasmalcinātu cūkgaļu, kurai ir dažādas tekstūras, apdedzinātas malas, dūmakaini salda-nedaudz eksotiska garša un kas patiesībā garšo kā cūkgaļa, nevis cukurs!
  • Šīs lēni grauzdētās cūkgaļas receptes radīs kādu gardu sasmalcinātu cūkgaļu, ko varat izmantot jebkuram! Pirmajā naktī es gatavoju sasmalcinātas cūkgaļas arepas, kas pildītas ar marinētiem burkāniem, grauzdētu poblano un queso sieru. Yum! Ko vēl jūs varat darīt ar visu šo cūkgaļu? Priecājos, ka jautājāt! Otrajā naktī, kad ledusskapī bija šī cūkgaļa, es pagatavoju šos mazos habanero popperus. Jūs varētu pievienot nedaudz BBQ mērces un pasniegt to kā slīdni ar mājās gatavotiem marinētiem gurķiem, iemest to uz picas vai nachos, tacos), quesadilla vai empanada. Vai arī jūs varētu kļūt patiešām radošs un ievietot to ravioli vai pildītās čaumalās. Nesenās tapas vakariņās, kurās es piedalījos, es pat biju ievilkusi olīvā pildītu cūkgaļu! Iespējas ir bezgalīgas, un tās visas ir garšīgas.

Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa

Ikvienam ir vajadzīga laba cūkgaļas recepte, un šī, mani draugi, ir LABĀKĀ. Ārprātīgi maiga un ar bārbekjū garšu, jūs sapņojat par to (starp mīkstu kartupeļu maizīti). Un tas ir labi, ņemot vērā, cik viegli to pagatavot.

Kādu cūkgaļas gabalu man vajadzētu iegādāties?

Šī recepte prasa cūkgaļas plecu bez kauliem. Lai gan tauku nav daudz, tas zaudē izturību ar ilgu gatavošanas laiku. Varat arī izmantot cūkgaļas mucu, kurā ir vairāk marmora tauku, un gaļa kļūs vēl garšīgāka un maigāka.

Kāpēc cept krāsnī ceptu cūkgaļu, nevis lēnu plīti?

Mūsu lēnā plīts izvilkta cūkgaļa ir spridzeklis, un mums patīk, ka mēs varam izgāzt visu un mdashsauce sastāvdaļas un visu & mdashin uzreiz. Bet tas prasa arī ilgāku laiku un vismaz 5 stundas. Un, vēl svarīgāk, lēnā plītī jūs palaižat garām apdegušos galus.

Kas ir apdegušie gali? Tās ir melnās malas, kas radušās tauku un mērces sastāvdaļu karamelizācijas rezultātā.

Vai man vispirms jāapcep gaļa?

Ja vēlaties sadedzinātus galus (un es zinu, ka jūs to darāt!), Tad jā. Un, ja jūs izmantojat holandiešu krāsni, tas ir ātrs un vienkāršs solis. Tas nozīmē, ka tas nav 100 % nepieciešams.

Vai es varu izmantot veikala mērci?

Jā! Lai gan jums jāzina, ka mūsu receptei ir vajadzīgas sastāvdaļas, kuras, iespējams, jau ir jūsu pieliekamajā.

Vai es varu izlaist alu?

Īsa atbilde: jā. Bet jums vajadzēs sublisēt vienādā daudzumā citu šķidrumu, piemēram, ābolu sidru. Bet, ja vēlaties to atstāt tikai tāpēc, ka jums tas nepatīk, pārdomājiet! Alus patiešām lieliski savienojas ar cūkgaļu, un cepeškrāsnī tas iegūst karameļu, grauzdētu garšu.

Ko vēl es varu darīt, izņemot sviestmaizes?

Robeža nepastāv. Tacos ar ananāsu šķiņķi, cūkgaļas pusmēness gredzeniem un BBQ ganu pīrāgu ir tikai dažas no mūsu pārsteidzošajām cūkgaļas receptēm.


Ko pasniegt ar gaļas cūkgaļu

Mums patīk izvilkta cūkgaļa, jo tā ir lieliski piemērota tik daudziem gadījumiem. Šeit ir dažas no mūsu iecienītākajām pusēm, kas jāiet kopā ar maigo, garšīgo cūkgaļu:

    — Man patīk kāpostu salātu kraukšķēšana ar cūkgaļu. Ja jums nepatīk salāti, kuru pamatā ir majonēze, izmēģiniet mūsu kāpostu salātus bez majonēzes. — Šie kartupeļu salāti bez majonēzes ir lieliski pasniegti auksti vai silti. Šeit ir mūsu klasiskie krēmveida kartupeļu salāti, ja tas ir vairāk jūsu stilā. — Šie svaigie un viegli pagatavojamie makaronu salāti, kas pildīti ar kraukšķīgiem dārzeņiem, svaigu mocarellu un pārkaisīti ar vienkāršu mājās gatavotu mērci. — Jums patiks šī īpaši krēmīgā mac un siera recepte! Ar ideālu piena, siera un mērces attiecību šī makaroni un siers ir mana favorītu saraksta augšgalā!

Cūkgaļa izvilkta cepetī

Neatkarīgi no tā, vai gatavojat cūkgaļu cepešpannā cepeškrāsnī vai notīrāt putekļus no elektriskā grauzdētāja, gaļas sagatavošana var būt vienāda. Garšīgas izvilktas cūkgaļas atslēga ietver gaļas gabalu, garšvielu berzi un gala mērci.

Apsveriet šo cūkgaļas izvilkšanas recepti, kuru iedvesmojusi aromātiskā LIVESTRONG.com recepte Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa.

  • 3 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1 ēdamkarote paprikas
  • 1 tējkarote ķiploku pulvera
  • 2 tējkarotes melnie pipari
  • 1 tējkarote sīpolu pulvera
  • 1 ēdamkarote košera sāls
  • 5 līdz 7 mārciņas cūkgaļas cepetis (vēlams Bostonas muca)
  • Jūsu iecienītākā bārbekjū mērces recepte vai mērce pudelēs
  1. Nelielā bļodā sajauc kopā brūno cukuru, papriku, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri un košera sāli. Uzberiet maisījumu ar cūkgaļas cepeti un marinējiet vismaz 1 stundu vai nakti.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem pēc Fārenheita.
  3. Ievietojiet marinētu cūkgaļas cepeti pannā un cepiet 6 stundas vai līdz gaļa ir mīksta.
  4. Izņemiet gaļu no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
  5. Sasmalciniet gaļu ar divām dakšām.
  6. Sasmalcinātu cūkgaļu pārnes uz bļodu un sajauc ar bārbekjū mērci.

Lai noteiktu gatavošanas temperatūru un laiku, lietojot šo gatavošanas trauku, skatiet lietotāja rokasgrāmatu par cūkgaļas cepeti elektriskās cepeškrāsns receptē.

Gatavošanas laiks var dot vispārēju priekšstatu par to, kad jūsu cepetis būs maigs un sulīgs. Bet neatkarīgi no tā, vai tas cūkgaļu izvilka cepšanas pannā vai cūkgaļu cepetī, USDA iesaka cūkgaļu pagatavot, līdz tā sasniedz 165 grādus pēc Fārenheita.


Sausai berzēšanai:

  • Čili pulveris & ndash var izmantot parasto vai karsto.
  • Kūpināta paprika Var nomainīt parasto vai saldo papriku.
  • Melnie pipari Vislabāk garšo & ndash svaigi saplaisājušas, bet var aizstāt maltas melnās sinepes.
  • Sausas sinepes & ndash izlaidiet, ja jums nav sausu sinepju. Alternatīvi, jūs varat berzēt cepeti ar 2 ēdamkarotēm sagatavotas sinepes, pirms pārkaisa to ar sauso berzi.
  • Košera sāls & ndash Es izmantoju košera sāli, bet galda sāli var aizstāt
  • Zemes ķimenes & ndash pēc izvēles.
  • brūnais cukurs & ndash tas berzēšanai piešķir salduma pieskārienu
  • Grauzdēts ķiploku pulveris & ndash parasto ķiploku pulveri var aizstāt
  • Sīpolu pulveris & ndash to var izlaist, ja jums nav neviena pie rokas. Es šajā gadījumā divkāršos ķiplokus.
  • Ancho čili piparu pulveris & ndash man patīk dūmu garša

Kā pasniegt lēnas plīts itāļu sasmalcinātu cūkgaļu

Klasiskās sviestmaizes

Itāļu cūkgaļas sviestmaize ir THEE Philadelphia recepte. Pasniedziet to kaudzītē uz lieliem ruļļiem ar lielu daudzumu provolona (vai asa provolona) un svaigām sautētām spinātu lapām vai brokoļu rabe. Man patīk to pasniegt ballītēm, jo ​​viesi var viegli pasniegt sev lielisku cūkgaļas sviestmaizi tieši no trauka.

Izcilas cūkgaļas sviestmaizes ar atvērtu seju

Pasniedziet kā sviestmaizi ar atvērtu seju, uz grauzdētas bagetes vai itāļu maizes, kas ir ieziesta ar svaigu vai burkātu pesto. Pa virsu grauzdētajai pesto piekrautajai maizei pievienojiet cūkgaļu un bagātīgi pārkaisa ar parmezāna sieru. Laipni lūdzam Flavor Town (ja redzat Guy Fieri, pasakiet viņam, ka es sasveicinājos).

Virs rīsiem vai ziedkāpostiem un#8220 rīsiem un#8221

Pasniedz virs rīsiem (vai ziedkāpostu rīsiem) un pārkaisa ar parmezānu. Varbūt iemest šajos rīsos nedaudz sautētu spinātu?

Cūkgaļas plātsmaizes

Šī itāļu gaļas cūkgaļas recepte viegli tiek pasniegta kā plātsmaize. Uzkrājiet cūkgaļu uz lielas svaigas vai saldētas naan maizes gabala ar lielu daudzumu mocarellas, parmezāna un nedaudz pesto.

Vai vēlaties izmēģināt šo recepti?

Ja jūs gatavojat manu South Philly Style Slow Cooker itāļu pulled cūkgaļas recepti, lūdzu, atstājiet man komentāru! Es labprāt uzklausītu jūsu viedokli un novērtētu jūsu atsauksmes! Visbeidzot, ja jūs gatavojat recepti un jums tas patīk, lūdzu, atzīmējiet mani Instagram! Man patīk redzēt jūsu fotogrāfijas!


Skatīties video: Cūkgaļas kotletes - Cooking. Pigmeat cutlets