lv.acetonemagazine.org
Jaunas receptes

Šefpavārs Gordons Meibērijs nosaukts par pavāru Arizonas Biltmorā

Šefpavārs Gordons Meibērijs nosaukts par pavāru Arizonas Biltmorā


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pavārs ēdienkartē ienes jaunus pavērsienus populāros ēdienos

Šefpavāram Gordonam Meibērijam, kurš tikko tika nosaukts par šefpavāru Arizona Biltmore Resort & Spa, ir vienkārša filozofija par ēdienu: "Jūs nekad nevarat pagatavot labu ēdienu no sliktām sastāvdaļām, pat ja tas izskatās labi."

Rīkojoties ar vēsturiskajiem Wright's, kā arī Frank & Albert's, kur tiek pasniegti Arizonas komforta ēdieni, piemēram, tuksneša plātsmaizes un krabis Louis ar Biltmore pagriezienu, viņa mērķis ir atjaunot populāros ēdienus.

Savās jaunajās mājās viņš ir atradis lielisku kulinārijas komandu, kas restorāna koncepcijas ievēro mērķos, un ēdiena kvalitāte ir lieliska. "Mans plāns ir ieviest visas izmaiņas pārdomāti un pakāpeniski," viņš piebilst, "visticamāk, koncentrējoties uz to, lai galdā tiktu iekļauts vairāk vietējo produktu, vajadzības gadījumā pievienojot ēdienkartēm lielāku interesi un tālāk definējot restorānu koncepciju integritāti."

"Manuprāt," viņš saka, īsumā izskaidrojot savu filozofiju, "tas ir par vienkāršību: pasniegt labāko produktu, izmantojot klasiskās metodes, pareizi garšot."


Jaunākie pavāri kustībā

Maikls LaDjūks ir atstājis korporatīvā šefpavāra amatu Sarkanajā omā par citu Darden restorānu ķēdi The Capital Grille. LaDuke septiņus gadus bija Red Lobster.

Ādams Bērds.

ir nosaukts par pārtikas, dzērienu un iepirkumu viceprezidentu The Habit Burger Grill, 70 vienību ķēdē, kas atrodas Irvine, Kalifornijā. Viņš bija korporatīvais šefpavārs un pārtikas, dzērienu un kulinārijas viceprezidents 145 vienību Mimi's Café, arī Irvinā.

Bērds, Amerikas Kulinārijas institūta absolvents, ir strādājis arī par šefpavāru Auberge du Soleil Rutherfordā, Kalifornijā, un kā šefpavārs restorānā Wine Spectator CIP universitātes pilsētiņā Sv. Helēnā, Kalifornijā. bija koncepcijas/darbības attīstības šefpavārs Grand Californian Hotel un restorāna Napa Rose atklāšanai Anaheimā, Kalifornijā.

Džoels Antunes.

, kurš ieguva valsts atzinību kā ēdamistabas šefpavārs Ritz-Carlton, Buckhead, Atlantā, tagad ir Capital Hotel izpildvaras šefpavārs Little Rock, Ark., kas pārrauga Ashley restorānu un Capital Bar & Grill, kā arī tā privātas ēdināšanas un ēdināšanas iespējas.

2005. gadā Antunes par savu restorānu Atlantā Joël ieguva Džeimsa Bārda fonda balvu kā labākais pavārs dienvidaustrumos. Pavisam nesen Antunes konsultēja pavāru virtuvē Joël Antunes vēstniecībā Mayfair Londonā.

Valdijs Malūfs, kurš ir pavadījis gadus Ņujorkas restorānu skatuvē ar tādiem restorāniem kā Beacon un Waldy’s Wood Fired Pizza, tagad ir īpašo projektu vecākais direktors Amerikas kulinārijas institūtā Haidparkā, Ņujorkā.

Maloufs, kurš 1975. gadā beidzis CIP, palīdzēs uzlabot deviņus restorānus kulinārijas skolas trīs ASV pilsētiņās Haidparkā, Sv. Helēnā, Kalifornijā un Sanantonio.

Maikls Rotondo.

, kurš astoņus gadus pavadīja Čārlija Trotera Čikāgā, tostarp kā šefpavārs, tagad ir šefpavārs virtuvē Parallel 37 Sanfrancisko. Viņa ēdienkartē ir svaiga saimniecības ola ar karamelizētiem Briseles kāpostiem un saldskābo rabarberu Dungeness krabis ar zaļo tomātu un Taizemes bazilika lingvīnu un vēršu asti ar nasturtiju, šokolādi un medus sinepēm.

Tailers Viljamss Foto: Antuaneta Bruno

, bijušais Abattoir šefpavārs Atlantā, ir jaunais Woodfire Grill šefpavārs, arī Atlantā. Viljamss, kurš dzimis Okemosā, Mičetānas štatā, 2010. gadā sāka savu kulinārijas karjeru Atlantā kā Bacchanalia šefpavārs. 2012. gadā Eater Atlanta viņu atzina par gada pavāru.


Arizonas Biltmore restorāni saņem 3 jaunus pavārus

Arizonas Biltmoras šefpavāram Gordonam Meberijam vajadzēja dažas jaunas rokas viņa ikonisko kūrorta restorānu virtuvē. Tāpēc viņš nesen piesaistīja sešus - tāpat kā rokās - trīs jaunus pavārus Faldiksas kūrortā Waldorf Astoria.

Kūrorta īpašajā restorānā Wright's Braiens Pētersons ir pārņēmis grožus kā šefpavārs. Viņa 14 gadu Arizonas vēsturē ir iekļauta viņa pēdējā amatpersona kā šefpavārs un partneris restorānā Earnest Chandler, kā arī agrāk vadošā šefpavāra amati Boulders Resort Skotsdeilā un Superstition Mountain Golf & amp Country Club Gold Canyon.

Kūrorta "Comfort & Food" kafejnīcā Frank & amp Albert's Stīvs Sprague no Biltmore banketu šefpavāra ir kļuvis par šefpavāru.

Kriss Vitanza ir jaunais kūrortviesnīcas konditorejas šefpavārs, kurš ir kļuvis par tādu pašu lomu, kādu viņš iepriekš bija uzņēmumā Have Spatula Will Travel-uzņēmumā, kas izstrādā konditorejas programmas viesnīcām, restorāniem un lielveikaliem. Vitanza ir strādājis arī ar desertiem Sanibel Harbour Resort & amp Spa Fortmērsā, Fla., Un Walt Disney World Contemporary Hotel & amp Resort, Buena Vista, Fla.


Arizona Biltmore pievieno 3 jaunus pavārus

Kūrortviesnīca Arizona Biltmore, A Waldorf Astoria Resort ir paziņojusi par jaunu pavāru trio iecelšanu, tostarp Chefs de Cuisine galvenajiem restorāniem un jaunu konditorejas šefpavāru, kas sniedz 53 gadu kulinārijas pieredzi, ieskatu un sasniegumus ēdināšanas iestādēs. vēsturiskais Fīniksas kūrorts.

Kriss Vitanza ir jaunais konditorejas šefpavārs. Viņam ir 26 gadu pieredze viesmīlības nozarē, tostarp izpilddirektors Sanibel Harbour Resort & amp Spa un konditorejas pavārs Walt Disney World Contemporary Hotel & amp Resort. Pavisam nesen viņš kalpoja kā konditorejas šefpavārs uzņēmumam Have Spatula Will Travel, izstrādājot konditorejas programmas viesnīcām, restorāniem un lielveikaliem.

Braiens Pētersons ir nosaukts par šefpavāru virtuvē Wright’s kūrorta Biltmore restorānā. Viņam ir 14 gadu pieredze ar vadošajiem kūrortiem un restorāniem Arizonā, tostarp šefpavārs virtuvē The Boulders Resort un Superstition Mountain Golf & amp Country Club izpildpavārs. Pavisam nesen viņš bija šefpavārs un godalgotā restorāna Earnest Čandlera partneris.

Stīvs Sprague ir paaugstināts par šefpavāru virtuvē Frank & amp Albert's, Biltmore populārajā ēdināšanas vietā, kurā tiek piedāvāti komfortabli ēdieni Arizonā. Viņa 13 gadu pieredze vadošajās viesnīcās un restorānos ietver pēdējos četrus gadus Arizonas Biltmore kā kūrorta banketu šefpavārs un Frank & amp Albert's šefpavārs.

Gordons Meibērijs, kurš ir kūrorta šefpavārs kopš 2013. gada februāra, turpina vadīt kulinārijas komandu Arizonas Biltmore.


Pavāra Stirrings biļetens 2013. gada 19. februāris

15. ikgadējā Foodservice Educators Network International (FENI) konference
15. ikgadējā Foodservice Educators Network International (FENI) konference, kas notika no 15. līdz 17. februārim Čikāgā, IL, bija izglītojošs un tīklojošs tūrisma dienests ar izcilu apmeklējumu un meistarklasēm, kas aizrāva un aizrāva ēdināšanas pakalpojumu pedagogus.

Samits tika aizsākts ar pirmskonferences semināru: Klases pagriešanas paņēmieni vai iekšējā apmācības programma. Presenter un MC Nai Wang turēja auditoriju rokā, kā arī lieliski izmantoja tehnoloģijas, lai iesaistītu un piesaistītu citus pedagogus, lai padarītu prezentāciju stabilāku. Vangs pārskatīja klases apvērses vēsturi, aptvēra viegli lietojamus rīkus, lai izveidotu pagrieztu modeli jebkurā klasē, un izpētīja nākotnes tehnoloģijas mākslīgi inteliģentās adaptīvās meistarības sistēmās.

Vanga un Žurnāls Pavārs izdevējs un prezidents Daniels fon Rabenau pasniedza Fritzam Sonnenšmidam, CMC, AAC, HOF 2013. gada balvu par mūža ieguldījumu kulinārijas izglītībā. Fritz Sonnenschmidt ir sertificēts šefpavārs, autors/redaktors Garde Manger profesionālā māksla, Pusdienas kopā ar Šerloku Holmsu, Amerikāņu raža, un Pavāra gaumes un pasakas: stāsti un receptes. Viņš ir arī televīzijas personība, piedaloties PBS sešās CIP Cook Secrets sezonās un piecās Grilling Maestros sezonās. Viņa lekcijas un ēdiena gatavošanas paraugdemonstrējumi ir ārkārtīgi populāri, jo īpaši par košera ēdienu, garderģi un ēdieniem. Sonnenschmidt ir viens no atzītākajiem pavāriem starp vienaudžiem, un viņa pozitīvie un iedvesmojošie vārdi aizkustināja visus klātesošos.

Gordons Meibērijs nosaukts par Arizonas pavāru Biltmore
Kūrorts Arizona Biltmore, A Waldorf Astoria, ir iecēlis Gordonu Meibēriju par vēsturiskā īpašuma šefpavāru. Šefpavārs Maybury ir uzņēmies vispārēju atbildību par kūrorta sešiem restorāniem un atpūtas telpām, diennakts apkalpošanu numurā 740 viesu naktsmītnēm, sociālo ēdināšanu, kā arī sanāksmju un grupu ēdināšanas funkcijām.

"Ar vairāk nekā divu gadu desmitu daudzveidīgu, augstākā līmeņa pieredzi šefpavārs Meibērijs Arizonas Biltmoras plašajām kulinārijas operācijām sniedz visaugstākā līmeņa kulinārijas prasmes, zināšanas un ieskatu," sacīja Kirkens. "Viņa vadībā mēs ceram uz pakāpenisku un pārdomātu izvēlņu uzlabošanu, lai izmantotu jaunākās tendences un nepārtraukti pievienotu sajūsmu un pievilcību."

Savas 24 gadus ilgās karjeras laikā Meibērijs ir gatavojis ēdienus Eiropas restorānu ar Michelin zvaigznēm virtuvēs un bijis vadošais šefpavārs vadošajās viesnīcās un kūrortos ASV un Karību jūras reģionā. Viņš ierodas Arizonas Biltmore no PGA National Resort & amp Spa, Palm Beach, Florida, kur viņš bija šefpavārs, kurš pārraudzīja 10 pārtikas un dzērienu tirdzniecības vietas un bija iesaistīts divu restorānu dizainā un koncepcijas izstrādē.

Lisa Ekus iegūst 2012. gada izcilās karjeras balvu no Gourmand World Cookbook Awards
2013. gada 23. februārī Gourmand Awards Gala pasākumā Parīzē, Francijā, Lisa Ekus, grupas The Lisa Ekus dibinātāja un prezidente, tiks apbalvota ar 2012. gada izcilās karjeras godu Gourmand World Cookbook Awards. Iepriekšējie izcilās karjeras balvas ieguvēji ir Čaks Viljamss, Ričards Grausmans un Dun Gifford.

Vairāk nekā 30 gadu laikā kulinārijas nozarē Liza Ekusa ir gatavojusi vakariņas Džūlijai Čaildai, mediji apmācījuši Emerilu Lagassi un Padmu Lakšmi, nodrošinājuši grāmatu piedāvājumus vairāk nekā 150 autoriem, izveidojuši kulinārijas partnerattiecības ar tādiem vadošajiem ražotājiem kā Lipton, Del Monte, Keebler, General Mills, Kraft un Williams-Sonoma un pārstāvēja daudzus restorānus, grāmatas un pārtikas uzņēmumus sabiedriskajām attiecībām, tostarp American Roland Food Corp. Papildus tam, ka Lisa ir nozares pioniere, viņa ir pavārgrāmatu kolekcionārs ar vairāk nekā 7000 sējumu (un skaita!) viņas bibliotēkā. Viņa arī cieši sadarbojas ar vairākām labdarības organizācijām, tostarp Rietumu Masačūsetsas Pārtikas banku, Vjetnamas PeaceTrees un Leikēmijas un limfomas biedrību.

Lisa Ekus grupa, kas sāka darboties kā sabiedrisko attiecību aģentūras pirmā šāda veida ASV, pilnībā veltīta pavārgrāmatām, pavāriem un pārtikas produktiem, ir kļuvusi par pilna servisa kulinārijas aģentūru, kas nodrošina plašsaziņas līdzekļu apmācību, sabiedrisko attiecību, konsultāciju, talantu pārstāvniecības un literāro aģentūru pakalpojumi kulinārijas talantu pasaulei. 2000. gadā The Lisa Ekus Group sāka piedāvāt literāro aģentu pakalpojumus un kopš tā laika ir apspriedusi vairāk nekā 350 grāmatu piedāvājumus ar tādiem izdevējiem kā Andrews McMeel, Running Press, Artisan, Chronicle, HarperCollins, Penguin, Robert Rose, Simon & amp Schuster, Sterling, Ten Speed Press, Wiley un daudzi citi. 2009. gadā Līzai pievienojās viņas meita Sallija Ekusa, literārā asociētā, kas ziedošajā literārajā aģentūrā ir piesaistījusi daudzus jaunus autorus.

Ilggadējā kliente Anne Willan tiks apbalvota ar "Best in the World Award" no 2012. gada Gourmand World Cookbook Awards par Pavārgrāmatu bibliotēka: četru gadsimtu pavāri, rakstnieki un receptes, kas veidoja mūsdienu pavārgrāmatu.

Anthony Bourdain uz Rock NRA Show 2013
Entonijam Bourdainam, kurš ir pazīstams ar savu Emmy balvu ieguvušo sēriju bez rezervācijām un jaunām programmām The Taste (ABC) un Parts Unknown (CNN), būs nozīmīga loma 2013. gada Nacionālās restorānu asociācijas restorānā, viesnīcu-moteļu izstādē un starptautiskajā vīnā, stiprajos alkoholiskajos dzērienos. & amp alus notikums (IWSB). Viņš uzstāsies ar īpašas prezentācijas prezentāciju, parakstīs savas jaunākās grāmatas un rīkos trešo ikgadējo restorānu roka industrijas svinības, oficiālo pēcpusdienu NRA Show un IWSB. NRA Show 2013 notiks no 18. līdz 21. maijam Čikāgas McCormick Place. Būdams slavenais Restorānu roka saimnieks, Burdēns tiesās IWSB Star of Bar mixology konkursa finālu â € “, kas notiks tiešraidē 19. maija pasākumā Čikāgas The Castle.

"NRA šovs un starptautiskais vīna, stipro alkoholisko dzērienu un alus alus pasākums ir domāts mūsu satraukuma un aizraušanās ar ēdienu, dzērieniem un viesmīlību svinēšanai," sacīja Džefrijs V. Deiviss, NRA Show 2013 konferences priekšsēdētājs un ASV Beef Corporation izpilddirektors. "Tā kā ēdināšanas pakalpojumu nozare pulcējas Čikāgā, mēs ar prieku sveicam Entoniju Burdenu kā restorānu" Rock Rock "oficiālo vadītāju un NRA Show 2013. gada runātāju. Tāpēc plānojiet apmeklēt planētas lielāko ēdināšanas šovu, lai izjustu ēdienu, savienojumus, jauninājumus, idejas, iedvesmu, iespējas un daudz ko citu. "

Reģistrētie NRA šova un IWSB dalībnieki līdz 2013. gada 5. aprīlim var iegādāties restorānu Rock biļetes par katru USD 50. Pēc 5. aprīļa NRA Show un IWSB apmeklētājiem biļetes būs pieejamas par 60 USD. Bourdain piedāvātā runātāja prezentācija un grāmatu parakstīšana notiks pirmdien, 2013. gada 20. maijā.

Sāra Lī Pārtikas serviss pieņem darbā šefpavāru Džeremiju Likanu
The Hillshire Brands Company nodaļa Sara Lee Foodservice ir pieņēmusi darbā Džeremiju Likanu par uzņēmuma šefpavāra kulinārijas komandas šefpavāru. Savā jaunajā lomā kopā ar Sāru Lī Foodservice Lycan būs atbildīgs par recepšu izstrādi, degustācijām un multimediju komunikāciju, piemēram, fotosesijām un mācību video. Viņam būs arī liela loma, izstrādājot un atvieglojot apmācības kursus simtiem Sāras Lī Foodservice klientu un tā starpnieku šefpavāru tīkla, kas aptver tādus jautājumus kā produktu pielietojums un nozares tendences.

"Šefpavāra Likana darbs virtuvē ir izpelnījies kritisku atzinību no dažiem viscienītākajiem cilvēkiem un iestādēm Čikāgas pārtikas jomā," sacīja Kristīna Birda, mārketinga viceprezidente Sāra Lī Foodservice. "Viņš saprot restorāna vadīšanas nianses un ir iemācījis simtiem studentu kā uzlabot savu amatu kā instruktors Le Cordon Bleu. Džeremija praktiskā pieredze un skolotāja karjera padarīs viņu par lielisku resursu mūsu mārketinga komandai, ārējiem partneriem un operatoriem, kurus mēs apkalpojam. "

Iepriekš Lycan kalpoja kā šefpavārs Niche-godalgotajā smalko restorānu restorānā Ženēvā, Ill.-un šefpavārs Heritage Prairie Farm Elburnā, Ill. Lycan ir absolvējis School of School Kulinārijas māksla Kendall koledžā Evanstonā, Ill. 2002. gadā viņš kļuva par jaunāko pavāra instruktoru skolas vēsturē, kurš pasniedza Kalifornijas kulinārijas akadēmijas Le Cordon Bleu programmā Sanfrancisko.

Pēdējais aicinājums dalībai Bols visā pasaulē
Oficiāli norisinās prestižās pasaules bārmeņu sacensības Bols Around the World un strauji tuvojas 1. marta pieteikumu iesniegšanas termiņš. Jau septīto gadu konkursā tiek meklēti iedvesmojošākie, talantīgākie un harizmātiskākie bārmeņi no 60 valstīm piecos kontinentos par vietu Lielajā finālā. 2013. gada 7. maijā Amsterdamā notiks 12 finālisti, lai vienreizējā iespaidīgajā pasākumā 1200 cilvēku auditorijas priekšā atstātu iespaidu uz pasaules tiesnešu grupu.

Pirms katra reģiona finālista atlases ir trīs konkursa posmi, pārbaudot pašu būtību, kas nepieciešama, lai kļūtu par lielisku bārmeni: radošumu, zināšanām un personību. Sākotnējais izaicinājums ir izveidot ikonisku dzērienu, izmantojot Bols liķierus, Bols Genever vai abus, kam seko eksāmens par bārmeņu pamatiem un īss video par kokteiļa ierakstu otrajā un trešajā ciklā.

Kopējais uzvarētājs dodas astoņu dienu pasaules bāru tūrē uz četrām kokteiļu pilsētām pēc savas izvēles, un visi 20 pusfinālisti iegūst otro braucienu uz Amsterdamu zīmola vēstnieku apmācībai. Pagājušajā gadā 12 finālisti saņēma lielu starptautisku atpazīstamību, uzstājoties ar prezentācijām ne tikai savā valstī, bet arī starptautiskos bāru šovos, piemēram, Berlīnes bāru konvents, un vairākos starptautiskos Bols pasākumos.

2012. gadā konkursā tika iepazīstināta ar jauno talantu programmu - aizraujošu jaunu kategoriju, kas aicina bārmeņus LDA līdz 21 gadam un jaunākus, lai sacenstos ar pasaules labākajiem bārmeņiem. Pēc panākumiem šī kategorija ir iekļauta arī šī gada sacensībās, dodot jaunajiem talantiem dalībniekiem unikālu priekšrocību, ka viņus vada Bols Bartending Academy komanda, lai viņu sniegums būtu vislabākais visu sacensību laikā.


Vēsture

Šis Valdorfas Astorijas kūrorts atšķiras ar to, ka to sauc par Tuksneša dārgakmens. Tā tika atvērta 1929. gadā, tāpēc tas ir viens no atpazīstamākajiem luksusa kūrortiem pasaulē Frenka Loida Raita preču zīme (bet patentēts, jo Makartūrs vēlāk par savu nožēlu iemācīsies) dizainu katrā “Biltmore blokā” no īpašuma plašajiem 39 akriem.

Iepriekš lietie bloki tika izveidoti no tuksneša smiltīm, un tie ir tekstila bloka variācija, ko Wright vispirms izmantoja privātmāju celtniecībai. Kopumā ir 34 dažādi ģeometriski raksti, kurus iedvesmojis palmu stumbrs.

Vēl viena unikāla Biltmore iezīme ir statuju sērija, kas pazīstama kā Sprites. Frenks Loids Raits tos projektēja 1914. gadā Čikāgas Midveja dārziem. Tos veidoja itāļu mākslinieks Alfonso Ianelli.

Aiz viņiem slēpjas interesants noslēpums: kad vēlāk tika nojaukti Midvejas dārzi, Sprites tika pazaudēti līdz 40. gadu vidum, kad tika atklāti Viskonsīnā!

Kā viņi tur ieradās no Čikāgas, joprojām ir nepilnīga mīkla. Pēc Raita kundzes lūguma tika nomesti seši jauni spritieši, un Arizonas Biltmora tos saņēma 1985. gadā kā dāvanu.

Lai gan Arizonas Biltmora neapšaubāmi ir piesaistīta Frenkam Loidam Raitam, viņš faktiski tika pieņemts darbā kā konsultants arhitekts viesnīcā un sadarbojās ar vienu no viņa bijušajiem studentiem Albertu Čeisu Makarturu.

Ja jums ir laiks, es ļoti iesaku apmeklēt Taliesin West, kur 90 minūšu, ļoti informatīva ekskursija sniegs jums fantastisku skatījumu uz to, kā Wright strādāja ar saviem studentiem un izgudroja tik daudz no tā, ko mēs uzskatām par pašsaprotamu arhitektūrā šodien.

Vēstures mīļotājiem vajadzētu arī ieplānot pāris stundas, lai izbaudītu bezmaksas vēsturisko pastaigu ekskursiju pa viesnīcu, kas tiek piedāvāta otrdienās, ceturtdienās un sestdienās (šī raksta laikā).

Šajā viesnīcā viss ir visaugstākajā līmenī-sākot no zvanītājiem un beidzot ar rakstāmgalda darbiniekiem, visa komanda redz nevainojamu nakšņošanas pieredzi.


[Viena no oriģinālajām Arizonas Biltmoras kotedžām]

1930. gadā Čikāgas košļājamās gumijas magnāts Viljams Vriglijs, Jr. kļuva par Arizonas Biltmore vienīgo īpašnieku un uzcēla kūrorta pirmo peldbaseinu The Catalina Pool. Tas kļuva pazīstams kā Merilinas Monro iecienītākais baseins, kā arī vietne, kur slavens dziesmu komponists Ērvings Berlīne sarakstījis daudzas melodijas, tostarp Baltie Ziemassvētki.

Arizonas Biltmore 740 viesu istabās ir izkaisīti astoņi baseini, bet es izvēlējos pavadīt brīvu vakaru “Merilinas baseinā”. Tas bija jautrs brīdis, jo es visu baseinu biju pie sevis un peldēju, sekojot dziļš zilā taisnstūra ceļam baseina galvenajā daļā labajā pusē esošajā fotoattēlā, laiku pa laikam skatoties uz augšu uz maigi šūpojošajām palmām.

Vakarā, kur gaisa temperatūra bija vēsāka par baseina ūdeni, es nesteidzos izkāpt.


Arizonas Biltmoras kūrorta vakariņu sērija demonstrē smalkus mikrobrūžus un vīnus

Smalki alus pazinēji drīzumā pulcēsies Arizonas viesnīcā Biltmore Hotel & amp Resort Phoenix centrā. Vēsturiskais kūrorts 2014. gadu sāk stilā, uzsākot savu jauno Biltmore alus vakariņu sēriju.

Vakariņas notiks katra mēneša otrajā pirmdienā, un tās ilgs no 2014. gada janvāra līdz aprīlim. Viesi tiek aicināti dzert, ēst un priecāties kūrorta restorāna Frank & amp Albert's privātajā sauļošanās telpā. Runājiet par lielisku darba nedēļas sākumu!

Izbaudiet Arizonas labākos mikrobrūvējumus kopā ar oriģinālām receptēm Biltmore alus vakariņu sērijā Arizona Biltmore Hotel & amp Resort & mdash Foto pieklājīgi no Arizona Biltmore Hotel & amp Resort

Kā daļa no Biltmore alus vakariņu sērijas Frank & amp Albert izpilddirektors šefpavārs Gordons Meibērijs veidos oriģinālas receptes un apvienos tās ar izvēli no Arizonas pieaugošā godalgoto mikrobrūvju saraksta. Katras vakariņas sāksies ar īpašu pieņemšanu pirms vakariņām pulksten 19:00, kam sekos trīs ēdienu maltīte.

Maksa par vakariņām ir 40 USD vienai personai, kā arī 18% dzeramnauda. Paredzams, ka sērija tiks izpārdota, tāpēc noteikti sazinieties ar kūrortu, lai pēc iespējas ātrāk rezervētu vietu pie galda.

Bet varbūt jūs esat noskaņojušies uz smalku vīna glāzi? Ja tas tā ir, The Arizona Biltmore šobrīd rīko 24. sezonu tās populārajā sērijā Winemaker Dinner. Šie ikmēneša vīna un vakariņu pasākumi sākās septembrī un turpināsies līdz 2014. gada 2. maijam.

Vīna darītavas vakariņu viesi bauda īpaši atlasītus vīnus no Kalifornijas, Francijas un Itālijas. Vakara izvēlētais vīns ir lietderīgi savienots ar izcilām četru līdz sešu ēdienu vakariņu ēdienkartēm, kuras izveidojuši šefpavārs Meibērijs un šefpavārs de Braiens Gortons.

Privātā sauļošanās telpa Frank & amp Albert's & mdash Foto pieklājīgi no Frank & amp Albert's

Viena no aizraujošākajām sērijas daļām ir tikšanās ar vakara labāko vīndaru. Tā ir lieliska iespēja satikt citus enofilus un uzzināt par vīna darīšanas procesu, sajaucoties ar cienījamiem vīndariem. Viesi tiek aicināti visu vakaru uzdot jautājumus un garšas pārbaudi.

Biltmore vīndaru vakariņas sākas ar pieņemšanu pulksten 19:00, kam seko vakariņas. Pēc vakariņām viesi tiek aicināti palikt apkārt un baudīt bezmaksas ostu un cigāru. Maksa par vakariņām ir 95 USD, kā arī nodokļi un dzeramnauda. Atkal jūs vēlēsities rezervēt savu vietu, jo ir zināms, ka Biltmore dzīvesveida vakariņu pasākumi tiek ātri izpārdoti.

Arizona Biltmore ir vecākais kūrorts Arizonā. Tas ir slavens ar savu Franka Loida Raita ietekmēto dizainu, pasaules klases restorāniem un spa, pasakainu baseinu, PGA golfa laukumu un stāvu viesu sarakstu. Rosīgajā ziemas un pavasara sezonā kūrorts uzņem viesus no visas pasaules.

Jauno gadu iesākam ar Biltmore alus vakariņu sēriju. Arizonas labākie mikrobrūvi ir savienoti pārī ar šefpavāra Gordona Meiberija oriģinālajām receptēm. Vakariņas notiks no janvāra līdz aprīlim katra mēneša 2. pirmdienā privātajā restorānā Frank & amp Albert & rsquos Sunroom.

Vakariņu pieņemšana sāksies pulksten 19:00, kam sekos trīs ēdienu maltīte. Maksa ir 40 ASV dolāri vienai personai, tiek piemērota papildu 18% atlīdzība.


Arizonas Biltmoras vārds ir Herve Cuyeu šefpavārs

Kūrortviesnīca Arizona Biltmore, A Waldorf Astoria, ir nosaukusi pieredzējušu kulināriju par Herve Cuyeu šefpavāru. Cienījams radošais talants ar dziļām saknēm leģendāro luksusa īpašumu ēdināšanas iestādēs, šefpavārs Cuyeu ir unikāli piemērots šim amatam, vadot kulinārijas operācijas vairākos atšķirīgos īpašumos ar vairākām ēdināšanas vietām zīmola portfelī, katrs piedāvājot bezkompromisa Waldorf Astoria pakalpojumus.

Šefpavāra Cuyeu karjera ilgst vairāk nekā divas desmitgades, kuru laikā viņš ir nopelnījis iedvesmojoša līdera reputāciju, kurš ir gan pilnīgs profesionālais, gan radošais spēks. Viņš ir pazīstams ar savu unikālo spēju apvienot klasiskās receptes ar arvien mainīgajām mūsdienu tendencēm, un jaunajā amatā šefpavāra Cuyeu uzdevums ir turpināt līdzsvaru, nodrošinot labi noapaļotu ēdināšanas pieredzi, kas piedāvā vietas sajūtu un saglabā smalku tehniku un aptvert mūsdienīguma sajūtu. Sākotnējie plāni svārstās no pārdomāta ēdienkartes piedāvājuma uzlabošanas Wrights Biltmore pilsētā līdz biškopības programmas izstrādei īpašumā ar pieredzes un medus tēmu degustācijas iespējām

Pirms pievienošanās komandai The Arizona Biltmore, Cuyeu bija vadošais šefpavārs ikoniskajā Drake, A Hilton viesnīcā Čikāgā. Viņš veiksmīgi vadīja sen izveidoto ēdienkartes pārveidošanu un atdzīvināšanu visos četros īpašuma restorānos. Pirms Dreika viņš kalpoja unikālajā piecu dimantu viesnīcas “Executive Chef & amp B” amatā-Waldorf Astoria Chicago, kur priecājās ar franču saknēm Balsan kafejnīcā. Iepriekš Waldorf Astoria Čikāgas šefpavārs Cuyeu pārraudzīja kulinārijas operācijas Waldorf Astoria un Edgewater Neapoles Floridā kā rajona izpildpavārs.

Šefpavāra Cuyeu aizraušanās ar smalko kulinārijas tehniku ​​pirmoreiz uzliesmoja 15 gadu vecumā, strādājot Svētā Žaka de Kompostela virtuvē, un šī šefpavāra Kujē aizraušanās ar smalko kulinārijas tehniku ​​radās Francijā, Bordo. Vēlāk viņš pabeidza cienījamo Gviānas viesnīcu “Lycee Hotelier” un turpināja trenēties daudzās izcilākajās virtuvēs, ko vadīja pasaulē pazīstami šefpavāri, piemēram, šefpavārs Mišels Žuerards no “Michelin” divu zvaigžņu balvas “La Bastide Gasconne”.

Lasīt vairāk

FSR, Food News Media vai Journalistic, Inc. nav apstiprinājuši šajā laidienā sniegtās ziņas un informāciju.


Arizona Biltmora plāno "vīndaru vakariņu" sezonu

Kūrorts Arizona Biltmore, A Waldorf Astoria vairāk nekā ceturtdaļu gadsimta piedāvā vīndaru vakariņas, attīstot izsmalcinātus kulinārijas pasākumus, piemēram, vīnu, kas ir pilnīgi izturēts. Vīna darītāju vakariņu 26. sezonā, kas norisināsies no 2015. gada oktobra līdz 2016. gada jūnijam, leģendārās viesnīcas kalendārā ir iekļauti 11 ekstravaganti epikūriešu vakari.

Kūrorta īpašā restorāna The Biltmore restorāns Wright ir vēsturiska vieta vakariņām, kurās tiek apvienotas inovatīvas gardēžu maltītes un atzīti vīni-ar vīndariem, lai apspriestu savu gadalaiku, kam seko dzērieni un cigāri pēc vakariņām.

Katrās vīndaru vakariņās viesi pusdieno oriģinālajā vairāku ēdienu ēdienkartē, ko sagatavojis izpilddirektors šefpavārs Gordons Meibērijs, apvienojumā ar īpaši izvēlētiem vīna darītava vīniem. 26. sezonā Kalifornijā būs vīna darītavas no Napas un Sonomas apgabaliem. Papildus gardēžu ēdienu baudīšanai un smalku vīnu malkošanai pusdienotāji uzzinās par vīniem no vīna darītavu pārstāvjiem un baudīs cigārus un ostu vai citus iecienītākos dzērienus pēc vakariņām Raita pagalmā.

Vīna darītavu vakariņu 2015.-2016. Gada sezonā būs pieejamas šādas vīna darītavas un vīni:

2015. gada 1. oktobris un#8211 Džeksona ģimenes vīni ar Mt. Drosmīgais Cabernet Sauvignon

2015. gada 5. novembris – Roberta Kreiga vīna darītava ar kalnu sarkanajiem (Howell, Mt. Veeder, Affinity)

2015. gada 3. decembris – Taittinger/Domaine Carneros, kurā ir svētku burbuļi

2016. gada 7. janvāris un#8211 Džastins/Landmarks, kurā piedalās vienādsāļi

2016. gada 3. februāris un#8211 Kūku maizes vīna darītava, kurā ietilpst rezervāts Chardonnay un kūku maize Cabernet Sauvignon

2016. gada 4. februāris un#8211 Kūku maizes vīna darītava, kurā ietilpst rezervāts Chardonnay un kūku maize Cabernet Sauvignon

2016. gada 3. marts un#8211 ZD vīni ar rezervātu Chardonnay, Reserve Pinot Noir un Abacus XVII

2016. gada 24. marts un#8211 Huneeus Vintners, kurā piedalās Fausts Kabernets un Kvintessa

2016. gada 7. aprīlis un#8211 Roberts Mondavi, kurā piedalās rezerves izlase un 50 gadu jubilejas maestro

2016. gada 5. maijs un#8211 Truchard vīna dārzi, kurā piedalās Roussane un Cabernet Franc

2016. gada 2. jūnijs un#8211 Sequoia Grove, kurā piedalās Cambium Cabernet Sauvignon


Jaunākie un lielākie atklājumi un remonti Maiami un Fortloderdeilā (2020)

Maiami

354 istabas Confidante Miami Beach atvērts Kolinsa avēnijā ar netraucētu skatu uz Maiami pludmales panorāmu un Atlantijas okeānu. Bird & amp Bone ir restorāna paraksts, un spa Confidante atrodas uz jumta ar skatu uz Maiami pludmali.

92 istabas Greistone Maiami pludmale tika atvērts 2019. gada decembrī un atrodas dažu soļu attālumā no Maiami pludmales sanāksmju centra. Tajā ir jumta baseins un bārs, 140 sēdvietu restorāns un restorāns.

Viesnīca Palomar South Beach šogad tiks atvērta Sunset Harbor apkārtnē. Viesnīcai būs jumta baseins, debess bārs un restorāns, un no tā paveras skats uz Atlantijas okeānu un Maiami centru.

Marriott Marquis Miami Worldcenter viesnīca un izstāžu centrs būs 1700 istabas, piecas deju zāles un vairāk nekā 11 000 kvadrātpēdas lielas izstāžu telpas, ieskaitot 1500 sēdvietu teātri.

Fortloderdeila/Holivuda

Īpašuma mēroga paplašināšana 1,5 miljardu ASV dolāru apmērā un pilnīgi jauna "Ģitāru viesnīca" Seminole Hard Rock viesnīca un kazino - Holivuda atvērts 2019. gada oktobrī, demonstrējot 638 luksusa viesu numurus un apartamentus, kā arī torni ar 168 viesu numuriem un apartamentiem. Kazino izmērs gandrīz divkāršojās. Papildu ērtības ietver nesen pārbūvētu Hard Rock Live izklaides vietu, jaunus restorānus, bārus un atpūtas telpas, 120 000 kvadrātpēdas lielu sanāksmju un sanāksmju telpu, kā arī 41 000 kvadrātpēdu spa.

Le Méridien Dania pludmale Fortloderdeilas lidostā notiek 30 miljonu ASV dolāru renovācija un pārveidošana, kurā ietilpst 245 mūsdienīgi viesu numuri, 20 000 kvadrātpēdas mūsdienīgas elastīgas sanāksmju telpas un divi pārveidoti restorāni.

Hyatt Centric Las Olas, Fortloderdeila kas atrodas 100 Las Olas pirmajos 15 stāvos, un piedāvās 238 viesu numurus ar skatu uz pilsētas panorāmu. Viesnīcas viesiem būs pieejams pirmā līmeņa restorāns un bārs ar iekštelpu un āra sēdvietām, paaugstināts kūrorta stila privātais baseins un fitnesa centrs. Viesnīcu plānots atvērt 2020. gada pavasarī.

229 000 kvadrātpēdu, 12 stāvu Hiltonas Fortloderdeilas pludmales Curio kolekcija tiek plānots atvērt 2020. gada jūnijā. Viesnīca Fortloderdeilas pludmalē aptvers 12 stāvus ar 136 grezniem kūrorta numuriem ar lieliem balkoniem un skatu uz okeānu. Ērtības ietver VIP atpūtas telpu, okeāna klubu, 5. stāva baseinu un baseina bāru, sanāksmju telpas un mūsdienīgu fitnesa centru.

Gadā ir sākta būvniecība Cambria Hotel & amp; Suites Fortloderdeilas pludmale, jauna 104 istabu viesnīca ar skatu uz okeānu, sanāksmju telpa, kafijas bārs, baseina klājs un fitnesa telpa. Tas tiek atvērts 2020.

Maiami/Fortloderdeilas CVB informācija (2020)

Lielā Maiami CVB | 305.539.3000

Floridas sanāksmju un pasākumu aina vienmēr mainās. Sekojiet jaunumiem, lasot 2020. gada izdevumu Sanāksmes šodien Floridā.


Skatīties video: Ēdināšanas pakalpojumi, pavārs, konditors


Komentāri:

  1. Monte

    Jūs pieļaujat kļūdu. Ienāc, mēs to apspriedīsim.

  2. Dorrell

    Mums jāpaskatās!!!

  3. Jadan

    Atvainojos, ka šobrīd nevaru piedalīties diskusijā - esmu ļoti aizņemta. Bet es būšu brīvs - noteikti uzrakstīšu, ko domāju par šo jautājumu.

  4. Kigore

    Every month it gets better! Tā turpini!

  5. Bede

    Man žēl, ka tas ir traucējis ... man līdzīgā situācija. Ir gatavs palīdzēt.



Uzrakstiet ziņojumu