Jaunas receptes

Visā pasaulē 14 rīsu ēdienu slaidrāde

Visā pasaulē 14 rīsu ēdienu slaidrāde


Krāsainas interpretācijas par vienu no pasaules daudzpusīgākajiem ēdieniem

Visā pasaulē 14 rīsu ēdienos

Kā mēs pat varam sākt runāt par brīnišķīgo štāpeļšķiedrām, kas ir rīsi? Visā pasaulē kultūras izmanto savas vietējās sastāvdaļas, lai no šiem absorbējošajiem graudiem pagatavotu apmierinošas maltītes. Rīsi spīd ikdienas komforta ēdienā, ko varat pagatavot mazāk nekā 30 minūtēs, un ēdienā īpašiem gadījumiem, piemēram, kāzām un reliģiskām brīvdienām. Jūs redzēsiet visas dažādās piezīmes, kuras tas var sasniegt, šādos 14 rīsu ēdienos no visas pasaules.

Amerikas cepti rīsi (Taizeme)

Šie ceptie rīsi noteikti ir tik amerikāniski, cik vien iespējams. Tas tiek pasniegts ar kečupu; proteīns, piemēram, cepta vista, speķis vai cīsiņi; grauzdiņi; un dažreiz, Havajiešu līkločiem, ananāsus. Silom Village restorāns Bangkokā to darīs tieši tā, kā patika Taizemē izvietotajiem ĢIN - tas tika iecerēts Vjetnamas kara laikā.

Arroz con Gandules

Arroz con gandules, kas pagatavots no baložu zirņiem, cūkgaļas cepetīša un sofrito mērces, ir Puertoriko nacionālais ēdiens. Vislabāk ir uzaicināt jūs uz Puertoriko mājām, lai jūs varētu izmēģināt šo ēdienu mājās, bet, ja tas neizdodas, dodieties uz Restorāns La Pradera Sanhuanā.

Arroz de Lisa

Arroz de lisa (kefale rīsi), veids, kā to iegūt uz ielas pie Kolumbijas Atlantijas okeāna piekrastes Barranquilla pilsētā, tiek pasniegts tropiskā dārza lapiņā, ko sauc par iro, ar vārītu manioku, kosteņo trīsstūri siers un suero atollabuey mērce, kas ir piena skābs krējums. Ja vēlaties apsēsties kaut kur Barrankiljā, izmēģiniet arroz de lisa Cucayo.

Bibimbap

Korejas burtiskais tulkojums bibimbap ir "jaukti rīsi"; tas tiek pasniegts karstā bļodā ar sautētiem dārzeņiem, čili pastas un sojas pupu pastu. Labākā daļa? Kad uz tās uzlaužat jēlu olu, siltums no bļodas to izgatavo līdz pilnībai. Jūs atradīsit labu bibimbapu jebkur Seulā, bet Londonā jūs reti atradīsit labu bibimbapu - ja vien jūs neapmeklēsit Bibimbab kafejnīca muzeja ielā.

Birjāni

Jebkuru (labu) indiešu kāzu štāpeļšķiedrām biryani ir basmati rīsu, gaļas vai dārzeņu maisījums un dažas parastās Indijas garšvielas, zinātne pierāda, ka tas ir īpaši garšīgs. Jūs vēlaties doties uz slavenāko biryani māju Indijā un, iespējams, arī pasaulē: Paradīzes viesnīca Haidarabadā.

Hoppin 'Džons

Rīsu maisījums ar zirnekļiem ar melnām acīm, sasmalcinātu sīpolu un sagrieztu bekonu, kas garšots ar nedaudz sāls, hoppin 'John nav izplatīts restorānu ēdienkartēs uz ziemeļiem no Mason-Dixon līnijas. Īpašos gadījumos, Tabard Inn Vašingtonā, D.C. (un, jā, valsts galvaspilsēta atrodas zem šīs slavenās robežas) gatavo rīsu ēdienu kassouleta veidā.

Jollof rīsi

Jollof rīsi radās Senegālas virtuvē, bet kopš tā laika ir izplatījušies lielākajā daļā Rietumāfrikas valstu. Tās pamats ir pietiekami vienkāršs: rīsi, tomāti, sīpoli, sāls un asie sarkanie pipari. Jebkuru gaļas un dārzeņu kombināciju var sajaukt, lai pagatavotu mierinošu maltīti. Jūs nebūsiet vīlušies Bruklinas versijā Jollof restorāns vietā Bed-Stuy.

Kedgeree

Kedgeree ir anglo-indiešu ēdiens, kas ir gandrīz ideāls ļoti indiešu (rīsu un karija pulvera) un ļoti britu elementu (pikšas) maisījums. Parasti pievieno pētersīļus, cieti vārītas olas, krējumu un sultānas. Bez šaubām, jūs atradīsit labāko vienā no Londonas labākajām vietām pēcpusdienas tējai (cita starpā),Volslijs.

Loko Moko

Havaju salu Loco Moco ir tik jautri, kā izklausās. Tas sākas ar balto rīsu gultu, un to parasti papildina hamburgeru pīrādziņš, cepta ola un mērce, taču var izmantot arī daudzus citus proteīnus, piemēram, čili, surogātpastu, linguiça vai mahi mahi. Makaronu salātu puse ir būtiska. Vai nevarat ceļot uz Havaju salām? Tas ir labi. Jūs varat atrast dažus daudz mazāk tropiskajā Čikāgā, plkstAloha ēd.

Nasi Kuning

Nasi Kuning no Indonēzijas ir rīsi, kas vārīti ar kokosriekstu pienu un visvairāk pieminēto superfoodu, kurkumu. To parasti saspiež konusā un pasniedz ar ļoti garšīgu garnīru; mums patīk teri kacang (cepti anšovi un zemesrieksti). Rīsu dzeltenā nokrāsa simbolizē zeltu, un tas tiek pasniegts īpašos pasākumos kā veiksmes simbols. Doties uz Džakartu? Ēd to plkst Bumbu Manado.

Paella

Vai kādreiz ir bijis garšīgāks veids, kā ēst vēžveidīgos nekā paella? Šim Valensijas ēdienam, kas bagāts ar olīveļļu, ir daudz variāciju, taču patiesajā Valensijas paeljā nav jūras veltes, tikai vistas, truša, trīs veidu pupiņas un dažreiz gliemeži uz lielas pannas. Ēdiet to, skatoties uz Vidusjūru vienā no Ernesta Hemingveja vecajām vietām Valensijā: La Pepica.

Risotto alla Milanese

Milānas lepnums, šis dzeltenais risoto ēdiens ir atdzīvināts ar safrānu un kaulu smadzenēm. Tas ir tik vienkārši, tomēr ārkārtīgi apmierinoši. Izbaudiet to ar vīna pudeli, kur to dara vietējie iedzīvotāji, pilsētā Osteria Del Binari.

Uzbeku Plovs

Uzbekistānas plovs, rīsu plovs ar jēra gaļu vai liellopu gaļu, burkāniem, kāpostiem un Vidusāzijas ķimenes sitienu tiek pasniegts īpašos gadījumos, piemēram, Rosh Hashanah. Jums noteikti nav jādodas uz Uzbekistānu, lai to izmēģinātu, jo Restorāns King David Kosher in Queens izveido tik autentisku versiju, kāda tā kļūst.

Xôi Ngũ Sắc

Gludie rīsi, kas apēsti Vjetnamas laukos, xôi ngũ sắc noteikti nesaņem spožās krāsas no mākslīgās pārtikas krāsvielas. Spilgtās nokrāsas nāk no purpursarkana auga, pandāna lapas, gấc augļiem un mung pupiņām. Lai iegūtu šo ēdienu, jums, iespējams, būs jābrauc kalnos, bet, ja atrodaties Hanojā, varat arī dzert vjetnamiešu kafiju plkst. Kafejnīca Kinh Do.


25 klasiskas receptes, kas katram dienvidniekam jāzina no galvas

Dienvidnieki vairāk nekā ir apguvuši pārslveida, sviestaina cepuma mākslu. Savā grāmatā mēs to padarījām par īstu dienvidu štāpeļšķiedrām. Un, ja jūs mums jautājat, svētdienas rīta brokastu galdā nav nekā labāka par paplāti, kas pilna ar siltiem, pārslāmiem cepumiem, kas gaida, kad tos ieziest un pamatīgi izbaudīs visa ģimene. Runājiet par rīta cienastu! Vienmēr gatavs uzpildīt visu, sākot no olām un speķa līdz ievārījumam, šķīvis ar brokastu cepumiem ir patiesi rīta svētība dienvidos.

Paturot to prātā, Dienvidu dzīves testa virtuve nolēma atrast visizcilākās paniņu cepumu receptes no visas dienvidiem, lai mēs varētu jums parādīt to, kas, mūsuprāt, ir vislabākais. Lai atrastu perfektu paniņu cepumu formulu, mūsu Test Kitchen eksperti saputoja simtiem cepumu recepšu, lai nonāktu mūsu visu laiku labākajā paniņu cepumu partijā. Viņi ir pārsteidzoši. Patiesībā mēs esam gatavi paziņot, ka tie ir visu laiku labākie cepumi. Bet, neņemiet vērā mūsu vārdu. Kāpēc ne sakult partiju sev? Šeit mēs precīzi demonstrējam, kā pagatavot šo garšīgo mājās gatavoto kārumu.

Neatkarīgi no tā, vai esat pūkains pret pārslām vai sviests pret speķi, šī mājās gatavotā cepumu recepte iepriecinās ikvienu pazīstamu dienvidnieku. Papildiniet šos siltos, mīkstos cepumus ar glāstu sviesta, nedaudz medus, kādu svaigi pagatavotu desu vai sirsnīgu šokolādes mērces palīdzību. Šī apburošā cepumu recepte ir lieliski piemērota pasniegšanai brokastīs ar šķīvi, kas pilna ar olām, vai kā pusdienu un vakariņu piedevu. (Uzticieties mums, jūs vēlaties ēst šos cepumus visās trīs ēdienreizēs un jebkurā laikā starp tām!) Noteikti pagatavojiet vismaz vienu pilnu partiju, jo šie paniņu cepumi noteikti izdosies ātri.


Jūs to jau esat dzirdējuši: jūs nevarat steigties ar labu uzkodu. Nesteidzieties, apbrūninot vistu un sēnes un veidojot samtainu mērci šai coq au vin receptei.

Lielākā daļa sautējumu sākas ar gaļas brūnināšanu. Ne šis. Vārītā gaļa tiek sagriezta šķēlēs, apkaisīta ar miltiem un beigās apcepta, kas šim ēdienam piešķir profesionālu pieskārienu.

Receptes, kuras vēlaties pagatavot. Ēdienu gatavošanas padoms, kas darbojas. Restorānu ieteikumi, kuriem uzticaties.

© 2021 Condé Nast. Visas tiesības aizsargātas. Šīs vietnes izmantošana nozīmē mūsu lietotāja līguma un konfidencialitātes politikas, sīkfailu paziņojuma un jūsu Kalifornijas privātuma tiesību pieņemšanu. Labu apetīti var nopelnīt daļu no pārdošanas no produktiem, kas iegādāti, izmantojot mūsu vietni, kā daļa no mūsu partneru partnerattiecībām ar mazumtirgotājiem. Šajā vietnē pieejamo materiālu nedrīkst reproducēt, izplatīt, pārsūtīt, saglabāt kešatmiņā vai citādi izmantot, izņemot iepriekšēju Condé Nast rakstisku atļauju. Reklāmu izvēle


Omurice (vistas un tomātu rīsi, kas ietīti ceptās olās) Recepte

(Drukājama recepte)
Autori Kristīna ’s Receptes
Sagatavošanās laiks: 10 min
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Ienesīgums: 2 līdz 3 serves

  • 230 g vistas, kubiņos
  • ½ sīpols, kubiņos
  • 1 tējk malti ķiploki
  • 5 līdz 6 pogas sēnes, sagrieztas šķēlītēs
  • 1 ēdamkarote japāņu balto rīsu vīna
  • 1 bundža tomātu kubiņos, 400 g
  • 2 ēdamkarotes tomātu kečups
  • 1 lauru lapa
  • 75 g saldēti zaļie zirnīši
  • 2 un#189 rīsu bļodas ar tvaicētiem rīsiem, kas vārīti ar mazāk ūdens
  • 6 olas
  • 6 tējk sabiezēts krējums
  • sāls, pēc garšas
  • 2 tējk vieglas sojas mērces
  • 1 tējk kukurūzas milti / kukurūzas ciete
  • 1 tējkarote cukura
  • sāls, pēc garšas
  • pipari, pēc garšas
  1. Vistu sajauc ar marinādi 15 minūtes. Saldētus zaļos zirnīšus noskalo verdošā ūdenī un labi nosusina. Sezona ar sāli. Atlikt malā.
  2. Cepamā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Piespiediet uz pannas malām. Pannas vidū pievieno nedaudz eļļas. Sautējiet ķiplokus līdz smaržai. Pievienojiet vistu, pagatavojiet, līdz mainās krāsa. Ielejiet vīnu un labi samaisiet. Ļaujiet vistas gaļai absorbēt vīnu. Ielieciet sēnes un labi samaisiet. Pievienojiet tomātu, kečupu, lauru lapu un vāriet, līdz mērce samazinās un sabiezē. Garšo pats. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet zaļos zirnīšus un īsu laiku pagatavojiet. Izmetiet lauru lapu. Pievienojiet rīsus, atdaliet tos un labi samaisiet ar mērci. Pārnes trīs bļodās vēlākai lietošanai.
  3. Sakuļ 2 olas ar krējumu un sāli. Uzkarsē eļļu nepiedegošā pannā (pannā). Ielejiet olu maisījumu pannā, ātri samaisiet olu ar irbulīšiem. Nekavējoties izklājiet olu un izveidojiet apaļu omleti, pārvietojot pannu apkārt. Kad ola ir 90% gatava, noņemiet no karstuma. Omletes vidū ievietojiet vienu bļodu ar ceptiem rīsiem. Salieciet omletes augšējo un apakšējo pusi virs rīsiem. Nolieciet pannu un ļaujiet omurice slīdēt uz pannas pusi. Turiet šķīvi blakus pannas malai. Ātri pagrieziet omurice uz plāksni. Pirms pasniegšanas aplejiet omčicei virsū kečupu. Dekorējiet ar bērnu salātiem, ja vēlaties, saldu baziliku. Atkārtojiet šo darbību, lai izveidotu trīs omurice šķīvjus.
  • Nepārcepiet olas.
  • Kad tas tikai sacietē, jūs varat ievietot rīsus un citas sastāvdaļas. Šajā posmā pēc iespējas saīsiniet gatavošanas laiku, jo nevēlaties, lai olas kļūtu cietas.

*** Ja jūs gatavojat šo recepti, uzņemiet fotoattēlu un pievienojiet tam atsauci #christinesrecipes & #8212 Mums patīk redzēt jūsu darbus Instagram, Facebook, Twitter.


Vienkāršas ķīniešu receptes: 41 ēdiens līdzņemšanai mājās

(2 balsis)

Lai pievienotu privātu piezīmi, jums jāpiesakās. Pieteikšanās | Reģistrēties

Manas piezīmes

Mēs pievienojam recepti jūsu recepšu kastē.

Tas tika pievienots jūsu recepšu lodziņam.

Lai pievienotu recepti, jums jāpiesakās. Pieteikšanās | Reģistrēties

Kopīgojiet šo recepti

Ķīniešu ēdienu līdzņemšanas ēdienkartes var būt jūsu iecienītākie vakaros vai vēlu vakaros, taču, tā vietā, lai izmestu naudu līdzņemšanai, kāpēc neizmēģiniet savu roku, lai mājās pagatavotu iecienītākās ķīniešu ēdienu receptes? Zemāk mēs esam apkopojuši mūsu vienkāršāko un labāko ķīniešu ēdienu recepšu kolekciju, ieskaitot visu, sākot no pavasara rullīšiem un ceptiem rīsiem līdz medus vistas gaļai, lo mein, cepšanai un citiem. Šī kolekcija ir patiešām ikvienam, kam patīk ķīniešu līdzņemšana! Labākā daļa? Visas šīs ķīniešu ēdienu idejas ir viegli izpildāmas un vienkārši pagatavojamas.

Uzkodas, zupas un salāti

Vai jūs esat viens no tiem cilvēkiem, kuriem patīk pasūtīt tonnas uzkodu no ķīniešu ēdienu izvēlnes? Mēs jūs nevainojam! Izvēloties tik daudz garšīgu iespēju, ieskaitot visu, sākot no kraukšķīgām olu rullīšiem līdz karstām zupām, ir grūti izvēlēties tikai vienu. Par laimi, jums nav jāizvēlas tikai viena uzkoda, ko pasniegt savai bandai, tagad, kad jums ir pieejamas visas šīs lieliskās līdzņemšanas stila iespējas!


Brokoļu ar austeru mērci recepte ietver ķīniešu brokoļus (gai lan). Tam ir unikāla rūgtena garša, kas lieliski apvienojas ar austeru mērci. Ja tas nav pieejams, derēs arī parastie brokoļi vai ķīniešu zaļumi, piemēram, bok choy

Jums patiks šīs receptes vienkāršība: maisot cepšanai nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas, bet mērcei-vēl četras. Tas ir gan fantastisks veģetārs ēdiens, gan ievads ķīniešu ēdienu gatavošanā mājās.


2 VĒSTURE UN PĀRTIKA

No agrajiem viduslaikiem (sākās ap 500. gadu p.m.ē.) līdz 1800. gadu beigām Itālija sastāvēja no atsevišķām republikām, katrai no tām bija atšķirīgas kulinārijas (kulinārijas) paražas. Šīs dažādās gatavošanas prakses, kas tika nodotas no paaudzes paaudzē, veicināja itāļu virtuves daudzveidību. Itālija un#x0027 kaimiņvalstis, tostarp Francija, Austrija un Dienvidslāvija

Itālija daudzējādā ziņā mainījās, kad ekonomika uzplauka pēc Otrā pasaules kara (1939 un#x201345). Šajā laikā lauksaimniecība tika modernizēta un tika ieviestas jaunas tehnoloģijas un lauksaimniecības sistēmas. Dažādas kulinārijas prakses visā valsts un#x0027 reģionos sāka apvienot pēc tam, kad cilvēki sāka migrēt no laukiem uz pilsētām. Daudzi dienvidu itāļi šajā laikā devās uz ziemeļiem, iepazīstinot ar picām ziemeļu itāļus. Tie no ziemeļiem dienvidos ieviesa risoto (rīsu ēdiens) un polenta (vienkāršs kukurūzas miltu ēdiens). Ātrie ēdieni, kas galvenokārt ievesti no Amerikas Savienotajām Valstīm, Itālijai ir radījuši lielāku kulinārijas daudzveidību. Tomēr lepnums par viena reģiona kultūru vai kompanija, attiecas arī uz apkārtnes ēdienu, un visā valstī tiek svinēti reģionālie ēdiena gatavošanas stili.


7 TURPMĀKĀ STUDIJA

Grāmatas

Alfords, Džefrijs un Naomi Duguida. Plakanmaizes un garšas: maiznieku atlants. Ņujorka: Viljams Morovs, 1995.

Dosti, Roze. Tuvie austrumi un#38 Vidusjūras virtuve. Tuksons, AZ: Fišera grāmatas, 1993.

Medus, Susannah. Saūda Arābija. Valsts faktu failu sērija. Ostina, Teksasa: Raintree Steck-Vaughn Publishers, 1995.

Vebs, Loisa Sinaiko. Pasaules svētku pavārgrāmata studentiem . Fīniksa, AZ: Oryx Press, 1995.


Skatīties video: Virtų ryžių užšaldymas: ar verta?