Neparastas receptes

Omurice (omlete ar ceptiem rīsiem)

Omurice (omlete ar ceptiem rīsiem)


Kas ir Omurice? Tie ir cepti rīsi, izmesti ar pikantu Sriracha kečupu un ietīti pūkainā omletā, un tas pārņem internetu. Pirmo reizi Omurice veidotājam šī iecienītā japāņu ēdiena versija bija īpaši vienkārša.VAIRĀK +MAZĀK

Atjaunināts 2017. gada 25. aprīlī

1 1/2

ēdamkarotes sezama vai olīveļļas

1/4

glāze sasmalcinātas vārītas vistas

3

ēdamkarotes saldētu zirņu

2

ēdamkarotes smalki sagrieztu burkānu

1

trauks (10,6 unces) gatavie lipīgie rīsi (piemēram, Hinode ™ Heat & Serve baltie rīsi)

1

ēdamkarote austeru mērces

6

ēdamkarotes Sriracha kečupa (vai vienādās daļās Sriracha mērces un kečupa)

Slēpt attēlus

  • 1

    Lielā pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti sezama eļļas vidēji augstā siltumā. Mētājiet ar kāpostiem, vistu, zaļajiem sīpoliem, zirņiem, burkāniem, rīsiem, austeru mērci un 2 ēdamkarotēm kečupa. Cep, līdz rīsu malas sāk kļūt gaiši zeltainas.

  • 2

    Dāsni izsmidziniet divas mazas zupas bļodas ar nonstick aerosolu. Vienmērīgi sadaliet rīsus starp traukiem, katrā bļodā piespiežot rīsus, lai tie sabiezētu. (Tam labi der koka vārīšanas karotes aizmugure.)

  • 3

    Lielā bļodā sakuļ olas, 1/2 ēdamkarotes sezama eļļas, pusi un pusi un sāli.

  • 4

    Uzkarsējiet lielu pannu zemā siltumā. Izsmidziniet bagātīgi ar nonstick aerosolu. Ielejiet pusi olu maisījuma pannā un viegli virpuļojiet, līdz pannas apakšdaļa ir pārklāta ar olu maisījumu. Ļaujiet vārīties zemā temperatūrā, līdz olas ir nostiprinātas. Viegli pabīdiet olu uz liela pergamenta papīra. Atkārtojiet ar atlikušo olu maisījumu, lai jums būtu divi omlete.

  • 5

    Katras zupas trauka augšpusē novietojiet šķīvjus otrādi un uzmanīgi pārvelciet, lai rīsi būtu sapinušies uz pasniegšanas plāksnēm.

  • 6

    Viegli pārvelciet pergamenta papīrus, lai katrs rīsu pilskalns būtu pārklāts ar vārītas olas lapu.

  • 7

    Izmantojiet sviesta nazi, lai omlete malas maigi ievelk zem rīsu kalniņa.

  • 8

    Izvēles solis: lai iegūtu īpaši precīzu izskatu, zupas bļodas otro reizi izsmidziniet ar nonstick aerosolu un viegli novietojiet virs katra olu kaudzes. Bļodā apgāž gan olu, gan rīsus otrādi. Salieciet omletes malas ap rīsiem, pēc tam atkal atlociet uz pasniegšanas plāksnēm.

  • 9

    Pirms pasniegšanas katru pilskalnu aplejiet ar kečupu un virsū uzlieciet ķiplokus.

Ekspertu padomi

  • Pievienojiet 2 sloksnes vārītu, sasmalcinātu bekonu, lai pievienotu brokastu garšu.
  • Gatavi rīsi ir atrodami lielākās daļas lielveikalu Āzijas vai rīsu ejās vai Āzijas tirgos.

Uztura fakti

Porcijas lielums: 1 Pasniegšana
Kalorijas
680
Tauku kalorijas
350
% Dienas vērtība
Tauki kopā
39g
60%
Piesātinātie tauki
10g
50%
Trans tauki
0g
Holesterīns
400mg
133%
Nātrijs
2560mg
107%
Kālijs
640mg
18%
Kopējais ogļhidrātu daudzums
54g
18%
Šķiedrvielas
5g
20%
Cukuri
16g
Olbaltumvielas
28g
A vitamīns
70%
70%
C vitamīns
20%
20%
Kalcijs
15%
15%
Dzelzs
20%
20%
Apmaiņa:

2 1/2 Ciete; 0 augļi; 1 Citi ogļhidrāti; 0 vājpiena; 0 zema tauku satura piens; 0 Piens; 1/2 dārzeņu; 1/2 ļoti liesa gaļa; 0 Liesa gaļa; 0 ļoti tauku gaļa; 5 1/2 tauki;

Ogļhidrātu izvēle

3 1/2

* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.

Vairāk par šo recepti

  • Omurice tiek uzskatīta par iecienītāko kodolsintēzes iecienītu vietu daudzās japāņu ēstuvēs un tiek uzskatīta par “Western Food”. Cepti rīsi, kas papildināti ar kreppveida olu slāni. Puse omlete, puse cepti rīsi. Tādējādi nosaukums: "omu-rīsi". Ja jūs nekad neesat izmēģinājis šo garšīgo komforta ēdienu, šī versija ir lieliska vieta, kur sākt. Izmantojot pannu un zupas bļodas, jūs varat izveidot garšīgus mazus Sriracha kečupa aromātu vistas ceptus rīsus, kas pārklāti ar maigu mīkstu vārītu omleti. Šeit triks ir rīsu cepšana uz augšu un olu vārīšana zemā līmenī. Mēs esam iepazinuši katru no soļiem, norādot specifiku, kurai vajadzētu palīdzēt. Piemēram, turiet tuvumā flakonu ar nonstick vārīšanas aerosolu (tas palīdz visā procesā, padarot to viegli pelējuma un rīsējamo rīsu un gala Omurice) un nesāciet procesu, kamēr tuvumā nav pergamenta gabalu. piezīme, šīs receptes 8. darbība nav nepieciešama. Daudzos restorānos Omurice tiek pasniegts kā rīsu pilskalns, kuru papildina olu sega. Tāpēc nekautrējieties izlaist daļu, kurā olu un rīsus atkal nolaižat bļodā, lai iešautu malas, pirms pēdējo reizi to atlīmējat uz plāksnes. Omletu bīdīšana virs katra rīsu pilskalna augšdaļas un malu saspiešana ar sviesta nazi garšo tikpat labi, kā arī ietaupa laiku un pūles. Bet, ja meklējat pilnīgi precīzu olu iesaiņotu izskatu, izpildiet 8. darbību cieši. Tas aizņem vēl dažas minūtes, bet gala rezultāts ir tikpat izskatīgs, cik garšīgs.

Skatīties video: #38 オムライス Omuriceintermediate Learn Japanese by cooking