Jaunākās receptes

Ņūmeksikas Zaļā Čīle

Ņūmeksikas Zaļā Čīle


Nav tāda čili kā Ņūmeksikas čīle! Garšīga aukstuma laika klasikas mierinošā versija dienvidrietumos.VAIRĀK +MAZĀK

Atjaunināts 2017. gada 11. septembrī

1

pinti konservēti tomāti (vai 2 lieli svaigi tomāti)

2

tases kubiņos sagrieztu kartupeļu (sarkani vai balti)

1

ēdamkarote malto ķiploku

2

grauzdētas, nomizotas, sasmalcinātas zaļas čīles (vai pēc garšas) tases

Slēpt attēlus

  • 1

    Ielieciet katlā 6 tases ūdens un ielieciet kubiņos sagrieztu cūkgaļu. Vāra, līdz gaļa ir pagatavota.

  • 2

    Pievieno kartupeļus un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes vai tik ilgi, kamēr tie ir dakšas maigi.

  • 3

    Pievieno pārējās pārējās sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 līdz 20 minūtes. Pievienojiet sāli un visas vēlamās garšvielas pēc garšas.

Par šo recepti nav pieejama informācija par uzturvērtību

Vairāk par šo recepti

  • Nē, nevis kosmosa ārvalstnieki, kas lido ap Rosvelu, bet drīzāk Čīle. "Vai jūs nedomājat čili?", Jūs sakāt? Nē! Ņūmeksikas Čīlē vienmēr tiek uzrakstīts e. Un vietējie iedzīvotāji nicinoši raugās uz to, ko pārējā valsts sauc par čili: par daudz pupiņu, par daudz hamburgera un ... siera? Bet visvairāk aizvainojošs ir neviena “īsta” čīļa trūkums. Tie ir paprika piparu šķirnes un ar reliģisku uzticību audzēti visā Ņūmeksikā. Patiesībā Ņūmeksika audzē vairāk čili nekā jebkurš cits dārzenis un vairāk čili nekā jebkurš cits štats. Ja jūs ieejat restorānā, kas Ņūmeksikā piedāvā vietējās virtuves ēdienus, un lūdzat Čīli, jums atbildēs ar jautājumu: “Zaļš vai sarkans? ” Sarkanie čili ir tāda paša veida kā zaļie čili, bet tiem ir atļauts nogatavoties - un garšas atšķirība ir izteikta. Par to, kurš ir karstāks, debates turpinās. No diviem man šķita, ka zaļais ir karstāks. Bet ir daudz atšķirīgu viedokļu! Čili ir iekļauti ļoti daudzos ēdienos, sākot no enchiladas līdz burgeriem, bet tas, kas patiešām izceļas, ir zaļais čīles sautējums (vai sarkanais). Cūkgaļa un kartupeļi papildina čīļu pikantās un spēcīgās garšas. Izmēģinot šo ēdienu, jūs varat nicinoši skatīties uz parasto veco pupiņu un hamburgeru čili! Diemžēl ārpus Ņūmeksikas ir grūti atrast zaļu (vai sarkanu) čīles sautējumu. Kas ir liels zaudējums pārējai valstij. Manā dzimtajā Mineapolisas restorānā Brasa tiek pasniegts zaļš sautējums no čili (kaut arī viņi to raksta ar i), tāpat kā The Loon. Šie mēģinājumi ir varonīgi, ja pat nedaudz pietrūkst zīmes. Protams, vislabākā Čīle, kāda man ir bijusi, ir Monikas El Portal vecpilsētā Albukerke. Ja jums kādreiz ir iespēja, noteikti pasūtiet porciju sopaipillas, sava veida ceptas, nesaldinātas mīklas. Kopā viņi gatavo vienreizēju maltīti; viegla, pūkaina mīkla ir lielisks kompliments Čīles karstumam. Vai arī jūs varat mēģināt pagatavot savu zaļo (vai sarkano) Čīles sautējumu. Iespējams, ka varēsiet iegādāties konservētus chiles uz vietas, vai arī vienmēr varat tos pasūtīt no Ņūmeksikas. Čīles raža ir vasaras beigās, bet saldētas čiles var pasūtīt jebkurā laikā. Lieliskas pasūtīšanas vietas: New Mexican Connection un New Mexico Catalog. Jā, ja runa ir par Čīli, man “e” noteikti ir pirms “i”. Izmēģiniet - es domāju, ka jūs jutīsieties tāpat!

Skatīties video: SERRAT - MEDITERRANEO - KARAOKE