Jaunākās receptes

Sautēta cūkgaļa Ragu

Sautēta cūkgaļa Ragu


Itāļu komforta ēdiens sasniedz jaunus garduma līmeņus ar šo nenormāli aromātisko, lēni sautēto cūkgaļas plecu ragu. Pāri ar makaroniem, polentu vai risotto, lai iegūtu izcilu mājas maltīti. VAIRĀK +MAZĀK

Veikt ar

Buljons Progresso

2

lb bezkaula cūkgaļas muca, sagriezta 3 collu gabalos

1/2

tējkarote svaigi maltu melno piparu

1

liels sīpols, plānās šķēlēs

1

kārba (6 oz) Muir Glen ™ organisko tomātu pastas

1

konservu bundža (14,5 oz) Muir Glen ™ organiskā ugunskura grauzdēti sasmalcināti tomāti, neiztukšoti

1

zariņš rozmarīna (apmēram 6 collas)

2

kausi Progresso ™ vistas buljona (no 32 oz. kartona)

1/4

tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu

Slēpt attēlus

  • 1

    Pagariniet cūkgaļu ar sāli un pipariem. Holandiešu 6 kvartu krāsnī silda eļļu vidēji augstā siltumā. Pagatavojiet cūkgaļu eļļā 10 līdz 12 minūtes, bieži pagriežot, līdz tā ir labi brūna no visām pusēm. Pārnest uz šķīvja; no holandiešu krāsns nolej visus taukus, izņemot 1 ēdamkaroti.

  • 2

    Pievieno sīpolu; pavārs apmēram 6 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols ir mīkstināts. Pievieno ķiplokus; pavārs un maisa 1 minūti. Samaziniet siltumu līdz vidējam; pievienojiet tomātu pastas un vāriet 2 līdz 3 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz tā nedaudz kļūst tumša un kļūst sarūsējusi.

  • 3

    Pievienojiet vīnu un vāriet 1 līdz 2 minūtes, nokasot visus brūnos gabaliņus, līdz tie sabiezē.

  • 4

    Iemaisa sasmalcinātus tomātus, timiānu, rozmarīnu, buljona un piparu pārslas. Pievienojiet cūkgaļu ar visām sulām, kas sakrājušās uz šķīvja.

  • 5

    Karsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu līdz zemam. Pārklājiet un vāriet 2 1/2 līdz 3 stundas vai līdz cūkgaļa ir maiga.

  • 6

    Izmantojot 2 dakšiņas, holandiešu krāsnī sasmalciniet cūkgaļu koduma lieluma gabaliņos. Ja vēlaties, pasniedziet mērci, kas izmesta ar makaroniem vai virs polenta.

Ekspertu padomi

  • Ragu ir bieza makaronu mērce, kas labi savienojas ar dažādām īsām, žāvētām makaronu formām. Penne ir lieliska izvēle, taču apsveriet citas iespējas, piemēram, campanelle, gemelli vai cavatelli.
  • Atdzesētu, vārītu mērci kausējiet saldētavas traukos un turiet saldētavā līdz mēnesim. Vienkārši atkausējiet ledusskapī vai mikroviļņu krāsnī, pirms rūpīgi uzsildāt un mētājat ar makaroniem.
  • Recepte ir pietiekami 2 mārciņas makaronu, vienā mārciņā izmantojot 3 tases mērces. Uzkarsē mērci 4 kvartu katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet vārītos makaronus un iemetiet mēteli.

Uztura fakti

Porcijas lielums: 1 Pasniegšana
Kalorijas
170
Tauku kalorijas
70
% Dienas vērtība
Tauki kopā
8g
12%
Piesātinātie tauki
2 1 / 2g
12%
Trans tauki
0g
Holesterīns
50mg
16%
Nātrijs
430mg
18%
Kālijs
230mg
7%
Kopējais ogļhidrātu daudzums
7g
2%
Šķiedrvielas
1g
4%
Cukuri
4g
Olbaltumvielas
17g
A vitamīns
8%
8%
C vitamīns
0%
0%
Kalcijs
0%
0%
Dzelzs
6%
6%
Apmaiņa:

0 Ciete; 0 augļi; 1/2 citi ogļhidrāti; 0 vājpiena; 0 zema tauku satura piens; 0 Piens; 0 Dārzeņu; 2 1/2 ļoti liesa gaļa; 0 Liesa gaļa; 0 ļoti tauku gaļa; 1 1/2 tauki;

* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.


Skatīties video: Romšteks