lv.acetonemagazine.org
Jaunas receptes

Japāna ir panikā, jo tai beidzas kartupeļu čipsi

Japāna ir panikā, jo tai beidzas kartupeļu čipsi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


“Lielajā kartupeļu čipsu krīzē” Japānas klienti, pateicoties sliktai kartupeļu ražai, pērk kraukšķus par 12 ASV dolāriem maisiņā

Tas ir ca-‘uzkodu’ strofs!

Japānā kartupeļu čipsi ātri pazūd no plauktiem taukainu pirkstu ārkārtas situācijā, kurā visa tauta maksā četrkārtīgi par piekļuvi sāļām, kraukšķīgām uzkodām. Pēc tam, kad taifūni izraisīja sliktu kartupeļu ražu Hokaido-Japānas galvenajā kartupeļu ražošanas reģionā-populārais kartupeļu čipsu ražotājs Calbee, kas pieder PepsiCo, paziņoja, ka pārtrauks 15 dažādu šķeldu šķirņu tirdzniecību. Sāncensis, kas ražo kartupeļu čipsus, Koike-ya Inc., arī ir pārtraucis deviņu savu uzkodu produktu pārdošanu.

Kartupeļu čipsu trūkums ir licis daudziem uzņēmīgiem našķiem pirkt čipsus no plauktiem vairumā un pārdot tos tiešsaistē par četrkāršu cenu. Saskaņā ar Bloomberg, Šonedēļ Kalbeja mikroshēmas Japānas eBay līdzīgajā vietnē maksāja par 1250 jenām (12 USD).

Līdz šim galvenā uzmanība tika pievērsta kartupeļu čipsiem uzkodu mīlošajā arhipelāga valstī, taču diezgan drīz nopietnais kartupeļu trūkums var ietekmēt restorānu ķēdi, kas katru dienu pārdod miljoniem frī kartupeļu.

- (@sekahita) 2017. gada 17. aprīlis

- (@rinaomiEG) 2017. gada 17. aprīlis

“Sliktas Hokaido kartupeļu ražas ietekme pieaug. Papildus kartupeļu čipsiem, kas tiek izpārdoti tādos veikalos kā lielveikali, tuvojas krīze, ”tulkojums Lasīts japāņu laikrakstā Nikkei. "Pastāv arī uzskati, ka Hokaido kartupeļu raža tik ļoti nepalielināsies, un kartupeļu krīzes ietekme var pagarināties."


Kartupeļu lietošana: viss par Ameriku un iecienītākajiem dārzeņiem

“Vai vēlaties burgeri ar kartupeļiem? ” Nu, jā, patiesībā es to daru. Un ceptu kartupeli ar manu steiku, kartupeļu biezeni ar manu cepeša cepeti, čipsu maisiņu ar manu sviestmaizi, un hash brūnās krāsas ar manām rīta olām. Es ļoti atbalstu kartupeļu lietošanu.

Mēs, amerikāņi, mīlam savus spudus, sasmalcināti, sajaukti, cepti, pārslas, šķeldoti, vārīti vai cepti. Amerikas Savienotajās Valstīs tiek patērēts vairāk kartupeļu nekā jebkurš cits dārzenis, un katrs no mums katru gadu apēd vidēji 125 mārciņas garšīgo bumbuļu. Saskaņā ar šiem statistikas cienītājiem ASV Lauksaimniecības departamentā, tas kopā veido apmēram vienu kartupeļu uz cilvēku dienā.

Kartupeļi, jūs varētu teikt, skrien manā ģimenē. Vēl depresijas gados, kad lauka kukurūzas tirgus cena nokritās līdz pat 8 centiem par krūmu, mans vectēvs nolēma, ka viņš varētu nopelnīt vairāk, audzējot kartupeļus. Galu galā, pēc viņa domām, ļaudis, kuri centās pabarot savas ģimenes, joprojām varēja atļauties 18 centus par 10 mārciņu kartupeļu maisiņu. Mans vectēvs nopirka stādītāju, savā zemnieku saimniecībā izraka izraktu kartupeļu pagrabu un lika mammai un viņas māsām strādāt, kartupeļus sagriežot sēklu gabaliņos. Nākamo gadu laikā viņš pārdeva pietiekami daudz kartupeļu, lai nopirktu citu saimniecību.

Kartupeļus joprojām ir lēti iegādāties, tos ir viegli pagatavot, un tos var audzēt gandrīz jebkurā dārzā, izņemot manu. Pēc dietologu domām, tie ir noderīgi arī jums. Viens vidēja izmēra kartupelis satur vairāk kālija nekā banāns un nodrošina 45 procentus no ieteicamās C vitamīna dienas vērtības. Tajos ir maz kaloriju, daudz minerālvielu un labs komplekso ogļhidrātu, uztura šķiedrvielu, dzelzs, niacīna un vitamīns B-6.

Bet, jūs sakāt, vai nav taisnība, ka kartupeļi nobarojas? Jā, Virdžīnija, tie var būt, ja lielāko daļu kartupeļu produktu iegādājaties ātrās ēdināšanas restorānā vai ja ceptos kartupeļus ielādējat ar skābo krējumu un sviestu. Katru gadu amerikāņi patērē vairāk nekā 4,5 miljardus mārciņu frī kartupeļu (ieskaitot vairāk nekā divus miljardus ātrās ēdināšanas pasūtījumu), uzkož 6,7 miljardus mārciņu kartupeļu, kas pārstrādāti kartupeļu čipsos, un patērē aptuveni 75 miljonus mārciņu Tater Tots.

Jūs varat vainot Tomasu Džefersonu par Ameriku un#8217 mīlas dēku ar frī kartupeļiem. Kā ziņots, viņš tos iepazīstināja Baltā nama vakariņās 1802. gadā, pēc tam, kad bija redzējis Francijas pilsoņus, kuri ēda Parīzes ielu pārdevēju pārdotos pomme. Šobrīd frī kartupeļi veido aptuveni 95 procentus no visiem Amerikas Savienotajās Valstīs pārdotajiem saldēto kartupeļu produktiem. Saskaņā ar vienu aprēķinu, McDonald ’s katru gadu pārdod pietiekami daudz frī kartupeļu, lai tie veidotu aptuveni 7 procentus no kopējās ASV kartupeļu ražas.

Frī kartupeļi ir arī viens no mūsu valsts karstākajiem eksporta produktiem. Japānā, kas ir lielākā saldēto kartupeļu importētāja no ASV, patēriņš pēdējo 10 gadu laikā ir pieaudzis četras reizes, liecina ASV Kartupeļu padomes dati. Arī kartupeļu patēriņš Korejā pēdējo piecu gadu laikā ir pieaudzis par 400 procentiem un pēdējās desmitgades laikā Honkongā trīskāršojies.

Pavārs Džordžs Krūms, pavārs no Saratoga Springsas, Ņujorkā, tiek atzīts par kartupeļu čipsu radīšanu 1853. gadā pēc tam, kad patrons sūdzējās, ka viņa ceptie kartupeļi ir sagriezti pārāk biezos gabalos. Krūms atgriezās virtuvē, sagriež kartupeļus papīra plānās šķēlītēs un apcep tos karstā eļļā, tādējādi izgudrojot neaizstājamu amerikāņu pusdienu kastītes sastāvdaļu. Šodien mēs vidēji gadā patērējam 19,3 mārciņas kartupeļu čipsu uz cilvēku.

Tater Tots 1951. gadā izgudroja F. Nefijs Grigs, kurš kopā ar brāli Zeltu nodibināja Ore-Ida. Griggs sāka ražot frī kartupeļus, kas ietver kartupeļu sagriešanu garās taisnstūrveida šķēlītēs, atstājot skaidas, kas tajā laikā tika pārdotas lopbarībai. Nefijs nolēma sasmalcināt skaidas un sajaukt tās ar garšvielām, tādējādi iegūstot ceptu kartupeļu gabaliņus. Pārējais, kā saka, ir vēsture.

Gadu gaitā ceļš no kartupeļu lauka līdz pusdienu galdam ir bijis piepildīts ar tādiem sasniegumiem kā Luters Burbanks, kurš izstrādāja pirmos pret pūtumiem izturīgos kartupeļus, un Hermans Lajs, kurš 1932. gadā nodibināja pirmo valstī pārdoto kartupeļu čipsu zīmolu.

Viens no veiksmīgākajiem kartupeļu uzņēmējiem bija viens no Aidaho fermas zēniem, vārdā Dž.R.Simplots, kurš 14 gadu vecumā pameta skolu, lai strādātu par kartupeļu šķirotāju iepakošanas šķūnī. Drīz viņš ietaupīja pietiekami daudz naudas, lai iznomātu 40 akrus kartupeļu zemes un sāktu audzēt cūkas. Nākamajās desmitgadēs viņš investēja kartupeļu iekārtās, saimniecībās un noliktavās, barības vietās un mēslošanas iekārtās, kā arī kartupeļu un sīpolu pārstrādes rūpnīcās. Sešdesmitajos gados viņš sadraudzējās ar kolēģi vārdā Reju Kroku, McDonald ’s dibinātāju, un kļuva par vienīgo lielāko saldēto frī kartupeļu piegādātāju pasaulē lielākajai ātrās ēdināšanas ķēdei.

Tātad, vai ir vēl viena vieta kartupeļu uzņēmējam? Es domāju par kartupeļu dāvanu kastīšu sērijas izlaišanu, kas ir šo izsmalcināto augļu dāvanu kastīšu versija. Patiesībā es jau esmu veicis testa mārketingu.

Redzi, man kā žurnāla žurnālistam bija unikāla iespēja apmeklēt un rakstīt rakstus par kartupeļu audzētājiem visā valstī. Vienu neaizmirstamu kritumu pirms dažiem gadiem es pavadīju nedēļu, intervējot kartupeļu audzētājus Oregonā, Vašingtonā un Aidaho, un pēc tam nākamajā nedēļā devos uz Jaunangliju, lai intervētu kartupeļu audzētājus Preskas salā, Menas štatā.

Dažreiz no ceļojumiem atvedu sievai suvenīru. Ceļojuma laikā uz Klusā okeāna ziemeļrietumiem es nolēmu atnest viņai un#8230 kartupeļus. Es sapakoju savu ceļojuma somu ar diviem lielākajiem kartupeļiem, kādus varēju atrast no lauka Vašingtonas štatā, un pēc tam pievienoju vēl divus no Aidaho fermas. Kad es viņus iepazīstināju nedēļas nogalē pēc atgriešanās mājās, viņa bija apmierināta, un jūs varētu teikt, ka viņa bija uzjautrināta.

Ja mana pirmā kartupeļu dāvana viņu uzjautrināja, tad milzu izmēra spuķi, kurus es pēc nedēļas atvedu no Meinas ziemeļiem, atstāja viņu praktiski bez vārda. Viņi bija briesmoņi, katrs apmēram divas mārciņas, pietiekami lieli, lai katrs kartupelis ražotu sātīgu maltīti diviem.

Vai jūs domājat, ka 10 ASV dolāri ir pārāk daudz, lai samaksātu par vienu no manām iedomātajām dāvanu kastītēm - astoņu perfekti saskaņotu kartupeļu paraugu? Galu galā, tie tiek iesaiņoti zelta folijā. Varbūt mēs varētu izveidot īpašus, pusgatavus svētkus.

Džerijs Šleihers ir lauku rakstnieks un kovboju dzejnieks Parkvilā, Misūri štatā, kurš aukstā ziemas un#8217s dienā izbauda kartupeļu zupas bļodu.

Publicēts 2010. gada 7. aprīlī

Kartupeļu lietošana: viss par Ameriku un iecienītākajiem dārzeņiem

“Vai vēlaties burgeri ar kartupeļiem? ” Nu, jā, patiesībā es to daru. Un ceptu kartupeli ar manu steiku, kartupeļu biezeni ar manu cepeša cepeti, čipsu maisiņu ar manu sviestmaizi, un hash brūnās krāsas ar manām rīta olām. Es ļoti atbalstu kartupeļu lietošanu.

Mēs, amerikāņi, mīlam savus spudus, sasmalcināti, sajaukti, cepti, pārslas, šķeldoti, vārīti vai cepti. Amerikas Savienotajās Valstīs tiek patērēts vairāk kartupeļu nekā jebkurš cits dārzenis, un katrs no mums katru gadu apēd vidēji 125 mārciņas garšīgo bumbuļu. Saskaņā ar šiem statistikas cienītājiem ASV Lauksaimniecības departamentā, tas kopā veido apmēram vienu kartupeļu uz cilvēku dienā.

Kartupeļi, jūs varētu teikt, skrien manā ģimenē. Vēl depresijas gados, kad lauka kukurūzas tirgus cena nokritās līdz pat 8 centiem par bušeli, mans vectēvs nolēma, ka varētu nopelnīt vairāk naudas, audzējot kartupeļus. Galu galā, pēc viņa domām, cilvēki, kuri centās pabarot savas ģimenes, joprojām varēja atļauties 18 centus par 10 mārciņu kartupeļu maisiņu. Mans vectēvs nopirka stādītāju, savā zemnieku saimniecībā izraka izraktu kartupeļu pagrabu un lika mammai un viņas māsām strādāt, kartupeļus sagriežot sēklu gabaliņos. Nākamo gadu laikā viņš pārdeva pietiekami daudz kartupeļu, lai nopirktu citu saimniecību.

Kartupeļus joprojām ir lēti iegādāties, tos ir viegli pagatavot, un tos var audzēt gandrīz jebkurā dārzā, izņemot manu. Pēc dietologu domām, tie ir noderīgi arī jums. Viens vidēja izmēra kartupelis satur vairāk kālija nekā banāns un nodrošina 45 procentus no ieteicamās C vitamīna dienas vērtības. Tajos ir maz kaloriju, daudz minerālvielu un labs komplekso ogļhidrātu, uztura šķiedrvielu, dzelzs, niacīna un vitamīns B-6.

Bet, jūs sakāt, vai nav taisnība, ka kartupeļi nobarojas? Jā, Virdžīnija, tie var būt, ja lielāko daļu kartupeļu produktu iegādājaties ātrās ēdināšanas restorānā vai ja ceptos kartupeļus ielādējat ar skābo krējumu un sviestu. Katru gadu amerikāņi patērē vairāk nekā 4,5 miljardus mārciņu frī kartupeļu (ieskaitot vairāk nekā divus miljardus ātrās ēdināšanas pasūtījumu), uzkož 6,7 miljardus mārciņu kartupeļu, kas pārstrādāti kartupeļu čipsos, un patērē aptuveni 75 miljonus mārciņu Tater Tots.

Jūs varat vainot Tomasu Džefersonu par Ameriku un#8217 mīlas dēku ar frī kartupeļiem. Kā ziņots, viņš tos iepazīstināja Baltā nama vakariņās 1802. gadā, pēc tam, kad bija redzējis Francijas pilsoņus, kuri ēda Parīzes ielu pārdevēju pārdotos pomme. Šodien frī kartupeļi veido aptuveni 95 procentus no visiem Amerikas Savienotajās Valstīs pārdotajiem saldēto kartupeļu produktiem. Saskaņā ar vienu aprēķinu, McDonald ’s katru gadu pārdod pietiekami daudz frī kartupeļu, lai tie veidotu aptuveni 7 procentus no kopējās ASV kartupeļu ražas.

Frī kartupeļi ir arī viens no mūsu valsts karstākajiem eksporta produktiem. Japānā, kas ir lielākā saldēto kartupeļu importētāja no ASV, patēriņš pēdējo 10 gadu laikā ir pieaudzis četras reizes, ziņo ASV Kartupeļu padome. Arī kartupeļu patēriņš Korejā pēdējo piecu gadu laikā ir pieaudzis par 400 procentiem un pēdējās desmitgades laikā Honkongā trīskāršojies.

Pavārs Džordžs Krūms, pavārs no Saratoga Springsas, Ņujorkā, tiek atzīts par kartupeļu čipsu radīšanu 1853. gadā pēc tam, kad patrons sūdzējās, ka viņa ceptie kartupeļi ir sagriezti pārāk biezos gabalos. Krūms atgriezās virtuvē, sagriež kartupeļus papīra plānās šķēlītēs un apcep tos karstā eļļā, tādējādi izgudrojot neaizstājamu amerikāņu pusdienu kastītes sastāvdaļu. Šodien mēs vidēji gadā patērējam 19,3 mārciņas kartupeļu čipsu uz cilvēku.

Tater Tots 1951. gadā izgudroja F. Nefijs Grigs, kurš kopā ar brāli Zeltu nodibināja Ore-Ida. Griggs sāka ražot frī kartupeļus, kas ietver kartupeļu sagriešanu garās taisnstūrveida šķēlītēs, atstājot skaidas, kas tajā laikā tika pārdotas lopbarībai. Nefijs nolēma sasmalcināt skaidas un sajaukt tās ar garšvielām, tādējādi iegūstot ceptu kartupeļu gabaliņus. Pārējais, kā saka, ir vēsture.

Gadu gaitā ceļš no kartupeļu lauka līdz pusdienu galdam ir bijis piepildīts ar tādiem sasniegumiem kā Luters Burbanks, kurš izstrādāja pirmos pret pūtumiem izturīgos kartupeļus, un Hermans Lajs, kurš 1932. gadā nodibināja pirmo valstī pārdoto kartupeļu čipsu zīmolu.

Viens no veiksmīgākajiem kartupeļu uzņēmējiem bija viens no Aidaho fermas zēniem, vārdā Dž.R.Simplots, kurš 14 gadu vecumā pameta skolu, lai strādātu par kartupeļu šķirotāju iepakošanas šķūnī. Drīz viņš ietaupīja pietiekami daudz naudas, lai iznomātu 40 akrus kartupeļu zemes un sāktu audzēt cūkas. Nākamajās desmitgadēs viņš investēja kartupeļu iekārtās, saimniecībās un noliktavās, barības vietās un mēslošanas iekārtās, kā arī kartupeļu un sīpolu pārstrādes rūpnīcās. Sešdesmitajos gados viņš sadraudzējās ar kolēģi vārdā Reju Kroku, McDonald ’s dibinātāju, un kļuva par vienīgo lielāko saldēto frī kartupeļu piegādātāju pasaulē lielākajai ātrās ēdināšanas ķēdei.

Tātad, vai ir vēl viena vieta kartupeļu uzņēmējam? Es domāju par kartupeļu dāvanu kastīšu sērijas izlaišanu, kas ir šo izsmalcināto augļu dāvanu kastīšu versija. Patiesībā es jau esmu veicis testa mārketingu.

Redzi, man kā žurnāla žurnālistam bija unikāla iespēja apmeklēt un rakstīt rakstus par kartupeļu audzētājiem visā valstī. Vienu neaizmirstamu kritumu pirms dažiem gadiem es pavadīju nedēļu, intervējot kartupeļu audzētājus Oregonā, Vašingtonā un Aidaho, un pēc tam nākamajā nedēļā devos uz Jaunangliju, lai intervētu kartupeļu audzētājus Preskas salā, Menas štatā.

Dažreiz no ceļojumiem atvedu sievai suvenīru. Ceļojuma laikā uz Klusā okeāna ziemeļrietumiem es nolēmu atnest viņai un#8230 kartupeļus. Es sapakoju savu ceļojuma somu ar diviem lielākajiem kartupeļiem, kādus varēju atrast no lauka Vašingtonas štatā, un pēc tam pievienoju vēl divus no Aidaho fermas. Kad es viņus iepazīstināju nedēļas nogalē pēc atgriešanās mājās, viņa bija apmierināta, un jūs varētu teikt, ka viņa bija uzjautrināta.

Ja mana pirmā kartupeļu dāvana viņu uzjautrināja, tad milzu izmēra spuķi, kurus es pēc nedēļas atvedu no Meinas ziemeļiem, atstāja viņu praktiski bez vārda. Viņi bija briesmoņi, katrs apmēram divas mārciņas, pietiekami lieli, lai katrs kartupelis ražotu sātīgu maltīti diviem.

Vai jūs domājat, ka 10 ASV dolāri ir pārāk daudz, lai samaksātu par vienu no manām iedomātajām dāvanu kastītēm - astoņu perfekti saskaņotu kartupeļu paraugu? Galu galā, tie tiek iesaiņoti zelta folijā. Varbūt mēs varētu izveidot īpašus, pusgatavus svētkus.

Džerijs Šleihers ir lauku rakstnieks un kovboju dzejnieks Parkvilā, Misūri štatā, kurš aukstā ziemas un#8217s dienā izbauda kartupeļu zupas bļodu.

Publicēts 2010. gada 7. aprīlī

Kartupeļu lietošana: viss par Ameriku un iecienītākajiem dārzeņiem

“Vai vēlaties burgeri ar kartupeļiem? ” Nu, jā, patiesībā es to daru. Un ceptu kartupeli ar manu steiku, kartupeļu biezeni ar manu cepeša cepeti, čipsu maisiņu ar manu sviestmaizi, un hash brūnās krāsas ar manām rīta olām. Es ļoti atbalstu kartupeļu lietošanu.

Mēs, amerikāņi, mīlam savus spudus, sasmalcināti, sajaukti, cepti, pārslas, šķeldoti, vārīti vai cepti. Amerikas Savienotajās Valstīs tiek patērēts vairāk kartupeļu nekā jebkurš cits dārzenis, un katrs no mums katru gadu apēd vidēji 125 mārciņas garšīgo bumbuļu. Saskaņā ar šiem statistikas cienītājiem ASV Lauksaimniecības departamentā, tas kopā veido apmēram vienu kartupeļu uz cilvēku dienā.

Kartupeļi, jūs varētu teikt, skrien manā ģimenē. Vēl depresijas gados, kad lauka kukurūzas tirgus cena nokritās līdz pat 8 centiem par krūmu, mans vectēvs nolēma, ka viņš varētu nopelnīt vairāk, audzējot kartupeļus. Galu galā, pēc viņa domām, ļaudis, kuri centās pabarot savas ģimenes, joprojām varēja atļauties 18 centus par 10 mārciņu kartupeļu maisiņu. Mans vectēvs nopirka stādītāju, savā zemnieku saimniecībā izraka izraktu kartupeļu pagrabu un lika mammai un viņas māsām strādāt, kartupeļus sagriežot sēklu gabaliņos. Nākamo gadu laikā viņš pārdeva pietiekami daudz kartupeļu, lai nopirktu citu saimniecību.

Kartupeļus joprojām ir lēti iegādāties, tos ir viegli pagatavot, un tos var audzēt gandrīz jebkurā dārzā, izņemot manu. Pēc dietologu domām, tie ir noderīgi arī jums. Viens vidēja izmēra kartupelis satur vairāk kālija nekā banāns un nodrošina 45 procentus no ieteicamās C vitamīna dienas vērtības. Tajos ir maz kaloriju, daudz minerālvielu un labs komplekso ogļhidrātu, uztura šķiedrvielu, dzelzs, niacīna un vitamīns B-6.

Bet, jūs sakāt, vai nav taisnība, ka kartupeļi nobarojas? Jā, Virdžīnija, tie var būt, ja lielāko daļu kartupeļu produktu iegādājaties ātrās ēdināšanas restorānā vai ja ceptos kartupeļus ielādējat ar skābo krējumu un sviestu. Katru gadu amerikāņi patērē vairāk nekā 4,5 miljardus mārciņu frī kartupeļu (ieskaitot vairāk nekā divus miljardus ātrās ēdināšanas pasūtījumu), uzkož 6,7 miljardus mārciņu kartupeļu, kas pārstrādāti kartupeļu čipsos, un patērē aptuveni 75 miljonus mārciņu Tater Tots.

Jūs varat vainot Tomasu Džefersonu par Ameriku un#8217 mīlas dēku ar frī kartupeļiem. Kā ziņots, viņš tos iepazīstināja Baltā nama vakariņās 1802. gadā, pēc tam, kad bija redzējis Francijas pilsoņus, kas ēda Parīzes ielu pārdevēju pārdotos pomme. Šobrīd frī kartupeļi veido aptuveni 95 procentus no visiem Amerikas Savienotajās Valstīs pārdotajiem saldēto kartupeļu produktiem. Saskaņā ar vienu aprēķinu, McDonald ’s katru gadu pārdod pietiekami daudz frī kartupeļu, lai tie veidotu aptuveni 7 procentus no kopējās ASV kartupeļu ražas.

Frī kartupeļi ir arī viens no mūsu valsts karstākajiem eksporta produktiem. Japānā, kas ir lielākā saldēto kartupeļu importētāja no ASV, patēriņš pēdējo 10 gadu laikā ir pieaudzis četras reizes, liecina ASV Kartupeļu padomes dati. Arī kartupeļu patēriņš Korejā pēdējo piecu gadu laikā ir pieaudzis par 400 procentiem un pēdējās desmitgades laikā Honkongā trīskāršojies.

Pavārs Džordžs Krūms, pavārs no Saratoga Springsas, Ņujorkā, tiek atzīts par kartupeļu čipsu radīšanu 1853. gadā pēc tam, kad patrons sūdzējās, ka viņa ceptie kartupeļi ir sagriezti pārāk biezos gabalos. Krūms atgriezās virtuvē, sagriež kartupeļus papīra plānās šķēlītēs un apcep tos karstā eļļā, tādējādi izgudrojot neaizstājamu amerikāņu pusdienu kastītes sastāvdaļu. Šodien mēs vidēji gadā patērējam 19,3 mārciņas kartupeļu čipsu uz cilvēku.

Tater Tots 1951. gadā izgudroja F. Nefijs Grigs, kurš kopā ar brāli Zeltu nodibināja Ore-Ida. Griggs sāka ražot frī kartupeļus, kas ietver kartupeļu sagriešanu garās taisnstūrveida šķēlītēs, atstājot skaidas, kas tajā laikā tika pārdotas lopbarībai. Nefijs nolēma sasmalcināt skaidas un sajaukt tās ar garšvielām, tādējādi iegūstot ceptu kartupeļu gabaliņus. Pārējais, kā saka, ir vēsture.

Gadu gaitā ceļš no kartupeļu lauka līdz pusdienu galdam ir bijis piepildīts ar tādiem sasniegumiem kā Luters Burbanks, kurš izstrādāja pirmos pret pūtumiem izturīgos kartupeļus, un Hermans Lajs, kurš 1932. gadā nodibināja pirmo valstī pārdoto kartupeļu čipsu zīmolu.

Viens no veiksmīgākajiem kartupeļu uzņēmējiem bija viens no Aidaho fermas zēniem, vārdā Dž.R.Simplots, kurš 14 gadu vecumā pameta skolu, lai strādātu par kartupeļu šķirotāju iepakošanas šķūnī. Drīz viņš ietaupīja pietiekami daudz naudas, lai iznomātu 40 akrus kartupeļu zemes un sāktu audzēt cūkas. Nākamajās desmitgadēs viņš investēja kartupeļu iekārtās, saimniecībās un noliktavās, barības vietās un mēslošanas iekārtās, kā arī kartupeļu un sīpolu pārstrādes rūpnīcās. Sešdesmitajos gados viņš sadraudzējās ar kolēģi vārdā Reju Kroku, McDonald ’s dibinātāju, un kļuva par vienīgo lielāko saldēto frī kartupeļu piegādātāju pasaulē lielākajai ātrās ēdināšanas ķēdei.

Tātad, vai ir vēl viena vieta kartupeļu uzņēmējam? Es domāju par kartupeļu dāvanu kastīšu sērijas izlaišanu, kas ir šo izsmalcināto augļu dāvanu kastīšu versija. Patiesībā es jau esmu veicis testa mārketingu.

Redzi, man kā žurnāla žurnālistam bija unikāla iespēja apmeklēt un rakstīt rakstus par kartupeļu audzētājiem visā valstī. Vienu neaizmirstamu kritumu pirms dažiem gadiem es pavadīju nedēļu, intervējot kartupeļu audzētājus Oregonā, Vašingtonā un Aidaho, un pēc tam nākamajā nedēļā devos uz Jaunangliju, lai intervētu kartupeļu audzētājus Preskas salā, Menas štatā.

Dažreiz no ceļojumiem atvedu sievai suvenīru. Ceļojuma laikā uz Klusā okeāna ziemeļrietumiem es nolēmu atnest viņai un#8230 kartupeļus. Es sapakoju savu ceļojuma somu ar diviem lielākajiem kartupeļiem, kādus varēju atrast no lauka Vašingtonas štatā, un pēc tam pievienoju vēl divus no Aidaho fermas. Kad es viņus iepazīstināju nedēļas nogalē pēc atgriešanās mājās, viņa bija apmierināta, un jūs varētu teikt, ka viņa bija uzjautrināta.

Ja mana pirmā kartupeļu dāvana viņu uzjautrināja, tad milzu izmēra spūši, kurus es pēc nedēļas atvedu no Meinas ziemeļiem, atstāja viņu praktiski bez vārda. Viņi bija briesmoņi, katrs apmēram divas mārciņas, pietiekami lieli, lai katrs kartupelis ražotu sātīgu maltīti diviem.

Vai jūs domājat, ka 10 ASV dolāri ir pārāk daudz, lai samaksātu par vienu no manām iedomātajām dāvanu kastītēm - astoņu perfekti saskaņotu kartupeļu paraugu? Galu galā, tie tiek iesaiņoti zelta folijā. Varbūt mēs varētu izveidot īpašus, pusgatavus svētkus.

Džerijs Šleihers ir lauku rakstnieks un kovboju dzejnieks Parkvilā, Misūri štatā, kurš aukstajā ziemas un#8217s dienā izbauda kartupeļu zupas bļodu.

Publicēts 2010. gada 7. aprīlī

Kartupeļu lietošana: viss par Ameriku un iecienītākajiem dārzeņiem

“Vai vēlaties burgeri ar kartupeļiem? ” Nu, jā, patiesībā es to daru. Un ceptu kartupeli ar manu steiku, kartupeļu biezeni ar manu cepeša cepeti, čipsu maisiņu ar manu sviestmaizi, un hash brūnās krāsas ar manām rīta olām. Es ļoti atbalstu kartupeļu lietošanu.

Mēs, amerikāņi, mīlam savus spudus, sasmalcināti, sajaukti, cepti, pārslas, šķeldoti, vārīti vai cepti. Amerikas Savienotajās Valstīs tiek patērēts vairāk kartupeļu nekā jebkurš cits dārzenis, un katrs no mums katru gadu apēd vidēji 125 mārciņas garšīgo bumbuļu. Saskaņā ar šiem statistikas cienītājiem ASV Lauksaimniecības departamentā, tas kopā veido apmēram vienu kartupeļu uz cilvēku dienā.

Kartupeļi, jūs varētu teikt, skrien manā ģimenē. Vēl depresijas gados, kad lauka kukurūzas tirgus cena nokritās līdz pat 8 centiem par bušeli, mans vectēvs nolēma, ka varētu nopelnīt vairāk naudas, audzējot kartupeļus. Galu galā, pēc viņa domām, cilvēki, kuri centās pabarot savas ģimenes, joprojām varēja atļauties 18 centus par 10 mārciņu kartupeļu maisiņu. Mans vectēvs nopirka stādītāju, savā zemnieku saimniecībā izraka izraktu kartupeļu pagrabu un lika mammai un viņas māsām strādāt, kartupeļus sagriežot sēklu gabaliņos. Nākamo gadu laikā viņš pārdeva pietiekami daudz kartupeļu, lai nopirktu citu saimniecību.

Kartupeļus joprojām ir lēti iegādāties, tos ir viegli pagatavot, un tos var audzēt gandrīz jebkurā dārzā, izņemot manu. Pēc dietologu domām, tie ir noderīgi arī jums. Viens vidēja izmēra kartupelis satur vairāk kālija nekā banāns un nodrošina 45 procentus no ieteicamās C vitamīna dienas vērtības. Tajos ir maz kaloriju, daudz minerālvielu un labs komplekso ogļhidrātu, uztura šķiedrvielu, dzelzs, niacīna un vitamīns B-6.

Bet, jūs sakāt, vai nav taisnība, ka kartupeļi nobarojas? Jā, Virdžīnija, tie var būt, ja lielāko daļu kartupeļu produktu iegādājaties ātrās ēdināšanas restorānā vai ja ceptos kartupeļus ielādējat ar skābo krējumu un sviestu. Katru gadu amerikāņi patērē vairāk nekā 4,5 miljardus mārciņu frī kartupeļu (ieskaitot vairāk nekā divus miljardus ātrās ēdināšanas pasūtījumu), uzkož 6,7 miljardus mārciņu kartupeļu, kas pārstrādāti kartupeļu čipsos, un patērē aptuveni 75 miljonus mārciņu Tater Tots.

Jūs varat vainot Tomasu Džefersonu par Ameriku un#8217 mīlas dēku ar frī kartupeļiem. Kā ziņots, viņš tos iepazīstināja Baltā nama vakariņās 1802. gadā, pēc tam, kad bija redzējis Francijas pilsoņus, kas ēda Parīzes ielu pārdevēju pārdotos pomme. Šodien frī kartupeļi veido aptuveni 95 procentus no visiem Amerikas Savienotajās Valstīs pārdotajiem saldēto kartupeļu produktiem. Saskaņā ar vienu aprēķinu, McDonald ’s katru gadu pārdod pietiekami daudz frī kartupeļu, lai tie veidotu aptuveni 7 procentus no kopējās ASV kartupeļu ražas.

Frī kartupeļi ir arī viens no mūsu valsts karstākajiem eksporta produktiem. Japānā, kas ir lielākā saldēto kartupeļu importētāja no ASV, patēriņš pēdējo 10 gadu laikā ir pieaudzis četras reizes, liecina ASV Kartupeļu padomes dati. Arī kartupeļu patēriņš Korejā pēdējo piecu gadu laikā ir pieaudzis par 400 procentiem un pēdējās desmitgades laikā Honkongā trīskāršojies.

Pavārs Džordžs Krūms, pavārs no Saratoga Springsas, Ņujorkā, tiek atzīts par kartupeļu čipsu radīšanu 1853. gadā pēc tam, kad patrons sūdzējās, ka viņa ceptie kartupeļi ir sagriezti pārāk biezos gabalos. Krūms atgriezās virtuvē, sagriež kartupeļus papīra plānās šķēlītēs un apcep tos karstā eļļā, tādējādi izgudrojot neaizstājamu amerikāņu pusdienu kastītes sastāvdaļu. Šodien mēs vidēji gadā patērējam 19,3 mārciņas kartupeļu čipsu uz cilvēku.

Tater Tots 1951. gadā izgudroja F. Nefijs Grigs, kurš kopā ar brāli Zeltu nodibināja Ore-Ida. Griggs sāka ražot frī kartupeļus, kas ietver kartupeļu sagriešanu garās taisnstūrveida šķēlītēs, atstājot skaidas, kas tajā laikā tika pārdotas lopbarībai. Nefijs nolēma sasmalcināt skaidas un sajaukt tās ar garšvielām, tādējādi iegūstot ceptu kartupeļu gabaliņus. Pārējais, kā saka, ir vēsture.

Gadu gaitā ceļš no kartupeļu lauka līdz pusdienu galdam ir bijis piepildīts ar tādiem sasniegumiem kā Luters Burbanks, kurš izstrādāja pirmos pret pūtumiem izturīgos kartupeļus, un Hermans Lajs, kurš 1932. gadā nodibināja pirmo valstī pārdoto kartupeļu čipsu zīmolu.

Viens no veiksmīgākajiem kartupeļu uzņēmējiem bija viens no Aidaho fermas zēniem, vārdā Dž.R.Simplots, kurš 14 gadu vecumā pameta skolu, lai strādātu par kartupeļu šķirotāju iepakošanas šķūnī. Drīz viņš ietaupīja pietiekami daudz naudas, lai iznomātu 40 akrus kartupeļu zemes un sāktu audzēt cūkas. Nākamajās desmitgadēs viņš investēja kartupeļu iekārtās, saimniecībās un noliktavās, barības vietās un mēslošanas iekārtās, kā arī kartupeļu un sīpolu pārstrādes rūpnīcās. Sešdesmitajos gados viņš sadraudzējās ar kolēģi vārdā Reju Kroku, McDonald ’s dibinātāju, un kļuva par vienīgo lielāko saldēto frī kartupeļu piegādātāju pasaulē lielākajai ātrās ēdināšanas ķēdei.

Tātad, vai ir vēl viena vieta kartupeļu uzņēmējam? Es domāju par kartupeļu dāvanu kastīšu sērijas izlaišanu, kas ir šo izsmalcināto augļu dāvanu kastīšu versija. Patiesībā es jau esmu veicis testa mārketingu.

Redzi, man kā žurnāla žurnālistam bija unikāla iespēja apmeklēt un rakstīt rakstus par kartupeļu audzētājiem visā valstī. Vienu neaizmirstamu kritumu pirms dažiem gadiem es pavadīju nedēļu, intervējot kartupeļu audzētājus Oregonā, Vašingtonā un Aidaho, un pēc tam nākamajā nedēļā devos uz Jaunangliju, lai intervētu kartupeļu audzētājus Preskas salā, Menas štatā.

Dažreiz no ceļojumiem atvedu sievai suvenīru. Ceļojuma laikā uz Klusā okeāna ziemeļrietumiem es nolēmu atnest viņai un#8230 kartupeļus. Es sapakoju savu ceļojuma somu ar diviem lielākajiem kartupeļiem, kādus varēju atrast no lauka Vašingtonas štatā, un pēc tam pievienoju vēl divus no Aidaho fermas. Kad es viņus iepazīstināju nedēļas nogalē pēc atgriešanās mājās, viņa bija apmierināta, un jūs varētu teikt, ka viņa bija uzjautrināta.

Ja mana pirmā kartupeļu dāvana viņu uzjautrināja, tad milzu izmēra spūši, kurus es pēc nedēļas atvedu no Meinas ziemeļiem, atstāja viņu praktiski bez vārda. Viņi bija briesmoņi, katrs apmēram divas mārciņas, pietiekami lieli, lai katrs kartupelis ražotu sātīgu maltīti diviem.

Vai jūs domājat, ka 10 ASV dolāri ir par daudz, lai samaksātu par vienu no manām iedomātajām dāvanu kastītēm - astoņu perfekti sakritušu kartupeļu paraugu? Galu galā, tie tiek iesaiņoti zelta folijā. Varbūt mēs varētu izveidot īpašus, pusgatavus svētkus.

Džerijs Šleihers ir lauku rakstnieks un kovboju dzejnieks Parkvilā, Misūri štatā, kurš aukstajā ziemas un#8217s dienā izbauda kartupeļu zupas bļodu.

Publicēts 2010. gada 7. aprīlī

Kartupeļu lietošana: viss par Ameriku un iecienītākajiem dārzeņiem

“Vai vēlaties burgeri ar kartupeļiem? ” Nu, jā, patiesībā es to daru. Un ceptu kartupeli ar manu steiku, kartupeļu biezeni ar manu cepeša cepeti, čipsu maisiņu ar manu sviestmaizi, un hash brūnās krāsas ar manām rīta olām. Es ļoti atbalstu kartupeļu lietošanu.

Mēs, amerikāņi, mīlam savus spudus, sasmalcināti, sajaukti, cepti, pārslas, šķeldoti, vārīti vai cepti. Amerikas Savienotajās Valstīs tiek patērēts vairāk kartupeļu nekā jebkurš cits dārzenis, un katrs no mums katru gadu apēd vidēji 125 mārciņas garšīgo bumbuļu. Saskaņā ar šiem statistikas cienītājiem ASV Lauksaimniecības departamentā, tas kopā veido apmēram vienu kartupeļu uz cilvēku dienā.

Kartupeļi, jūs varētu teikt, skrien manā ģimenē. Vēl depresijas gados, kad lauka kukurūzas tirgus cena nokritās līdz pat 8 centiem par krūmu, mans vectēvs nolēma, ka viņš varētu nopelnīt vairāk, audzējot kartupeļus. Galu galā, pēc viņa domām, cilvēki, kuri centās pabarot savas ģimenes, joprojām varēja atļauties 18 centus par 10 mārciņu kartupeļu maisiņu. Mans vectēvs nopirka stādītāju, savā zemnieku saimniecībā izraka izraktu kartupeļu pagrabu un lika mammai un viņas māsām strādāt, kartupeļus sagriežot sēklu gabaliņos. Nākamo gadu laikā viņš pārdeva pietiekami daudz kartupeļu, lai nopirktu citu saimniecību.

Kartupeļus joprojām ir lēti iegādāties, tos ir viegli pagatavot, un tos var audzēt gandrīz jebkurā dārzā, izņemot manu. Pēc dietologu domām, tie ir noderīgi arī jums. Viens vidēja izmēra kartupelis satur vairāk kālija nekā banāns un nodrošina 45 procentus no ieteicamās C vitamīna dienas vērtības. Tajos ir maz kaloriju, daudz minerālvielu un labs komplekso ogļhidrātu, uztura šķiedrvielu, dzelzs, niacīna un vitamīns B-6.

Bet, jūs sakāt, vai nav taisnība, ka kartupeļi nobarojas? Jā, Virdžīnija, tie var būt, ja lielāko daļu kartupeļu produktu iegādājaties ātrās ēdināšanas restorānā vai ja ceptos kartupeļus ielādējat ar skābo krējumu un sviestu. Katru gadu amerikāņi patērē vairāk nekā 4,5 miljardus mārciņu frī kartupeļu (ieskaitot vairāk nekā divus miljardus ātrās ēdināšanas pasūtījumu), uzkož 6,7 miljardus mārciņu kartupeļu, kas pārstrādāti kartupeļu čipsos, un patērē aptuveni 75 miljonus mārciņu Tater Tots.

Jūs varat vainot Tomasu Džefersonu par Ameriku un#8217 mīlas dēku ar frī kartupeļiem. Kā ziņots, viņš tos iepazīstināja Baltā nama vakariņās 1802. gadā, pēc tam, kad bija redzējis Francijas pilsoņus, kuri ēda Parīzes ielu pārdevēju pārdotos pomme. Šodien frī kartupeļi veido aptuveni 95 procentus no visiem Amerikas Savienotajās Valstīs pārdotajiem saldēto kartupeļu produktiem. Saskaņā ar vienu aprēķinu, McDonald ’s katru gadu pārdod pietiekami daudz frī kartupeļu, lai veidotu aptuveni 7 procentus no kopējās ASV kartupeļu ražas.

Frī kartupeļi ir arī viens no mūsu valsts karstākajiem eksporta produktiem. Japānā, kas ir lielākā saldēto kartupeļu importētāja no ASV, patēriņš pēdējo 10 gadu laikā ir pieaudzis četras reizes, ziņo ASV Kartupeļu padome. Arī kartupeļu patēriņš Korejā pēdējo piecu gadu laikā ir pieaudzis par 400 procentiem un pēdējās desmitgades laikā Honkongā trīskāršojies.

Pavārs Džordžs Krūms, pavārs no Saratoga Springsas, Ņujorkā, tiek atzīts par kartupeļu čipsu radīšanu 1853. gadā pēc tam, kad patrons sūdzējās, ka viņa ceptie kartupeļi ir sagriezti pārāk biezi. Krūms atgriezās virtuvē, sagriež kartupeļus papīra plānās šķēlītēs un apcep tos karstā eļļā, tādējādi izgudrojot neaizstājamu amerikāņu pusdienu kastītes sastāvdaļu. Šodien mēs vidēji gadā patērējam 19,3 mārciņas kartupeļu čipsu uz cilvēku.

Tater Tots 1951. gadā izgudroja F. Nefijs Grigs, kurš kopā ar brāli Zeltu nodibināja Ore-Ida. The Griggs started out manufacturing french fries, which involves cutting potatoes into long rectangular slices, leaving shavings that were, at the time, sold for livestock feed. Nephi decided to grind the shavings and mix them with spices, thereby producing deep-fried potato nuggets. The rest, as they say, is history.

Over the years, the road from the potato field to the dinner table has been filled with achievers like Luther Burbank, who developed the first blight-resistant potato, and Herman Lay, who, in 1932, founded the first nationally marketed potato chip brand.

One of the most successful potato entrepreneurs was an Idaho farm boy named J.R. Simplot, who quit school at age 14 to work as a potato sorter in a packing shed. He soon saved enough money to rent 40 acres of potato ground and begin raising hogs. In the coming decades, he invested in potato equipment, farms and warehouses, feedlots and fertilizer plants, and potato and onion processing plants. During the 1960s, he became friends with a fellow named Ray Kroc, the founder of McDonald’s, and went on to become the single largest supplier of frozen french fries to the world’s largest fast-food chain.

So, is there any room left for one more potato entrepreneur? I’m thinking of launching a line of potato gift boxes, sort of a spud version of those fancy gift boxes of fruit. In fact, I’ve already done the test marketing.

You see, as a magazine journalist, I’ve had the unique opportunity to visit and write articles about potato growers across the country. One memorable fall a few years ago, I spent a week interviewing potato growers in Oregon, Washington and Idaho, then traveled to New England the following week to interview potato growers around Presque Isle, Maine.

Sometimes I bring my wife a souvenir from my trips. During my trip to the Pacific Northwest, I decided to bring her … potatoes. I packed my travel bag with two of the biggest potatoes I could find from a field in Washington State, then added two more from a farm in Idaho. When I presented them to her the weekend after I returned home, she was … well, I guess you could say she was amused.

If my first gift of potatoes amused her, then the giant-sized spuds I brought back a week later from northern Maine left her practically speechless. They were monsters, about two pounds each, big enough that each potato produced a filling meal for two.

You think $10 is too much to pay for one of my fancy gift boxes, a sampler of eight perfectly matched potatoes? After all, they’d be wrapped in gold foil. Perhaps we could create a special, half-baked holiday.

Jerry Schleicher is a country writer and cowboy poet in Parkville, Missouri, who savors a bowl of potato soup on a cold winter’s day.

Published on Apr 7, 2010

Potato Use: All About America’s Favorite Vegetable

“You want fries with your burger?” Well, yes, actually, I do. And a baked potato with my steak, mashed potatoes with my pot roast, a bag of chips with my sandwich, and hash browns with my morning eggs. I’m highly in favor of potato use.

Mashed, hashed, baked, flaked, chipped, boiled or fried, we Americans love our spuds. More potatoes are consumed in the United States than any other vegetable, with each of us eating an average of 125 pounds of the tasty tubers each year. According to those statistic-loving folks at the U.S. Department of Agriculture, that adds up to about one potato per person per day.

Potatoes, you might say, run in my family. Back during the Depression years, when the market price for field corn dropped as low as 8 cents a bushel, my grandfather decided he could make more money growing potatoes. After all, he reasoned, folks who were struggling to feed their families could still afford 18 cents for a 10-pound bag of potatoes. My granddad bought a planter, excavated a dugout potato cellar on his farm, and put my mother and her sisters to work cutting potatoes into seed pieces. Over the next few years, he sold enough potatoes to buy another farm.

Potatoes are still inexpensive to buy, easy to prepare, and can be grown in nearly any garden except mine. According to dieticians, they’re also good for you. One average-sized potato contains more potassium than a banana and supplies 45 percent of the recommended daily value of vitamin C. They’re low in calories, high in minerals, and a good source of complex carbohydrates, dietary fiber, iron, niacin and vitamin B-6.

But, you say, isn’t it true that potatoes are fattening? Well, yes, Virginia, they can be, if you buy most of your potato products at a fast-food restaurant, or if you load your baked potatoes with sour cream and butter. Each year, Americans consume more than 4.5 billion pounds of french fries (including more than two billion fast-food orders), snack on 6.7 billion pounds of potatoes processed into potato chips, and consume about 75 million pounds of Tater Tots.

You can blame Thomas Jefferson for America’s love affair with french fries. He reportedly introduced them at a White House dinner in 1802, after seeing French citizens eating pomme frites sold by street vendors in Paris. Today, french fries represent about 95 percent of all frozen potato products sold in the United States. According to one estimate, McDonald’s sells enough french fries each year to account for approximately 7 percent of the total U.S. potato crop.

French fries are also one of our country’s hottest exports. In Japan, the largest importer of frozen fries from the United States, consumption has increased by four times over the past 10 years, according to the U.S. Potato Board. Consumption of fries has also risen by 400 percent in the past five years in Korea and tripled in Hong Kong over the last decade.

George Crum, a cook from Saratoga Springs, New York, is credited with creating potato chips in 1853, after a patron complained that his fried potatoes were sliced too thick. Crum returned to the kitchen, cut a potato into paper-thin slices and fried them in hot oil, thereby inventing an indispensable ingredient of the American lunchbox. Today, we consume an average of 19.3 pounds of potato chips per person per year.

Tater Tots were invented in 1951 by F. Nephi Grigg, who, with his brother, Golden, founded Ore-Ida. The Griggs started out manufacturing french fries, which involves cutting potatoes into long rectangular slices, leaving shavings that were, at the time, sold for livestock feed. Nephi decided to grind the shavings and mix them with spices, thereby producing deep-fried potato nuggets. The rest, as they say, is history.

Over the years, the road from the potato field to the dinner table has been filled with achievers like Luther Burbank, who developed the first blight-resistant potato, and Herman Lay, who, in 1932, founded the first nationally marketed potato chip brand.

One of the most successful potato entrepreneurs was an Idaho farm boy named J.R. Simplot, who quit school at age 14 to work as a potato sorter in a packing shed. He soon saved enough money to rent 40 acres of potato ground and begin raising hogs. In the coming decades, he invested in potato equipment, farms and warehouses, feedlots and fertilizer plants, and potato and onion processing plants. During the 1960s, he became friends with a fellow named Ray Kroc, the founder of McDonald’s, and went on to become the single largest supplier of frozen french fries to the world’s largest fast-food chain.

So, is there any room left for one more potato entrepreneur? I’m thinking of launching a line of potato gift boxes, sort of a spud version of those fancy gift boxes of fruit. In fact, I’ve already done the test marketing.

You see, as a magazine journalist, I’ve had the unique opportunity to visit and write articles about potato growers across the country. One memorable fall a few years ago, I spent a week interviewing potato growers in Oregon, Washington and Idaho, then traveled to New England the following week to interview potato growers around Presque Isle, Maine.

Sometimes I bring my wife a souvenir from my trips. During my trip to the Pacific Northwest, I decided to bring her … potatoes. I packed my travel bag with two of the biggest potatoes I could find from a field in Washington State, then added two more from a farm in Idaho. When I presented them to her the weekend after I returned home, she was … well, I guess you could say she was amused.

If my first gift of potatoes amused her, then the giant-sized spuds I brought back a week later from northern Maine left her practically speechless. They were monsters, about two pounds each, big enough that each potato produced a filling meal for two.

You think $10 is too much to pay for one of my fancy gift boxes, a sampler of eight perfectly matched potatoes? After all, they’d be wrapped in gold foil. Perhaps we could create a special, half-baked holiday.

Jerry Schleicher is a country writer and cowboy poet in Parkville, Missouri, who savors a bowl of potato soup on a cold winter’s day.

Published on Apr 7, 2010

Potato Use: All About America’s Favorite Vegetable

“You want fries with your burger?” Well, yes, actually, I do. And a baked potato with my steak, mashed potatoes with my pot roast, a bag of chips with my sandwich, and hash browns with my morning eggs. I’m highly in favor of potato use.

Mashed, hashed, baked, flaked, chipped, boiled or fried, we Americans love our spuds. More potatoes are consumed in the United States than any other vegetable, with each of us eating an average of 125 pounds of the tasty tubers each year. According to those statistic-loving folks at the U.S. Department of Agriculture, that adds up to about one potato per person per day.

Potatoes, you might say, run in my family. Back during the Depression years, when the market price for field corn dropped as low as 8 cents a bushel, my grandfather decided he could make more money growing potatoes. After all, he reasoned, folks who were struggling to feed their families could still afford 18 cents for a 10-pound bag of potatoes. My granddad bought a planter, excavated a dugout potato cellar on his farm, and put my mother and her sisters to work cutting potatoes into seed pieces. Over the next few years, he sold enough potatoes to buy another farm.

Potatoes are still inexpensive to buy, easy to prepare, and can be grown in nearly any garden except mine. According to dieticians, they’re also good for you. One average-sized potato contains more potassium than a banana and supplies 45 percent of the recommended daily value of vitamin C. They’re low in calories, high in minerals, and a good source of complex carbohydrates, dietary fiber, iron, niacin and vitamin B-6.

But, you say, isn’t it true that potatoes are fattening? Well, yes, Virginia, they can be, if you buy most of your potato products at a fast-food restaurant, or if you load your baked potatoes with sour cream and butter. Each year, Americans consume more than 4.5 billion pounds of french fries (including more than two billion fast-food orders), snack on 6.7 billion pounds of potatoes processed into potato chips, and consume about 75 million pounds of Tater Tots.

You can blame Thomas Jefferson for America’s love affair with french fries. He reportedly introduced them at a White House dinner in 1802, after seeing French citizens eating pomme frites sold by street vendors in Paris. Today, french fries represent about 95 percent of all frozen potato products sold in the United States. According to one estimate, McDonald’s sells enough french fries each year to account for approximately 7 percent of the total U.S. potato crop.

French fries are also one of our country’s hottest exports. In Japan, the largest importer of frozen fries from the United States, consumption has increased by four times over the past 10 years, according to the U.S. Potato Board. Consumption of fries has also risen by 400 percent in the past five years in Korea and tripled in Hong Kong over the last decade.

George Crum, a cook from Saratoga Springs, New York, is credited with creating potato chips in 1853, after a patron complained that his fried potatoes were sliced too thick. Crum returned to the kitchen, cut a potato into paper-thin slices and fried them in hot oil, thereby inventing an indispensable ingredient of the American lunchbox. Today, we consume an average of 19.3 pounds of potato chips per person per year.

Tater Tots were invented in 1951 by F. Nephi Grigg, who, with his brother, Golden, founded Ore-Ida. The Griggs started out manufacturing french fries, which involves cutting potatoes into long rectangular slices, leaving shavings that were, at the time, sold for livestock feed. Nephi decided to grind the shavings and mix them with spices, thereby producing deep-fried potato nuggets. The rest, as they say, is history.

Over the years, the road from the potato field to the dinner table has been filled with achievers like Luther Burbank, who developed the first blight-resistant potato, and Herman Lay, who, in 1932, founded the first nationally marketed potato chip brand.

One of the most successful potato entrepreneurs was an Idaho farm boy named J.R. Simplot, who quit school at age 14 to work as a potato sorter in a packing shed. He soon saved enough money to rent 40 acres of potato ground and begin raising hogs. In the coming decades, he invested in potato equipment, farms and warehouses, feedlots and fertilizer plants, and potato and onion processing plants. During the 1960s, he became friends with a fellow named Ray Kroc, the founder of McDonald’s, and went on to become the single largest supplier of frozen french fries to the world’s largest fast-food chain.

So, is there any room left for one more potato entrepreneur? I’m thinking of launching a line of potato gift boxes, sort of a spud version of those fancy gift boxes of fruit. In fact, I’ve already done the test marketing.

You see, as a magazine journalist, I’ve had the unique opportunity to visit and write articles about potato growers across the country. One memorable fall a few years ago, I spent a week interviewing potato growers in Oregon, Washington and Idaho, then traveled to New England the following week to interview potato growers around Presque Isle, Maine.

Sometimes I bring my wife a souvenir from my trips. During my trip to the Pacific Northwest, I decided to bring her … potatoes. I packed my travel bag with two of the biggest potatoes I could find from a field in Washington State, then added two more from a farm in Idaho. When I presented them to her the weekend after I returned home, she was … well, I guess you could say she was amused.

If my first gift of potatoes amused her, then the giant-sized spuds I brought back a week later from northern Maine left her practically speechless. They were monsters, about two pounds each, big enough that each potato produced a filling meal for two.

You think $10 is too much to pay for one of my fancy gift boxes, a sampler of eight perfectly matched potatoes? After all, they’d be wrapped in gold foil. Perhaps we could create a special, half-baked holiday.

Jerry Schleicher is a country writer and cowboy poet in Parkville, Missouri, who savors a bowl of potato soup on a cold winter’s day.

Published on Apr 7, 2010

Potato Use: All About America’s Favorite Vegetable

“You want fries with your burger?” Well, yes, actually, I do. And a baked potato with my steak, mashed potatoes with my pot roast, a bag of chips with my sandwich, and hash browns with my morning eggs. I’m highly in favor of potato use.

Mashed, hashed, baked, flaked, chipped, boiled or fried, we Americans love our spuds. More potatoes are consumed in the United States than any other vegetable, with each of us eating an average of 125 pounds of the tasty tubers each year. According to those statistic-loving folks at the U.S. Department of Agriculture, that adds up to about one potato per person per day.

Potatoes, you might say, run in my family. Back during the Depression years, when the market price for field corn dropped as low as 8 cents a bushel, my grandfather decided he could make more money growing potatoes. After all, he reasoned, folks who were struggling to feed their families could still afford 18 cents for a 10-pound bag of potatoes. My granddad bought a planter, excavated a dugout potato cellar on his farm, and put my mother and her sisters to work cutting potatoes into seed pieces. Over the next few years, he sold enough potatoes to buy another farm.

Potatoes are still inexpensive to buy, easy to prepare, and can be grown in nearly any garden except mine. According to dieticians, they’re also good for you. One average-sized potato contains more potassium than a banana and supplies 45 percent of the recommended daily value of vitamin C. They’re low in calories, high in minerals, and a good source of complex carbohydrates, dietary fiber, iron, niacin and vitamin B-6.

But, you say, isn’t it true that potatoes are fattening? Well, yes, Virginia, they can be, if you buy most of your potato products at a fast-food restaurant, or if you load your baked potatoes with sour cream and butter. Each year, Americans consume more than 4.5 billion pounds of french fries (including more than two billion fast-food orders), snack on 6.7 billion pounds of potatoes processed into potato chips, and consume about 75 million pounds of Tater Tots.

You can blame Thomas Jefferson for America’s love affair with french fries. He reportedly introduced them at a White House dinner in 1802, after seeing French citizens eating pomme frites sold by street vendors in Paris. Today, french fries represent about 95 percent of all frozen potato products sold in the United States. According to one estimate, McDonald’s sells enough french fries each year to account for approximately 7 percent of the total U.S. potato crop.

French fries are also one of our country’s hottest exports. In Japan, the largest importer of frozen fries from the United States, consumption has increased by four times over the past 10 years, according to the U.S. Potato Board. Consumption of fries has also risen by 400 percent in the past five years in Korea and tripled in Hong Kong over the last decade.

George Crum, a cook from Saratoga Springs, New York, is credited with creating potato chips in 1853, after a patron complained that his fried potatoes were sliced too thick. Crum returned to the kitchen, cut a potato into paper-thin slices and fried them in hot oil, thereby inventing an indispensable ingredient of the American lunchbox. Today, we consume an average of 19.3 pounds of potato chips per person per year.

Tater Tots were invented in 1951 by F. Nephi Grigg, who, with his brother, Golden, founded Ore-Ida. The Griggs started out manufacturing french fries, which involves cutting potatoes into long rectangular slices, leaving shavings that were, at the time, sold for livestock feed. Nephi decided to grind the shavings and mix them with spices, thereby producing deep-fried potato nuggets. The rest, as they say, is history.

Over the years, the road from the potato field to the dinner table has been filled with achievers like Luther Burbank, who developed the first blight-resistant potato, and Herman Lay, who, in 1932, founded the first nationally marketed potato chip brand.

One of the most successful potato entrepreneurs was an Idaho farm boy named J.R. Simplot, who quit school at age 14 to work as a potato sorter in a packing shed. He soon saved enough money to rent 40 acres of potato ground and begin raising hogs. In the coming decades, he invested in potato equipment, farms and warehouses, feedlots and fertilizer plants, and potato and onion processing plants. During the 1960s, he became friends with a fellow named Ray Kroc, the founder of McDonald’s, and went on to become the single largest supplier of frozen french fries to the world’s largest fast-food chain.

So, is there any room left for one more potato entrepreneur? I’m thinking of launching a line of potato gift boxes, sort of a spud version of those fancy gift boxes of fruit. In fact, I’ve already done the test marketing.

You see, as a magazine journalist, I’ve had the unique opportunity to visit and write articles about potato growers across the country. One memorable fall a few years ago, I spent a week interviewing potato growers in Oregon, Washington and Idaho, then traveled to New England the following week to interview potato growers around Presque Isle, Maine.

Sometimes I bring my wife a souvenir from my trips. During my trip to the Pacific Northwest, I decided to bring her … potatoes. I packed my travel bag with two of the biggest potatoes I could find from a field in Washington State, then added two more from a farm in Idaho. When I presented them to her the weekend after I returned home, she was … well, I guess you could say she was amused.

If my first gift of potatoes amused her, then the giant-sized spuds I brought back a week later from northern Maine left her practically speechless. They were monsters, about two pounds each, big enough that each potato produced a filling meal for two.

You think $10 is too much to pay for one of my fancy gift boxes, a sampler of eight perfectly matched potatoes? After all, they’d be wrapped in gold foil. Perhaps we could create a special, half-baked holiday.

Jerry Schleicher is a country writer and cowboy poet in Parkville, Missouri, who savors a bowl of potato soup on a cold winter’s day.

Published on Apr 7, 2010

Potato Use: All About America’s Favorite Vegetable

“You want fries with your burger?” Well, yes, actually, I do. And a baked potato with my steak, mashed potatoes with my pot roast, a bag of chips with my sandwich, and hash browns with my morning eggs. I’m highly in favor of potato use.

Mashed, hashed, baked, flaked, chipped, boiled or fried, we Americans love our spuds. More potatoes are consumed in the United States than any other vegetable, with each of us eating an average of 125 pounds of the tasty tubers each year. According to those statistic-loving folks at the U.S. Department of Agriculture, that adds up to about one potato per person per day.

Potatoes, you might say, run in my family. Back during the Depression years, when the market price for field corn dropped as low as 8 cents a bushel, my grandfather decided he could make more money growing potatoes. After all, he reasoned, folks who were struggling to feed their families could still afford 18 cents for a 10-pound bag of potatoes. My granddad bought a planter, excavated a dugout potato cellar on his farm, and put my mother and her sisters to work cutting potatoes into seed pieces. Over the next few years, he sold enough potatoes to buy another farm.

Potatoes are still inexpensive to buy, easy to prepare, and can be grown in nearly any garden except mine. According to dieticians, they’re also good for you. One average-sized potato contains more potassium than a banana and supplies 45 percent of the recommended daily value of vitamin C. They’re low in calories, high in minerals, and a good source of complex carbohydrates, dietary fiber, iron, niacin and vitamin B-6.

But, you say, isn’t it true that potatoes are fattening? Well, yes, Virginia, they can be, if you buy most of your potato products at a fast-food restaurant, or if you load your baked potatoes with sour cream and butter. Each year, Americans consume more than 4.5 billion pounds of french fries (including more than two billion fast-food orders), snack on 6.7 billion pounds of potatoes processed into potato chips, and consume about 75 million pounds of Tater Tots.

You can blame Thomas Jefferson for America’s love affair with french fries. He reportedly introduced them at a White House dinner in 1802, after seeing French citizens eating pomme frites sold by street vendors in Paris. Today, french fries represent about 95 percent of all frozen potato products sold in the United States. According to one estimate, McDonald’s sells enough french fries each year to account for approximately 7 percent of the total U.S. potato crop.

French fries are also one of our country’s hottest exports. In Japan, the largest importer of frozen fries from the United States, consumption has increased by four times over the past 10 years, according to the U.S. Potato Board. Consumption of fries has also risen by 400 percent in the past five years in Korea and tripled in Hong Kong over the last decade.

George Crum, a cook from Saratoga Springs, New York, is credited with creating potato chips in 1853, after a patron complained that his fried potatoes were sliced too thick. Crum returned to the kitchen, cut a potato into paper-thin slices and fried them in hot oil, thereby inventing an indispensable ingredient of the American lunchbox. Today, we consume an average of 19.3 pounds of potato chips per person per year.

Tater Tots were invented in 1951 by F. Nephi Grigg, who, with his brother, Golden, founded Ore-Ida. The Griggs started out manufacturing french fries, which involves cutting potatoes into long rectangular slices, leaving shavings that were, at the time, sold for livestock feed. Nephi decided to grind the shavings and mix them with spices, thereby producing deep-fried potato nuggets. The rest, as they say, is history.

Over the years, the road from the potato field to the dinner table has been filled with achievers like Luther Burbank, who developed the first blight-resistant potato, and Herman Lay, who, in 1932, founded the first nationally marketed potato chip brand.

One of the most successful potato entrepreneurs was an Idaho farm boy named J.R. Simplot, who quit school at age 14 to work as a potato sorter in a packing shed. He soon saved enough money to rent 40 acres of potato ground and begin raising hogs. In the coming decades, he invested in potato equipment, farms and warehouses, feedlots and fertilizer plants, and potato and onion processing plants. During the 1960s, he became friends with a fellow named Ray Kroc, the founder of McDonald’s, and went on to become the single largest supplier of frozen french fries to the world’s largest fast-food chain.

So, is there any room left for one more potato entrepreneur? I’m thinking of launching a line of potato gift boxes, sort of a spud version of those fancy gift boxes of fruit. In fact, I’ve already done the test marketing.

You see, as a magazine journalist, I’ve had the unique opportunity to visit and write articles about potato growers across the country. One memorable fall a few years ago, I spent a week interviewing potato growers in Oregon, Washington and Idaho, then traveled to New England the following week to interview potato growers around Presque Isle, Maine.

Sometimes I bring my wife a souvenir from my trips. During my trip to the Pacific Northwest, I decided to bring her … potatoes. I packed my travel bag with two of the biggest potatoes I could find from a field in Washington State, then added two more from a farm in Idaho. When I presented them to her the weekend after I returned home, she was … well, I guess you could say she was amused.

If my first gift of potatoes amused her, then the giant-sized spuds I brought back a week later from northern Maine left her practically speechless. They were monsters, about two pounds each, big enough that each potato produced a filling meal for two.

You think $10 is too much to pay for one of my fancy gift boxes, a sampler of eight perfectly matched potatoes? After all, they’d be wrapped in gold foil. Perhaps we could create a special, half-baked holiday.

Jerry Schleicher is a country writer and cowboy poet in Parkville, Missouri, who savors a bowl of potato soup on a cold winter’s day.

Published on Apr 7, 2010

Potato Use: All About America’s Favorite Vegetable

“You want fries with your burger?” Well, yes, actually, I do. And a baked potato with my steak, mashed potatoes with my pot roast, a bag of chips with my sandwich, and hash browns with my morning eggs. I’m highly in favor of potato use.

Mashed, hashed, baked, flaked, chipped, boiled or fried, we Americans love our spuds. More potatoes are consumed in the United States than any other vegetable, with each of us eating an average of 125 pounds of the tasty tubers each year. According to those statistic-loving folks at the U.S. Department of Agriculture, that adds up to about one potato per person per day.

Potatoes, you might say, run in my family. Back during the Depression years, when the market price for field corn dropped as low as 8 cents a bushel, my grandfather decided he could make more money growing potatoes. After all, he reasoned, folks who were struggling to feed their families could still afford 18 cents for a 10-pound bag of potatoes. My granddad bought a planter, excavated a dugout potato cellar on his farm, and put my mother and her sisters to work cutting potatoes into seed pieces. Over the next few years, he sold enough potatoes to buy another farm.

Potatoes are still inexpensive to buy, easy to prepare, and can be grown in nearly any garden except mine. According to dieticians, they’re also good for you. One average-sized potato contains more potassium than a banana and supplies 45 percent of the recommended daily value of vitamin C. They’re low in calories, high in minerals, and a good source of complex carbohydrates, dietary fiber, iron, niacin and vitamin B-6.

But, you say, isn’t it true that potatoes are fattening? Well, yes, Virginia, they can be, if you buy most of your potato products at a fast-food restaurant, or if you load your baked potatoes with sour cream and butter. Each year, Americans consume more than 4.5 billion pounds of french fries (including more than two billion fast-food orders), snack on 6.7 billion pounds of potatoes processed into potato chips, and consume about 75 million pounds of Tater Tots.

You can blame Thomas Jefferson for America’s love affair with french fries. He reportedly introduced them at a White House dinner in 1802, after seeing French citizens eating pomme frites sold by street vendors in Paris. Today, french fries represent about 95 percent of all frozen potato products sold in the United States. According to one estimate, McDonald’s sells enough french fries each year to account for approximately 7 percent of the total U.S. potato crop.

French fries are also one of our country’s hottest exports. In Japan, the largest importer of frozen fries from the United States, consumption has increased by four times over the past 10 years, according to the U.S. Potato Board. Consumption of fries has also risen by 400 percent in the past five years in Korea and tripled in Hong Kong over the last decade.

George Crum, a cook from Saratoga Springs, New York, is credited with creating potato chips in 1853, after a patron complained that his fried potatoes were sliced too thick. Crum returned to the kitchen, cut a potato into paper-thin slices and fried them in hot oil, thereby inventing an indispensable ingredient of the American lunchbox. Today, we consume an average of 19.3 pounds of potato chips per person per year.

Tater Tots were invented in 1951 by F. Nephi Grigg, who, with his brother, Golden, founded Ore-Ida. The Griggs started out manufacturing french fries, which involves cutting potatoes into long rectangular slices, leaving shavings that were, at the time, sold for livestock feed. Nephi decided to grind the shavings and mix them with spices, thereby producing deep-fried potato nuggets. The rest, as they say, is history.

Over the years, the road from the potato field to the dinner table has been filled with achievers like Luther Burbank, who developed the first blight-resistant potato, and Herman Lay, who, in 1932, founded the first nationally marketed potato chip brand.

One of the most successful potato entrepreneurs was an Idaho farm boy named J.R. Simplot, who quit school at age 14 to work as a potato sorter in a packing shed. He soon saved enough money to rent 40 acres of potato ground and begin raising hogs. In the coming decades, he invested in potato equipment, farms and warehouses, feedlots and fertilizer plants, and potato and onion processing plants. During the 1960s, he became friends with a fellow named Ray Kroc, the founder of McDonald’s, and went on to become the single largest supplier of frozen french fries to the world’s largest fast-food chain.

So, is there any room left for one more potato entrepreneur? I’m thinking of launching a line of potato gift boxes, sort of a spud version of those fancy gift boxes of fruit. In fact, I’ve already done the test marketing.

You see, as a magazine journalist, I’ve had the unique opportunity to visit and write articles about potato growers across the country. One memorable fall a few years ago, I spent a week interviewing potato growers in Oregon, Washington and Idaho, then traveled to New England the following week to interview potato growers around Presque Isle, Maine.

Sometimes I bring my wife a souvenir from my trips. During my trip to the Pacific Northwest, I decided to bring her … potatoes. I packed my travel bag with two of the biggest potatoes I could find from a field in Washington State, then added two more from a farm in Idaho. When I presented them to her the weekend after I returned home, she was … well, I guess you could say she was amused.

If my first gift of potatoes amused her, then the giant-sized spuds I brought back a week later from northern Maine left her practically speechless. They were monsters, about two pounds each, big enough that each potato produced a filling meal for two.

You think $10 is too much to pay for one of my fancy gift boxes, a sampler of eight perfectly matched potatoes? After all, they’d be wrapped in gold foil. Perhaps we could create a special, half-baked holiday.

Jerry Schleicher is a country writer and cowboy poet in Parkville, Missouri, who savors a bowl of potato soup on a cold winter’s day.

Published on Apr 7, 2010

Skatīties video: MANS HORVĀTIJAS CEĻOJUMS 2015 l EVELINA PARKERA