lv.acetonemagazine.org
Jaunas receptes

Vienkārši Soba nūdeles salāti

Vienkārši Soba nūdeles salāti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Piepildiet lielu katlu ar ūdeni un uzvāra. Pievienojiet soba nūdeles un vāriet 4 minūtes. Nosusiniet, noskalojiet zem auksta ūdens un vēlreiz noteciniet.

Pievienojiet soba nūdeles lielajai bļodai ar mērci un samaisiet, lai apvienotos. Pievienojiet redīsus, ķiplokus, papriku, gurķus un burkānus. Maisiet, lai apvienotos. Pārklāj ar plastmasas plēvi un liek ledusskapī uz 30 minūtēm, lai garšas saplūst un salāti atdziest.

Nelielā pannā sausā veidā apcep sezama sēklas vidējā siltumā apmēram 3 minūtes, līdz tās ir grauzdētas un smaržīgas. Pasniegšanai pārkaisa atdzesētus salātus.


Vienkārši soba salāti

Es mīlu visu veidu nūdeles, bet manas mīļākās ir soba nūdeles. Vārds ‘soba ’ japāņu valodā nozīmē ‘griķi ’, un tas attiecas arī uz plānām griķu nūdelēm. Japānā šis vārds attiecas uz visām plānām nūdelēm. Tos var pasniegt karstu vai aukstu, ar mērcēšanas mērci vai zupā, vai arī pagatavot vieglus soba salātus. Griķus var novākt 4 reizes gadā, jo paiet 3 mēneši, lai sasniegtu briedumu un būtu gatavs novākšanai.

Soba nūdeles tiek pārdotas Japānas dzelzceļa stacijās, un tās ir iekļautas arī augstas klases restorānu ēdienkartēs, padarot tās par daudzpusīgu sastāvdaļu dažādos ēdienos, ne tikai vienkāršās soba salātu receptēs.

Soba nūdeles vasarā bieži tiek iztukšotas un atdzesētas, vai vēsākos mēnešos tiek pasniegtas karstas ar sojas dashi buljonu. Vienkārši soba salāti ir populārs vasaras ēdiens. Tos var pasniegt ar soba tsuyu, iegremdēšanas mērci, un, iespējams, virsū žāvētas nori jūras aļģes.

Ēdnīca izmantos irbulīšus, lai paņemtu dažas nūdeles un iemērc tās mērcē. Mērcē var sajaukt zaļos sīpolus un vasabi. Karsts buljons maina to konsistenci, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku aukstumam. Japānā ūdeni, kurā vārītas nūdeles, bieži dzer pēc nūdeļu ēšanas, pārpalikušo mērci sajaucot, lai iegūtu garšu.

Šajā receptē mēs apvienojam garšīgas svaigu salātu sastāvdaļas ar soba nūdelēm, pēc tam pievienojam sezama mērci, lai to visu sasaistītu. Mana pašreizējā mīļākā Āzijas mērce ir Kewpie grauzdēta sezama mērce kas ir brīnišķīgi ar jebkura veida Āzijas ietekmes salātiem.

Kā pagatavot soba nūdeles vienkāršiem soba salātiem

Uzvāra katliņu ar ūdeni (jums nav jāpievieno sāls), tad pievienojiet soba nūdeles un samaisiet, lai pārliecinātos, ka tās visas ir pārklātas ar ūdeni. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns. Pagatavojiet tos 5 līdz 8 minūtes vai neatkarīgi no tā, kas norādīts uz iepakojuma.

Tagad pārbaudiet vienas nūdeles gatavību. Tam vajadzētu būt al dente, nevis pārāk mīkstam. Nosusiniet nūdeles caurdurī, pēc tam noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni līdz aukstumam.

Berzējiet tos ar rokām, kamēr ūdens tek tiem pāri. Tas palīdz nomazgāt lieko cieti, lai soba nūdeles nekļūtu sveķainas. Iztukšojiet tos vēlreiz.

Man patīk gatavot vieglus soba salātus, kad strādāju no mājām, jo ​​to pagatavošana neaizņem daudz laika, un es varu iemest visas salātu sastāvdaļas, kas man ir jānes.

Cik soba nūdeles vienai personai?

Es uzskatu daudzumu acīs un parasti to daru pareizi, gatavojot vieglus soba salātus. Ja ir palikušas nūdeles, tās pāris dienas glabās pārklātā traukā, un jūs varat tās iemest nākotnes salātos vai pat buljonā. Ja jūs gatavojaties tos ievietot buljonā, pievienojiet tos beigās, pretējā gadījumā tie pārvārīsies un kļūs mīksti, un jūs to noteikti nevēlaties. Tomēr, lai radītu priekšstatu, paļaujieties uz aptuveni 60 gramiem uz vienu cilvēku.

Jūtieties brīvi pielāgot šo vienkāršo soba salātu recepti. Varbūt jums ir jāiemet vēl dažas Āzijas salātu sastāvdaļas vai pat dažas, kas nav Āzijas. Kāpēc gan neiemest kādu mocarellu vai avokado fusion maltītei? Vēl viena ideja ir pievienot vārītu vistu vai garneles, lai soba nūdeles salāti būtu sātīgāki.


  • Taizemes salātu mērce (zemesriekstu mērce)
  • MANGO SALĀTU APKALPOŠANA AR KAĻĶIEM (PIEVIENOTS CUKURS)
  • VĪNU VINAIGRETTE (KRĒMU SALĀTU KLEITA)
  • SVIESTA DĪĻU KLEITA AR GRIEĶU JOGURTU
  • Medus sinepju mērcēšanas mērce


Salmon Soba nūdeles salāti

Šis japāņu iedvesmotais Salmon Soba nūdeles salāti padara labu un garšīgu maltīti. Soba nūdeles ir izgatavotas no griķu miltiem vai griķu un kviešu miltu kombinācijas. Ja jūs vēlaties samazināt lipekli, tad laba alternatīva var būt soba nūdeles. Gatavojot mērci, apsveriet iespēju pagatavot salātiem dubultu daudzumu citā reizē. Jūs varat arī mainīt vai pievienot dārzeņus pēc savas patikas vai to, kas jums ir pie rokas, vai to, kas ir sezonā. Izgrieziet tos leņķī, lai parādītu tekstūru. Garšīgu piedevu var dot arī spināti un zaļās pupiņas. Skatieties, kā Justīne Šofīlda parāda, kā.

Vai tu zināji: Soba ir japāņu nosaukums griķiem. Parasti tas attiecas uz plānām nūdelēm, kas izgatavotas no griķu miltiem vai griķu un kviešu miltu kombinācijas. Tie kontrastē ar biezām kviešu nūdelēm, ko sauc par udonu. Soba nūdeles var pasniegt atdzesētas ar mērcēšanas mērci vai karstā buljonā kā nūdeļu zupu, bet mūsu gadījumā - salātus. Soba nūdeles piedāvā zemākas kalorijas alternatīvu kviešu makaroniem. Katra glāze vārītu nūdeļu satur tikai 113 kalorijas jeb nedaudz vairāk par pieciem procentiem no dienas limita 2000 kaloriju diētā. Savukārt baltie spageti vienā tasē satur 220 kalorijas, savukārt pilngraudu versija satur 174 kalorijas.

Ja tev patīk lasis, noteikti apskatiet mūsu laša recepšu lapu, lai iegūtu vairāk iedvesmas!


Soba nūdeles vasaras dārzeņu salāti un#8211 viegli un#038 garšīgi un#038 recepte bez lipekļa

Šī Soba Noodle vasaras dārzeņu salātu recepte ir garšīga, veselīga un bez lipekļa vasaras salātu recepte! Tas ir pildīts ar garšu. Un bumbieru un gurķu gurkstēšana ir satriecoša. Ielieciet citus dārzeņus, kas jums var būt pie rokas. Šos vienkāršos soba nūdeles salātus ir viegli pagatavot, un#8211 ideāla ātru vasaras vakariņu recepte vai sānu ēdiens. Pārpalikumi nākamajā dienā ir lieliski. Kā bonuss salātu mērces recepte ir īsta glabātāja. Jūs to izmantosit daudzos citos salātos un ēdienos. Šo soba nūdeles salātu recepti ir viegli pagatavot lielākos daudzumos. Apsveriet šos vasaras salātus piemājas vasaras ballītei. Un jā, Soba nūdeles nesatur lipekli!

Soba nūdeles vasaras salātu recepte Iznākums: 4 porcijas

Sastāvdaļas un pasniegšanas metode 4:

  • 3 oz soba nūdeles, blanšētas un atdzesētas. Nolieciet malā lielā bļodā.
  • ½ glāze gurķu, sēkloti, mizoti, sagriezti mazos kubiņos
  • ½ glāzes šitake sēnes, sagrieztas šķēlītēs, iemestas 1 tējk zemesriekstu eļļā un grilētas
  • 2 ēdamkarotes ķiploku, grilētas un kubiņos
  • ½ tase Āzijas bumbieru, sagriezti mazos kubiņos
  • 2 tējk grauzdētas sezama sēklas

Pievienojiet visas šīs sastāvdaļas soba nūdelēm. Mest, lai labi apvienotos.

Salātu mērcei:

  • 1½ ēdamkarotes sojas mērces
  • 1 tējk malts svaigs ingvers
  • 1 tējk malti svaigi ķiploki
  • ½ tējk sezama sēklu eļļas
  • 1 tējkarote rīsu vīna etiķa
  • ¼ tējkarotes čili eļļas

Apvienojiet šīs salātu mērces sastāvdaļas un labi samaisiet. Pārlejiet salātu maisījumu un kārtīgi samaisiet.

BONUS: Apskatiet mūsu tiešsaistes recepšu failus, lai iegūtu lieliskākas receptes no Rabbit Hill Inn virtuves. Izmantojiet meklēšanas lodziņu konkrētām interesēm.


Kā pagatavot Soba nūdeles

Tā kā tie ir plāni, žāvētās soba nūdeles mēdz pagatavot diezgan ātri. Procesa sākuma daļa ir līdzīga tam, kā jūs gatavotu lielāko daļu nūdeļu veidu: uzvāra katlu ar ūdeni, pēc tam uz iepakojuma norādīto laiku iemetiet žāvētās nūdeles. Soba nūdelēm nav nepieciešams sālīt ūdeni, jo lielākajā daļā versiju bieži jau ir salīdzinoši augsts sāls saturs.

Vissvarīgākā soba nūdeļu sagatavošanas daļa ir pēc vārīšanas. Pirms izmetat nūdeles, nogaršojiet vienu no tām, lai noskaidrotu, vai tās ir sasniegušas al dente stadiju, kur tās ir pagatavotas, bet vēl nav sasmalcinātas. Ja esat sasniedzis vēlamo stingrību, izlejiet visas nūdeles caurdurī, lai iztukšotu karsto ūdeni, un pēc tam nekavējoties palaidiet nūdeles zem auksta tekoša ūdens, lai jūs varētu pārtraukt gatavošanas procesu un arī nomazgāt lieko cieti. Cietes noņemšana patiesībā ir diezgan svarīga, lai novērstu nūdeļu sabiezēšanu un salipšanu. Jūs patiešām vēlaties tur iekļūt un iebāzt rokas tieši nūdelēs, strādājot caur tām, lai nodrošinātu, ka nūdeles ir rūpīgi nomazgātas zem auksta ūdens.

Daži cilvēki cenšas izvairīties no tā, lai ļautu nūdelēm atdzist ledusskapī, izmantojot patiešām aukstu ūdeni, kas ir tikai kautrīgs ledus ūdens temperatūrā, lai mazgātu un iemērktu nūdeles. Tomēr mēs dodam priekšroku un ļaujiet nūdelēm mazliet pasēdēt ledusskapī, sietiņā ar šķīvi vai bļodu, lai notvertu lieko ūdeni. Aukstais gaiss un papildu laiks ļauj nūdelēm labāk izžūt, lai jūsu soba nūdeļu salātu ēdiena apakšā nebūtu ūdeņaina peļķe.


Soba nūdeles salāti ar sezama ingvera sojas vinegretu

Vai jums patīk Āzijas ēdieni tikpat ļoti kā man? Es uzaugu, ēdot dim sum, vjetnamiešu ēdienu, suši un taju, un tas uz visiem laikiem ir ietekmējis to, kā es baroju savu ģimeni un#8211 uz labo pusi!

Āzijas sastāvdaļas, piemēram, koriandrs, laima sula un Taizemes baziliks, ir ne tikai garšas pilnas, bet arī dabiski veselīgas un bieži vien ar zemu kaloriju daudzumu, tāpēc tās bieži parādās The Lemon Bowl.

Manos soba nūdeles salātos ar sezama ingvera sojas vinegretu ir trīs jaunās vasaras sezonas sastāvdaļas: zaļās pupiņas, burkāni un laims.

Lai šiem salātiem piešķirtu būtisku aromātu, es pagatavoju vinigretu, kas pildīts ar svaigu ingveru, sezama eļļu un siltumu no taizemes čili pastas sambal oelek. Ja vēlaties, lai salāti būtu maigi, vienkārši izlaidiet tos.

Vai vēlaties zaļo pupiņu vietā izmantot sparģeļus vai burkānu vietā sarkano piparu šķēles? Iet uz priekšu. Ļaujiet sezonai (un jūsu garšas kārpiņām) jūs vadīt.


Soba nūdeles salāti

Šī ir vēl viena no receptēm, kuras es slepeni turējos un neesmu ievietojis, jo katru reizi, kad gatavoju šo ēdienu, vienmēr jutos pārāk slinks, lai uzņemtu soli pa solim fotoattēlus vai izveidotu ēdiena gatavošanas video. . Bet beidzot ir pienācis laiks ar to dalīties, jo manā virtuvē kļuva tik kaitinoši karsti un man nebija noskaņojuma filmēt kaut ko, kas prasīja pārāk daudz gatavošanas laika. Izrakņājoties savā pieliekamajā, meklējot iedvesmu, es pamanīju savas uzticamās soba nūdeles jeb japāņu griķu nūdeles, un es uzreiz zināju, ko vēlos pagatavot.

Laikam es sorta es tomēr dalījos ar šo recepti pēc tam, kad to pagatavoju gatavošanas demonstrācijai kādā pasākumā, Kalifornijā. Daži draugi, kuri redzēja demonstrāciju, man jautāja recepti, tāpēc es vienkārši nosūtīju to pa e -pastu. Galu galā daži no viņiem to nosūtīja e -pastā saviem draugiem. Tāpēc es domāju, ka šī recepte jau tehniski ir pieejama pasaulē. Bet šoreiz es domāju, ka es varētu nedaudz mainīt savu sākotnējo recepti, pamatojoties uz to, kas man bija ledusskapī, lai jūs varētu saņemt šeit šodien.

Manuprāt, šī ēdiena labākā daļa ir tā, ka vienīgā īstā gatavošana, kas jums jādara, ir vārīt nūdeles. Mērci gatavo mikroviļņu krāsnī, un tas aizņem tikai minūti! Un, lai pasargātu sevi no vēl lielākām nepatikšanām, es sasmalcināju aukstu atlikušo rotisserie vistu, nevis uztraucos par vēl vienas lietas pagatavošanu.

Kad ārā ir pārāk karsts, lai darbotos, nav nekā labāka kā ēst atdzesētu bļodu ar nūdelēm, vistu un svaigiem dārzeņiem. Tas ir kraukšķīgs, atsvaidzinošs un apmierinošs. Jūs varat noskatīties, kā es viegli saputoju šos Soba nūdeles salātus 16. sērija no Biti un pastiprinātāji:

Es domāju, ka pēc šīs vienreizējās izgatavošanas jūs patiešām sāksiet to alkt. Tas ir ne tikai viegli izgatavojams, bet arī ārkārtīgi elastīgs. Izmantojiet visus dārzeņus, kas jums pa rokai ir, piemēram, burkānus, gurķus vai mazuļu spinātus.

Manā sākotnējā receptē patiesībā tika izmantoti burkāni, kurus es ar dārzeņu mizotāju sagriezu plānās lentītēs, un nedaudz plāni sagrieztu sarkano kāpostu. Bet man tikko pie rokas bija paprika, un viņi strādāja lieliski, jo ir sulīgi un saldi.

Būtībā vienkārši pievienojiet jebkāda veida veģetārus, kuriem ir kāda krīze. Manuprāt, jums ir nepieciešama šī svaigā kraukšķīgā tekstūra pret mīkstajām nūdelēm.

Šī ēdiena garšas ir dziļas, un tas liek jums šķobīties. Es saku, ka tas ir saistīts ar ingvera siltumu, laima asumu, vieglu medus saldumu un zemesriekstu sviesta krēmīgumu.

Zemesriekstu sviests un sezama eļļa pievieno šo riekstaino āmami garšu, un, jā, tieši tā, un šeit kļūst iedomātā. Un kaļķis padara lietas mazliet gaišākas. Atcerieties to nogaršot un pēc vajadzības pielāgojiet lietas. Vai vēlaties vairāk sojas mērces? Tad pievienojiet to. Vai vēlaties, lai tas būtu saldāks? Pievienojiet vairāk medus. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un no tā, cik daudz papildu “lietu ” jūs iemetīsiet kopā ar nūdelēm.

Jūs pat varat dubultot mērci, ja vēlaties, un izmantot to, kas jums nepieciešams. Jebkuru papildu mērci var uzglabāt ledusskapī un izmantot kā mērci, vai dunking mērci vasaras rullīšiem! Būtībā jūs varat kļūdīties, un šī recepte ir ārkārtīgi piedodoša. Tas ir arī lielisks ēdiens, ko zināt nākamajai ēdiena gatavošanas ballītei, jo jums nav jāuztraucas par to, ka kļūst auksti! Tātad nākamreiz, kad ir pārāk karsti gatavot ēdienu vai ja jūtaties nedaudz slinks, jūs zināt, ko gatavot.


Kas ir Soba nūdeles?

Soba nūdeles ir plānas, žāvētas un gaišas japāņu brūnas nūdeles, kas pagatavotas no griķu miltiem. Viņiem ir jauka, smalka riekstu garša, bet tie ir maigi un maigi. Viņi labi iztur smagāku mērci, piemēram, citrusaugļu sojas mērci šajā receptē. Visbiežāk tos izmanto kartupeļos, karstās zupās un aukstos ēdienos. Jūs varat tos iegūt bez lipekļa, bet tikai pārliecinieties, vai sastāvdaļu marķējumā nav miltu.

Piespraudiet šo recepti, lai saglabātu to vēlāk

Piespraust šo


Vienkārši soba salāti

Kas attiecas uz Āzijas salātu receptēm, šī ir īsta uzvarētāja. Pagatavojiet to tikai dažu minūšu laikā un izbaudiet šīs brīnišķīgās japāņu garšas. Jūtieties brīvi mainīt sastāvdaļas, lai izmantotu to, kas jums ir.

  • Autors: Viktorija Hanenevera
  • Sagatavošanās laiks: 5 min
  • Gatavošanas laiks: 5 min
  • Kopējais laiks: 10 min
  • Ienesīgums: 1
  • Kategorija: Salāti
  • Virtuve: Japāņi

Sastāvdaļas

  • Neapstrādātas soba nūdeles
  • Lobītas edamame pupiņas
  • Rīvēts burkāns
  • Sagriezts gurķis
  • Cilantro (svaigs koriandrs)
  • Sasmalcināti zemesrieksti (pēc izvēles)
  • Kewpie grauzdēta sezama mērce (vai līdzīga)

Instrukcijas

  1. Pagatavojiet soba nūdeles, ievērojot norādījumus uz iepakojuma (un, ja nepieciešams, mūsu norādījumus iepriekš).
  2. Labi iztukšojiet tos.
  3. Tagad samaisiet ar edamamu, rīvētu burkānu, gurķi, koriandru un sasmalcinātiem zemesriekstiem (ja lietojat).
  4. Pārlej ar kādu mērci un pasniedz.

Piezīmes

Izmantojiet savu spriedumu par izmantotajiem daudzumiem. Es parasti to gatavoju tikai sev, strādājot mājās, bet jūs varat izmantot vairāk, ja barojat pūli.


Skatīties video: Такого Вы еще не пробовали! Новые Салаты на Новый год! Сразу 5 рецептов без майонеза!