Jaunas receptes

Mājas bāra pamati

Mājas bāra pamati


Neviens nenovērtē skaista bāra ērtības vairāk nekā mēs. Galu galā mēs esam stingri bārmeņu spēles atbalstītāji. Neatkarīgi no tā, vai tas ir atsvaidzinošu saldētu dzērienu saputošana vai jaunu rifu veidošana tradicionālajos piparmētru džaulos, nekas cits kā izklaidējošs jūsu mājoklī - un viss sākas ar stabilu mājas bāru.

Lai saņemtu eksperta viedokli, mēs vērsāmies pie Pola Makgī - miksologs un partneris Bub City, RPM Italian un gaidāmajos trīs punktos un domuzīmē -, kurš mums sniedza informāciju par vissvarīgākajiem bāra elementiem, sākot ar alkoholu:

"Manuprāt, universālākie alkoholiskie dzērieni, ko izmantot mājās, ir Londonas sausā stila džins (Beefeater vai Tanqueray), gaišs rums (Eldorado trīs gadu balts), blanko tekila (Siete Leguas), augstas kvalitātes rudzu viskijs (Rittenhouse 100 pierādījums) un saldais vermuts (Carpano Antica Formula vai Dolin Rouge), "viņš saka. Šie stiprie alkoholiskie dzērieni kalpo kā ideāls celtniecības elements daudziem klasiskajiem kokteiļiem - kā arī pamats lielākai alkoholisko dzērienu kolekcijai. Kad jūs audzējat savu bāru, atcerieties, ka parasti lietotie stiprie alkoholiskie dzērieni ir priekšā un centrā, viņš piebilst.

Tālāk rindā ir tirdzniecības pamatinstrumenti: Jigger pareizai mērīšanai - "līdzsvars ir viss kokteilī", viņš saka, Bostonas kratītājs, Hawthorne sietiņš, citrusaugļu reamer, bāra karote kokteiļu maisīšanai un liels ledus spainis, ja jūsu bāra grozs neatrodas saldētavas tuvumā. "Es pārliecinātos, ka bāra ratiņos jūs visvairāk dzersit un izklaidēsities," viņš saka. "Jūsu viesi vēlēsies redzēt, kas notiek, un varbūt pat pagatavos dažus dzērienus."

Visbeidzot, viņš piedāvā dažus padomus, kas jāpatur prātā visiem mājas bārmeņiem, tostarp atvērtā vermuta uzglabāšanu ledusskapī un svaigu sulu izmantošanu. "Palieciet prom no pudelēs pildītām lietām vai mazām plastmasas citrona vai laima pudelēm ar" īstu "sulu," viņš saka.

Bet, ja jūs patiešām vēlaties to pacelt, izpildiet šo zelta likumu: samaisiet kokteiļus, kuru pamatā ir gars-piemēram, vecmodīgs, Manhetenas vai negroni-, un sakratiet kokteiļus, kas satur sulas, piemēram, daiquiri , Toms Kolinss vai margarita. Šī metode nodrošina, ka visiem jūsu dzērieniem ir pareiza tekstūra un tie ir pareizi iestrādāti, viņš skaidro.

Ar nelielu papildu iedvesmu no McGee iecienītākajiem resursiem, ieskaitot PDT kokteiļu grāmata, Pārtikas un vīna kokteiļi 2013, un žurnāls Imbibe - tagad jūs visi esat gatavi sajaukt.

Iepazīstieties ar LIfestyle Mirror galeriju šeit visām jūsu mājas bāra vajadzībām un regulāri pārbaudiet, vai nav ideju par kokteiļiem tieši no mūsu iecienītākajiem bārmeņiem visā valstī.

- Saša Levina, Dzīvesveida spogulis

Vairāk no dzīvesveida spoguļa:

Ieelpojiet savus garus

Labākie saldētie dzērieni

Patiesība par zemu kaloriju kokteiļiem


14 pamatinformācija par katru bāru mājās + plakāts

Šovasar katru nedēļu mūsu e-pasta informatīvais izdevums ir vadījis jūs visu sezonu ar mūsu vasaras stilam nepieciešamajām lietām. Šonedēļ jūsu vasaras izklaidējošās vajadzības ir apmierinātas ar kokteiļiem veltītu informatīvo izdevumu-no mūsu piecām iecienītākajām vasaras dzērienu receptēm līdz intervijai ar dažiem mūsu iecienītākajiem un#8220 miksologiem. ” 8217 noskaņojums, šeit ir Dizains*Sūklis un#8217s 14 nepieciešamās lietas, lai izveidotu savu mājas bāru. Pievienotā Deivida Saracino ilustrācija būs pieejama kā augstas izšķirtspējas lejupielāde šīs piektdienas informatīvajā izdevumā (ideāla izmēra, lai ietilptu IKEA plakāta rāmī!), Tāpēc noteikti Pierakstīties!Maks

Rocks Glass – Dažreiz viss, ko vēlaties, ir jauks viskijs un ledus. Šīs brilles ir ideāli piemērotas tam un kokteiļiem, piemēram, pārbaudītajam un vecmodīgajam.

Koka Muddler – Koka mulsinātāji ir lieliski piemēroti garšaugu sasmalcināšanai un kokteiļa sastāvdaļu sajaukšanai. Nedomājiet par mojito pagatavošanu bez tā!

Džiggers – Apmēram 1,5 unces šķidrums ir drošs veids, kā pareizi iegūt alkohola daudzumu, gatavojot kokteiļus. Parasti džigara vienā galā ir standarta šāviens, bet otrā pusē - daļa vai vairākas reizes.

Pārgriešanas nazis – Ja vēlaties patiešām iedomāties un pievienot dzērieniem augļu vai citrusaugļu līkločus, tas ir obligāti.

Rūgts – Alkohols, kas ir piepildīts ar garšaugiem un ir pazīstams ar labāku garšu, rūgtums ir būtiska sastāvdaļa vairākos kokteiļos.

Trīs gabalu kratītājs – Izmanto kokteiļa sastāvdaļu kratīšanai un, ja lieto kopā ar ledu, ātrai dzesēšanai. Trīsdaļīgs kratītājs satur sietu un vāciņu, ko var izmantot kā mērinstrumentu.

Maisīšanas stieņa karote – Ar plānu, īpaši garu rokturi bāra karotes ir lielisks veids, kā apvienot sastāvdaļas augstās brillēs. Viņi arī izskatās daudz klasiskāki nekā tipiskā virtuves šķirne.

Stikla sajaukšana – Maisīšanas glāzi var izmantot atsevišķi vai kombinācijā ar kratītāju, un bieži vien uz sāniem ir uzdrukāti dzēriena mērījumi.

Highball Glass – Visbiežāk izmanto alkoholisko dzērienu un bezalkoholisko maisītāju pagatavošanai, augstas kvalitātes glāzē parasti ir 8-12 šķidruma unces.

Dažādi salmiņi – Dažreiz salmiņš ir jūsu kokteiļa pēdējais pieskāriens! Turiet savā bārā vairākus dažāda izmēra salmiņus dažādiem kokteiļiem.

Kokteiļu izvēle – Lieliski palīdz turēties pie martini olīvām, mini marinētiem gurķiem, ķiršiem vai jebkura cita kokteiļu rotājuma.

Kupejas stikls – Kupejas glāzi, kas paredzēta šampanieša dzeršanai 1663. gadā, var izmantot arī daiquiris un aizlieguma laikmeta kokteiļiem, piemēram, Manhattans un Corpse Reviver No. 2s.

Ledus spainis – Gatavojot jebkura veida kokteili, ledus ir absolūti nepieciešams. Turiet pie rokas vienu no šiem, lai izvairītos no pastāvīgiem ceļojumiem uz saldētavu.

Siets – Ja jūs sajaucat daudz cietu sastāvdaļu, kuras nevēlaties nokļūt galīgajā kokteilī, sietiņš ir labs rīks, kas ir pa rokai.


Sākot izpētīt joslu, jūs sastapsities ar specializētu vārdu un frāžu vārdu krājumu. Daži no tiem ir veselais saprāts, bet citi var nebūt tie, kas šķiet, tāpēc ir nepieciešams neliels paskaidrojums.


Liķieri

  • Trīskāršs sek/Apelsīnu liķieris. Apelsīnu aromāts ir ļoti universāls, un to izmanto daudzu populāru kokteiļu aromatizēšanai. Cointreau ir jauks premium klases zīmols, taču mēs šo liķieri izmantosim diezgan daudz, tāpēc nebaidieties izvēlēties kaut ko lētāku, piemēram, Bol ’s vai Giffard Triple Sec.
  • Maraschino liķieris – itāļu ķiršu liķieri, jūs varētu atpazīt Luxardo pudeli.
  • Kafijas liķieris – Kahlua vai Tia Maria ir populāri zīmoli, kurus vajadzētu atrast pietiekami viegli.
  • Crème de Cassis – Melnā straumes liķieris, tāds kokteiļu zīmols kā Bols vai Marie Blizard derēs.
  • Crème de Cacao – viegls, kakao (šokolādes) pupiņu liķieris, mazāk salds nekā vienkāršs šokolādes liķieris, piemēram, Godiva vai Mocarts. Īpaši noderīga vēlu vakara un#8216 tuksneša un#8217 stila kokteiļiem. Bol ’s ir labi sākt.

Saldie priekšmeti, kas nav pa ceļam, ir pienācis laiks vermutiem un rūgtajiem (mājiens: pēc atvēršanas vermutus uzglabājiet ledusskapī tāpat kā ar vīnu, un tie ilgst ilgāk un garšo daudz labāk).


Weck Canning Jar

Bāra vadītājs saka, ka vissvarīgākā mājas bāra izveides sastāvdaļa ir nodrošināt, lai tas radītu jautru un radošu jaunu pieredzi. Viņš glabā dažādas 26 unces burkas-līdzvērtīgas 750 ml šķidruma pudelei-, lai izveidotu uzlējumus, un mazākas mūra burkas mājās gatavotu sīrupu pagatavošanai.

"Dienas beigās viss ir saistīts ar izklaidēšanos un dzērienu pagatavošanu, ko baudīt labā kompānijā," saka Mihalopuls.

Leģendārā laistīšanas atveres bāra vadītājs dalās ar saviem labākajiem padomiem, lai izveidotu perfektu mājas bāru.

Iknedēļas iekāre: Essentials Long Weekend

Baltas kleitas vienmēr ir elegantas, bez piepūles un piemērotas vairumam gadījumu. Studio Bag no Ferragamo jaunās Toskānas Wildflowers kolekcijas ir ideāls izmērs, lai tas atbilstu kleitai, kaftānam, saulesbrillēm, sandalēm un tualetes piederumiem.

Bārdas bārs viegli noslauka sejas matu atgriezumus

Vai jums ir grūtības izņemt sejas matus no izlietnes? Izmēģiniet Mat 's bārdas stieni


Gastropub labumi: 10 bāru ēdienu receptes

Pikanti jalapeno ir pildīti ar sieru, pēc tam sarullēti kukurūzas miltos un cepti, lai pagatavotu šīs atkarību izraisošās uzkodas.

Liels nachos šķīvis piedāvā daudz dažādu garšu, lai jūs varētu sajaukt perfektu pikanta, sāļa un krēmīga uzkoda.

Šiem siera gabaliņiem iepriekš apcepiet liellopu gaļu, pēc tam salieciet ar karamelizētiem sīpoliem, pipariem un izkausētu provolonu tieši pirms viesu ierašanās.

Sarkanie un zaļie kāposti un koši oranži burkāni padara šo sānu ēdienu par svētku, krāsainu papildinājumu jebkurai bufetei.

Kokosrieksts, karamele un rieksti vienkāršu popkornu padara par lielisku ballītes uzkodu.

Ceptas garbanzo pupiņas pievieno negaidītu garšu un kraukšķību sasmalcinātiem salātiem, kurus varat pasniegt ģimenes gaumē.

Karamelizēti sīpoli un cīsiņi ir gatavi ēdienam, ja tos iesaiņo bagātīgā sviesta mīklas izstrādājumā.

Šajos salātos ir viss nepieciešamais gardai maltītei. Tas ir vienkārši un nodrošina olbaltumvielas un porcijas dārzeņu, kas samesti vienā traukā.

Sasmalciniet vienu vai divas tortiljas skaidiņas virs šī čili, lai nedaudz kraukšķētu, un nomazgājiet to ar ledus aukstu alu.

Pikantā mājās gatavotā majonēze šiem pūļiem tīkamajiem krabju kūku slīdņiem piešķir papildu sitienu.


Kā izveidot galīgo asiņainās Marijas bāru

Tātad, jūs un aposre mest brunch bash gadsimtā? Lūk, šeit un iepazīstieties ar savu ceļvedi, lai izveidotu labāko DIY Bloody Mary bāru. Priekā!

Fonds

Šis klasiskais acu atvērējs priekšpusē ir diezgan vienkāršs. Tas viss liecina par bāra uzkrāšanu ar vislabākās kvalitātes sastāvdaļām:

  • Degvīns
  • Tomātu vai dārzeņu sula (vai Clamato, ja gatavojat Kanādas versiju, asiņainais ķeizars)
  • Piparu mērce, piemēram, Tabasco
  • Citrona vai laima sula
  • Vorčesteršīras mērce
  • Ledus
  • Garnējiet, skatiet zemāk

Apdares darbi

Asiņainu rotāšana ir kļuvusi par mākslas veidu, dažiem bārmeņiem virsū liekot trakus papildinājumus, piemēram, mini burgerus. Iet uz minimālismu ar vecās skolas selerijas kātiņu vai ielādējiet dzērienu ar visu veidu marinētiem un sālītiem kodumiem. Hei, rīko konkursu. Ikviens, kurš būvē vislabāk izskatīgo Asiņaino Mēriju, saņem balvu. Kārotā Best Brunchworthy Bloody Mary trofeja. Huzzah!


Plūškoka ziedu liķieris

Plūškoka ziedu Mārtiņa dienas ir atnākušas un aizgājušas, bet plūškoka ziedu aromātam joprojām ir vieta mājas bārā. Viljams Bravlijs, Billie Jean GM un dzērienu direktors Kleitonā, Misūri štatā, iesaka Bitter Truth Elderflower liķieri no Vācijas, jo Bitter Truth ir zīmols, kas pazīstams ar labi pagatavotiem liķieriem un rūgtumiem. Viņu Elderflower liķieris nav izņēmums, ” Brawley saka. “Apaļš, ziedu, bagātīgs, tomēr maigs, ar saldeni garšvielu mugurkaulu — tas ir pelnījis vietu katrā mājas bārā. kam varētu noderēt ziedu salduma mirklis. Biežāk sastopamais un arī diezgan garšīgs, St Germain ir vēl viens iecienīts plūškoka ziedu liķieris, kuru vērts apsvērt.


Kā izveidot labi aprīkotu mājas bāru

Labi aprīkota bāra uzturēšana var būt dārgs darbs. Labā ziņa ir tā, ka stiprie alkoholiskie dzērieni saglabāsies bezgalīgi, tāpēc jūs varat pakāpeniski veidot savu kolekciju, neraizējoties par sabojāšanos. Mēs parādīsim, kā mājās uzglabāt savu bāru, ieskaitot dažādus stipros alkoholiskos dzērienus, visu veidu gāzētos dzērienus un citus maisītājus, kā arī garnējumus, lai jūsu kokteiļi būtu pēdējie.

Labi iecelts mājas bārs

Labi aprīkotajā mājas bārā ietilpst:

Spirti

  • Burbons: izmanto Manhetānos un vecmodīgos kokteiļos
  • Džins: džinam un tonikiem Toms Kolinss un, protams, oriģinālais martini
  • Rums: krājums gan gaišs, gan tumšs. Izmantojiet pi ༚ coladas, mai tais, daiquiris
  • Skotu: dzeršanai uz akmeņiem vai sajaukšanai Rob Roys (skotu Manhattans)
  • Single Malt Scotch: glītai malkošanai (bez ledus). Ir daudz ko izmēģināt ar dūmakainu, kūdrainu un karameļu nokrāsu. Eksperimentējiet, cik atļaus jūsu budžets
  • Tekila: margaritām un tekilas saullēktiem. Augstākās klases zīmoli novecojušai tekilai ir piemēroti malkošanai
  • Degvīns: pērciet 1,5 litru pudeli, tas ir daudzpusīgs gars. Izmantojiet degvīna martinis, degvīnu Collins, jūras brīzi, Cape Cod, degvīnu un toniku, baltkrievus, skrūvgriežus utt.
  • Viskijs: baudīts uz klintīm vai viskija skābē un karstā toddys
  • Salds vermuts: būtiski Manhattans
  • Sauss Vermuts: būtiski martiņiem
  • Triple Sec vai Cointreau: šo apelsīnu liķieri pievieno daudziem kokteiļiem, sākot no margaritām līdz viesuļvētrām un beidzot ar Longailendas ledus tēju
  • Liķieris: Tā kā ir tik daudz, no kuriem izvēlēties, šī ir joma, kurā varat ļaut savai gaumei būt jūsu ceļvedim. Iespējams, vēlēsities iegādāties liķierus, kurus jums patīk dzert un gatavot: Cointreau, Kahlua un piparmētru šnabi ir garšīgi šokolādes desertos.
  • Brendijs vai konjaks: parasti patika atsevišķi
  • Osta: šis saldais stiprinātais vīns parasti tiek pasniegts kā deserta vīns
  • Šerija: sauso šeriju var izmantot ēdiena gatavošanā vai kā aperitīvu, savukārt krējuma šerijus var baudīt kā digestifikatoru pēc vakariņām
  • Alus: alum ir derīguma termiņš, ja jūs pats to nedzerat, bet pērciet tikai tad, kad jums ir viesi
  • Vīns: jums nav jābūt apostātam, lai turētu pie rokas vīna sortimentu. Uzglabājiet pudeli vai divas baltvīna ledusskapī improvizētiem viesiem

Saistīts: Apskatiet mūsu pilnu kokteiļu recepšu kolekciju.

Mikseri un rotājumi

  • Gāzētie maisītāji: ieskaitot tonizējošu ūdeni, sodas ūdeni un aromatizētus gāzētos dzērienus
  • Rūgts: izmanto Manhetānos un citos kokteiļos
  • Olīvas: sausiem martiņiem
  • Citroni un laimi: visa veida dzērieniem
  • Maraschino vai firmas ķirši
  • Grenadīns: šis granātābolu krāsas (un tradicionāli aromatizēts) sīrups tiek izmantots Šērlijas tempļos, tekilas saullēktos un slāņveida dzērienos
  • Laima sula: saldinātā laima sula ir pieejama maisītāja ejā ar grenadīnu
  • Salds un skābs maisījums

Saistīts: Saņemiet receptes un idejas kokteiļu rotājumiem un vienkāršajam sīrupam


4 īpaši vienkāršas olbaltumvielu batoniņas, kuras varat pagatavot mājās

Olbaltumvielu batoniņi ir ērts muskuļu veidošanas barības vielu avots, taču tie bieži ir pildīti ar nevēlamām sastāvdaļām. Daži masu tirgus uzņēmumi ielādē savus stieņus ar ķimikālijām, lai optimizētu glabāšanas laiku un garšu Vīriešu un rsquos veselība uztura konsultants Maiks Rusels, doktors. & ldquoKad jūs gatavojat savu, jūs varat atstāt šīs lietas par labu veseliem veseliem pārtikas produktiem kā sastāvdaļām. & rdquo

Šeit ir četras ātras un vienkāršas Roussell & rsquos receptes mājās gatavotiem olbaltumvielu batoniņiem. Paņemiet savu iecienīto sūkalu olbaltumvielu pulveri un pagatavojiet to pa vienai pēc garšas vai pagatavojiet veselu partiju, lai saglabātu vēlāk.

Prieka pilskalni

2 ēdamkarotes (ēdamkarotes) kokosriekstu piena
1 1/2 karotes proteīna pulvera
1 ēdamkarote linu sēklu miltu
Nesaldināts kakao pulveris pēc vajadzības

Kā to pagatavot: Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas bļodā. Viegli apsmidziniet alvas folijas gabalu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu un pievienojiet šokolādes/linu maisījumu folijai. Izmantojiet foliju, lai izveidotu stieņa formu. Noņemiet stieni no alvas folijas veidnes un viegli notīriet ar nesaldinātu kakao pulveri.

Kalorijas: 262
Tauki: 12 grami (g)
Ogļhidrāti: 10 g
Šķiedra: 4 g
Olbaltumvielas: 32 g

Ķiršu mandeļu bārs

5 mērkarotes vaniļas proteīna pulvera
& frac12 glāzes olu putotāji
& frac12 glāze mandeļu miltu
& frac14 glāzes sagrieztas mandeles
1 un frac12 tases saldētu tumšo saldo ķiršu
1 ēdamkarote medus
2 ēdamkarotes mandeļu sviesta
un 14 glāzes ūdens
1 tējkarote (tējkarote) vaniļas ekstrakta

Kā to pagatavot: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sagrieziet ķiršus kubiciņos un novietojiet tos uz diviem papīra dvieļu slāņiem bļodā. Ļaujiet viņiem sēdēt 30 līdz 40 minūtes, ļaujot ķiršiem atkausēt un iztukšot daļu ūdens un sulas. (To var izdarīt pirms laika). Bļodā sajauciet ķiršus ar atlikušajām sastāvdaļām. Izsmidziniet cepešpannu ar gatavošanas aerosolu bez taukiem. Ielejiet pannā olbaltumvielu batoniņu maisījumu. Cep cepeškrāsnī 10 līdz 12 minūtes vai līdz vārīšanai nepārcep, jo batoniņi būs pārāk sausi.

Kalorijas: 262
Tauki: 11 g
Ogļhidrāti: 15 g
Šķiedra: 4 g
Olbaltumvielas: 28 g

Šokolādes zemesriekstu sviesta kodumi

3 mērkarotes šokolādes proteīna pulvera
& frac14 glāze linu sēklu miltu
1/3 tase dabīgā zemesriekstu sviesta
1 ēdamkarote medus

Kā to pagatavot: Bļodā rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas. (Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.) Izmantojiet ēdamkaroti, lai izveidotu puslodes, un ievietojiet kodumus saldētavā 2 stundas pirms ēšanas. (Ja jautājums ir par laiku, varat tos ēst uzreiz, bet saldēti tie garšo labāk.)

Uztura informācija:
Kalorijas: 271
Tauki: 16 g
Ogļhidrāti: 15 g
Šķiedra: 5 g
Olbaltumvielas: 22 g

Medus auzu batoniņi

2 tases auzu
3 mērkarotes vaniļas proteīna pulvera
1/3 līdz 1/2 tase ūdens
1/3 tase zemesriekstu sviesta
3 ēdamkarotes medus
1/2 tase tumšās šokolādes skaidiņas

Kā to pagatavot: Bļodā rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas. Ja nepieciešams, pievienojiet papildu ūdeni, lai iegūtu pareizo konsistenci. Cepamo pannu izklāj ar alvas foliju. Pievienojiet auzu maisījumu cepešpannai un vienmērīgi stingri nospiediet, līdz tā pārklāj pannas dibenu. Sagriež 8 vienādos stieņos. Noņemiet stieņus no cepešpannas, izceļot alvas foliju.

Kalorijas: 281
Tauki: 12 g
Ogļhidrāti: 32 g
Šķiedra: 4 g
Olbaltumvielas: 13 g


Skatīties video: Kā padarīt pamatu, betona grīdas un lievenis, lai пристроя ar savām rokām