lv.acetonemagazine.org
Jaunas receptes

Olīvu pasta ar aromātiskiem augiem

Olīvu pasta ar aromātiskiem augiem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Labi, ka ir pienācis pavasaris! un viss ir zaļš un dzīvības pilns ... un es īpaši atsaucos uz saviem aromātiskajiem augiem, kas mani iepriecina ar savu garšu un smaržu. Tātad, atgriezīsimies pie receptes…
Man ledusskapī ir dažas olīvas, kas nevienu no mums vairs neizrāda nekādu interesi ... un, tā kā nekas netiek izmests, viss izrādās ... Es pagatavoju super, garšīgus makaronus! Izmēģiniet arī jūs…

  • 200 g melnās olīvas bez kauliņiem
  • 200 g puravi, zaļā daļa
  • 100 ml ķirbju eļļas
  • ½ tējkarotes maltas ķimenes
  • Svaigs timiāns
  • Svaigs baziliks
  • Svaiga piparmētra
  • Pipari

Porcijas: -

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 30 minūtes

RECEPTES SAGATAVOŠANA Olīvu pasta ar aromātiskiem augiem:

Puravu lapas ļoti labi nomazgājam un sagriežam šķēlītēs. Sildiet eļļu, tad pievienojiet puravi un atstājiet to apmēram 2–3 minūtes, lai tas mīkstinātu, pēc tam pievienojiet olīvas. 2-3 reizes sajauciet ar lāpstiņu (koka karoti) un noņemiet pannu no liesmas. Sezona un pievienojiet zaļumus, kurus rupji sasmalciniet. Ļauj nedaudz atdzist un pārnes kompozīciju blenderī. Ļaujiet tam sasmalcināt, līdz iegūstat pastu.

Labu apetīti!


Sviesta kubi ar aromātiskiem augiem

1. Ieeļļojiet svaigu maizi
2. Cep ar dažiem ceptiem dārzeņiem
3. Pirms galveno sastāvdaļu pievienošanas sajauciet bļodā ar sīpolu
4. Pirms sviestmaizes salikšanas ieeļļojiet maizi
5. Pasniedz virs kartupeļu biezeni
6. Krāsnī iesmērē vistu
7. Samaisiet tomātu mērcē, lai neitralizētu skābumu
8. Pievienojiet makaroniem
9. Pa virsu liek steikus, vistu, cūkgaļu vai zivis
10 kūst uz dārzeņiem

sastāvdaļas

1 paciņa sviesta
1-2 ēdamkarotes pētersīļu, sasmalcinātu vai rozmarīnu, baziliku
3-4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

Sagatavošanas metode

Nelielā pannā uz lēnas uguns izkausē sviesta paciņu.

Smalki sagrieziet pētersīļus, sasmalciniet ķiploku daiviņas un pievienojiet izkausētu sviestu.

Maisiet apmēram 5 minūtes, pēc tam ielejiet ledus gabaliņu veidnēs.

Tos var uzglabāt ledusskapī apmēram nedēļu vai saldētavā ilgāku laiku.


Vidusjūras diēta

Kad jūs domājat par Vidusjūras virtuves ēdieniem, jūsu prāts, iespējams, aiziet pie Itālijā tik slavenās un slavenās picas un makaronu izstrādājumiem, humusa un pitas Grieķijā, taču šie ēdieni ne pārāk labi iederas tā dēvētajā Vidusjūras diētā. Tomēr patiesībā Vidusjūras diēta sastāv galvenokārt no svaigiem augļiem un dārzeņiem, jūras veltēm, olīveļļas, veseliem graudiem un daudziem citiem pārtikas produktiem, kas palīdz novērst sirds slimības, noteiktus vēža veidus, diabētu un izziņas pasliktināšanos. Šāda veida diētu noteikti ir vērts izmēģināt, pārejot no paprikas un siera uz zivīm un avokado, tas var prasīt zināmas pūles, taču drīz jūs, iespējams, būsit uz pareizā ceļa uz veselīgāku, garāku un laimīgāku dzīvi.

Pica, žiroskopi, falafels, lazanja, jēra gaļa un daudz baltmaizes, kraukšķīgas un bagātīgas, visi šie pārtikas produkti savā ziņā ir kļuvuši par sinonīmiem Vidusjūras ēdieniem. Mēs iedomājamies trīs, četru stundu mielastu ar neskaitāmiem ēdieniem un vīna pudelēm bez mēra. Bet pēdējo 50 gadu laikā amerikāņi ir sabojājuši un mainījuši šo ideju par Vidusjūras ēdienu, popularizējot daudz vairāk gaļas, piesātināto tauku un simtiem kaloriju, nevis reģiona tradicionālos augļus un dārzeņus, riekstus, jūras veltes, olīveļļu, citu veselīgu produktus un vienas, maksimāli divu glāžu vīna patēriņu. Tas, kas kādreiz bija veselīgs un lēts uzturs, tagad ir saistīts ar smagu un kaloriju bagātu pārtiku, kas kaitē jūsu veselībai.

Par laimi, daudzi zina patiesību, un tāpēc viņi izvēlas grieķu produktus, piemēram, tos, ko piedāvā grieķu veikals, Grieķu olīvas un tā tālāk Grieķu produkti lai ikviens varētu izbaudīt vismaz ieskatu, ko patiesībā nozīmē Grieķija un Vidusjūras virtuve.


Foccacia ar olīveļļu un aromātiskiem augiem. Mīlestības stāsts

Tieši tā labākā maize, ko esmu uztaisījis. Tas var nebūt labākais pasaulē, bet viennozīmīgi labākais, kas līdz šim iznācis no manas krāsns.

Tā ir fokacija ar olīveļļu, kas smaržota ar aromātiskiem augiem, pārkaisīta ar sāls pārslām, raudzēta uz nakti, rūpīgi izcepta, ar kraukšķīgu garoziņu un pūkainu kodolu.

#1 Piektdien es pamodos ar grozu pilnu ar olīveļļas pudelēm Kosta d & # 8217Oro. Mēs esam seni draugi, es to izmantoju daudzus gadus, un līdz šim kopā esam izgājuši cauri daudziem salātiem, marinādēm, mērcēm, griliem un citiem mononepiesātinātiem piedzīvojumiem.

#2 Tāpēc es pagatavoju sev salātus ar zaļām lapām, sautētiem kabačiem, tunci, grilētiem brokoļiem, ķiršu tomātiem, pilngraudu spalvām, viegli ceptām mandeļu un ķiploku pārslām, bazilika lapām, visu pārkaisīju ar neapstrādātu neapstrādātu olīvu eļļas mērci, citrona sulu, tējkaroti kaperu un dažas asās piparu pārslas. Tas bija labi, bet ne par to mēs šeit runājam.

#3 Turpmākajās dienās es turpināju domāt, ko gatavot ar eļļu, kas mani pārpludina virtuvē. Es paskatījos uz VĀRT, kura bija tādā pašā situācijā & # 8211 viņa izsmēja dažas garneles pēc iespējas gardākā veidā. Pārbaudiet to. Pārbaudīju arī Florinu, kur viņš aizgāja olīveļļas saldējums. Jā, saldējums. Pasniedz ar balzamiko etiķa mērci, doh :-))

#4 Vakar vakarā birojā mani iedvesmoja. Labs ēdiens var atstāt tādu ietekmi uz jums. Tāpēc es devos mājās, lai izpildītu mājas darbus virtuvē.

Es dabūju krūzīti. Ieleju tajā 2 paciņas sausā rauga. Es pievienoju 100 ml karsta ūdens. Es gaidīju 5 minūtes, līdz uz virsmas sāka parādīties gaisa burbuļi. Es pārleju krūzes saturu 300 g miltu (650, parastās lietas). Es to sajaucu ar karoti un ievietoju bļodu ledusskapī, pacēlu to, kur tas palika līdz šim rītam (apmēram 12 stundas).

(uzreiz pēc tam es paņēmu citu bļodu un darīju to pašu ar 300 g pilngraudu miltiem & # 8211 man bija interesanti redzēt, kā tas iznāks arī šajā versijā. Man gāja labi)

No rīta es izņēmu mīklu no ledusskapja. Viņš jau bija dubultojis savu skaļumu. Es to atstāju uz virtuves letes 1 stundu, lai temperatūra atkal būtu tuvāka istabas temperatūrai, un es pagatavoju aromātisko eļļu.

Mēs saskaņojām sekojošo: cdaži timiāna zariņi, daži rozmarīns (cik labi, ja ir labi aprīkota palodze -), dažas lauru lapas un pudele ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, auksti spiesta un nefiltrēta.

Es sasmalcināju garšaugus javā, tā ka garšas nedaudz iznāca.

Tad es tos ievietoju katliņā ar 200 ml olīveļļas. Es uzliku to uz uguns un paņēmu, tiklīdz eļļa sāk čaukstēt (es negribēju ceptu rozmarīnu, tikai aromātisku eļļu).

Es ļāvu tam nedaudz atdzist un sasprindzināju pudelē (neizmetiet lapas, jo tās vēlāk izmantosim -)

Ir pienācis laiks atkārtoti aklimatizēt mīklu, tāpēc pievērsu uzmanību tam. Pildīju pamata mīklu, to pārkaisot vēlreiz 200 g miltu, papildinājums 15 g jūras sāls (Camargue, konfiscēts no Sāpju prieks -)

Es sajaucu un pievienoju un 75 ml aromātiskās eļļas.

Tad es sāku mīcīt. Apmēram 5 minūtes. Mīkla bija diezgan lipīga, bet, tiklīdz es to pievienoju, tā kļuva elastīga un zīdaina 2 ēdamkarotes olīveļļas.

To sakot, es pārklāju mīklu ar tīru salveti un devos uz Skatos seriālu Es lasīju e -pastus, kamēr mīkla rauga. Apmēram 1 stundu.

Pēc gaidīšanas brīža es to pārnesu uz divām paplātēm, kas ieeļļotas ar eļļu, un vienu - baltajai mīklai, otru - pilngraudu miltiem (loģiski). Es to atkal pārklāju un gaidīju. Šoreiz & # 8211 viena epizode pusstunda.

Kad es beidzu tevi gaidīt (kas patiesībā ir visnepatīkamākā daļa: p), es ar dažiem ieziedu mīklu aromātiskā eļļa, Es pārkaisa dažus fMaldon sāls kratītāji (izmantojiet jūras sāli, rupjo sāli vai sāli, kas jums patīk), es ievietoju paplātes (savukārt) cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C, uz vidējā plaukta. Apakšējā daļā es ievietoju paplāti, kas piepildīta ar ūdeni (ja jums ir gudra krāsns, ar tvaiku, šis solis ir vienkāršāks :).

Pēc 25 minūtēm, kad fokacija jau bija zeltaina, es to nedaudz izņēmu, iesmērēju ar pārējo aromātiskā eļļa, Es pārkaisa no garšaugi ko paturēju, un cepu vēl 15 minūtes.

Kad tas iznāca, baltā fokacija bija tāda. Sapnis par ogļhidrātiem.

Un neatņemama, blīvāka un vairāk zeltaini brūns, arī nebija pārāk slikti. Kā pierādījums tagad, nepilnu stundu laikā, no viņas vairs nav ne miņas. Tā ir burvība.

To sakot, es nevaru gaidīt, kad atradīšu citu attaisnojumu, lai reproducētu šo crap, kas sabotē manus plānus ar zemu ogļhidrātu saturu. Līdz tam sekojiet līdzi lapa no Facebook Chez Mazilique, ka man ir daži grozi, piemēram, tas, ko es saņēmu, un es vēlētos ar jums sazināties :-)


Jaunā gada uzkodas. 6. Vistas iesmi

Jaunā gada uzkodas. Sastāvdaļa:

4 gab. vistas āda un āda bez kauliem, sagriezta kubiņos
450 gr sagrieztu speķi
apmēram 100 gr bārbekjū mērces

Jaunā gada uzkodas. Sagatavošanas metode:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 130 grādiem pēc Celsija. Aptiniet katru gaļas kubiņu speķa šķēlītē, noķeriet to ar zobu bakstāmo vai iesma nūju un iemērciet bārbekjū mērcē. Ielieciet iesmus cepeškrāsnī. Pēc 20 minūtēm izņemiet paplāti, pārlejiet bārdas mērci uz iesmiem un ievietojiet tos atpakaļ krāsnī, arī uz 20 minūtēm.


GARŠU MAIZES CROPS

Aromātiskie maizes grauzdiņi ir lieliski piemēroti krēmzupām vai dažādiem salātiem, taču dažreiz tos ēd vienkārši, nevis lielveikalu plauktos esošās ļoti sāļās un ar ķimikālijām pildītās lietas.

Vakar es jums teicu, ka būtu slikta ideja izmest veco maizi. Būtu kauns to nepārstrādāt un pārvērst rīvmaize no mājām, vienkārši vai aromatizēti maizes grauzdiņi, bet arī maizes pelmeņi kas tiks pasniegta vakariņās ar gardu sēņu mērci vai jebkuru citu mērci, kas jums patiks.

Man patīk bieži lietot maizes grauzdiņus krējuma zupas, bet es tos dažreiz lietoju bez dzidrām vistas / liellopa zupām nūdeļu vietā un arī salātos Cēzara salāti , endīvijas salāti ar rokforu un valriekstiem vai slavenajā Panzanella salāti.

Krutoni ir labāki par mājās gatavotu maizi, taču, tā kā daudziem no mums nav laika katru dienu cept maizi, mēs pērkam no lielveikala un nedēļas nogalē vai brīvdienās var aizņemt vairāk nekā nepieciešams. Un, tā kā gadās palikt, mēs to neizmetam un pārvēršam gardos grauzdiņos.

Krutoniem var būt jebkura vēlama forma. Laika gaitā bērnam izveidoju mazus vai vidējus kubiciņus zvaigžņu, sirsniņu vai popkorna formā (sagriezti ar cepumu formu palīdzību).

Es savam vīram tos pagatavoju vienkārši, bez garšaugiem, bet man un bērnam es tos garšoju ar sāli, pipariem un oregano vai Provansas garšaugiem (var izmantot arī žāvētu baziliku, rozmarīnu, karstu vai kūpinātu papriku), kā arī olīveļļu. var aromatizēt uz vietas ar ķiplokiem, bet mēs atrodam visu veidu aromatizētas vai pikantas olīveļļas. Mēs varam izgatavot savu aromātisko eļļu, kā es to darīju šeit.

Es ceru, ka mans raksts būs noderīgs un pārliecinās jūs netērēt pārtiku. Būtu ļoti žēl!

Tagad es ļauju jums redzēt, kas tieši jums nepieciešams un kā pagatavot aromatizētus maizes grauzdiņus.

SASTĀVDAĻA:

1-2 tējkarotes garšaugu no Provansas / oregano / citiem žāvētiem augiem

Mēs sagriežam maizi kubiņos. Būtu labi, ja tie būtu vienāda izmēra, lai vienlaicīgi ceptu vienmērīgi.

Cepamajā pannā ieliekam olīveļļu, uz pusēm pārgrieztu ķiploka daiviņu, sāli (iesaku jūras sāls dzirnaviņas, lai nebūtu ļoti smalki) un svaigi maltus piparus. Sildiet apmēram 20 sekundes, tad ielieciet Provansas garšaugus un karsējiet vēl 10 sekundes. Noņemiet pannu no uguns un noņemiet ķiplokus.

Ielieciet maizes kubiņus virs aromātiskās eļļas un pagrieziet tos pannā, līdz tie no visām pusēm ir ieeļļoti ar aromātisko eļļu. Ja mums šķiet, ka garšaugi nav sasnieguši visus grauzdiņus, mēs varam nedaudz apkaisīt tos, kuriem nav šīs sastāvdaļas.

Tagad mums ir divi veidi, kā pagatavot grauzdiņus. Vai nu uzgrieziet pannu uz uguns un apbrūniniet pannā, vai arī ielieciet pannā un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C 10-12 minūtes vai līdz tie ir labi brūni, nedegot.

Ļaujiet man tagad pastāstīt, kā mana draudzene gatavoja smaržīgos maizes grauzdiņus, kad mēs bijām studenti, un viņa dzīvoja kopmītnē.

Maizi apgrauzdē tosterī, ieziež ar ķiploka daiviņu un nedaudz olīveļļas, tad pārkaisa ar sāli un kaltētu baziliku.

Pēc atdzesēšanas un sacietēšanas sagrieziet maizes šķēles kubiņos un ēdiet kopā Tomātu zupa ko nesu burkā.

Viņas grauzdiņi nebija īsti perfekti, nebija brūni no visām pusēm, bet tie bija krīzes risinājums un patiešām garšīgs.


Sastāvdaļas lazanjai ar ceptiem baklažāniem un pastas ar aromātiskiem augiem

3 lieli baklažāni, 3 & # 8211 4 olas, sāls un pipari, 200 g miltu, eļļa (lazanja) 800 g konservēti tomāti, 3 daiviņas ķiploku, 100 ml olīveļļas, 2 sīpoli, 2 lauru lapas (mērce) 300 g rīvēta mocarellas , 300 g rīvēta parmezāna, svaigas bazilika lapas, 400 ml vārāmā krējuma ar 30% tauku, 5 gabali mocarellas sūkalās, 100 g sviesta ar vairāk nekā 82% (au gratīnam) 500 g balto miltu, 300 ml ūdens, 4 ēdamkarotes eļļas, 1 tējkarote cukura, 10 g sausā rauga, 1 šķipsniņa sāls, Provansas garšaugi (līmēm)


Zelta pārbaude ar olīvām, saulē kaltētiem tomātiem un zaļumiem

Kūka ar Provansas akcentiem, ko var ēst karstu ar salātiem vai aukstu kā uzkodu. Īpašu to padara kukurūzas milti, kas tai piešķir patīkamu zeltainu krāsu. Turklāt mums ir ēdiens, kas ir vieglāk sagremojams! Ko jūs sakāt?

Sastāvdaļas 1 vidēja izmēra kūkai:

1 paciņa no cepamais pulveris

Pagatavošana: 20 minūtes

Cepšana: 50 minūtes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Kūkas veidni labi iesmērē ar nedaudz eļļas un pārklāj ar miltiem

2. Lielā bļodā ar mikseri sajauc olas, augu pienu un eļļu

3. No augšas pievienojiet izsijātus miltus (abus veidus saliek kopā sietā) un viegli samaisiet. Tad pievienojiet sāli un piparus

4. Sagrieziet mazās šķēlītēs iepriekš nosusinātās kaltētās olīvas un tomātus.

5. Sasmalciniet timiānu un rozmarīnu

6. Pievienojiet mīklai sasmalcinātus tomātus, olīvas un garšaugus

7. Beigās pievieno cepamo pulveri un viegli samaisa.

8. Tad lej kūkas veidnē un cep 45-50 minūtes. Cepeškrāsns neatveras pirmās 20 minūtes. Pēc tam veiciet zobu bakstāmo pārbaudi, lai pārliecinātos, ka kūka ir izcepta. Ievietojiet zobu bakstāmais, un, kad to izņemat, tam jābūt tīram. Ja uz tā ir iestrēgusi mīkla, kūka jāatstāj cepeškrāsnī.

Labu apetīti! Un mēs gaidām komentārus par kukurūzas miltiem un, ja jūs domājat, ka tas bija noderīgi.


  • 1 kg vistas krūtiņas (2 krūtis)
  • 1 gabals cūkgaļas muskuļu 700 gr
  • sāls, pipari, timiāns
  • 1/2 tējkarotes Provansas garšaugu
  • 1 tējkarote paprikas
  • 170 ml tomātu pastas
  • 4-5 daiviņas ķiploku
  • 2 lauru lapas
  • 7-8 ēdamkarotes olīveļļas
  • 500-600 ml ūdens

Mēs nomazgājam vistas krūtiņas un noslaucām tās ar absorbējošu papīru. Mēs notīrām tās no kauliem un skrimšļiem un pēc tam sagriežam sloksnēs. Mēs sagriežam cūkgaļas muskuli strēmelēs, kas ir aptuveni vienādas ar vistas gaļu. Mēs ievietojam cepeškrāsns paplātē.

Pārkaisa ar sāli, pipariem, timiānu, papriku, zaļumiem, sasmalcinātiem ķiplokiem, pievieno lauru lapas, tomātu pastu, olīveļļu un pārklāj ar ūdeni.

Liek apmēram stundu uzkarsētā cepeškrāsnī uz vidējas uguns, līdz viss šķidrums ir samazinājies un steiki ir viegli brūni. Labu darbu un labu apetīti!

Ja jūs atradīsiet šī emuāra recepšu garšu, mēs jūs gaidām katru dienu un turpmāk facebook lapa. Tur jūs atradīsiet daudzas ievietotas receptes, jaunas idejas un diskusijas ar interesentiem.

* Jūs varat arī reģistrēties Visu veidu recepšu grupa. Tur jūs varēsit augšupielādēt savas fotogrāfijas ar pārbaudītiem šī emuāra ēdieniem. Mēs varēsim apspriest ēdienkartes, ēdienu receptes un daudz ko citu. Tomēr es aicinu jūs ievērot grupas noteikumus!

Jūs varat arī sekot mums Instagram un Pinterest ar tādu pašu nosaukumu "Visu veidu receptes".


Atdaliet ķiploku daiviņas un kopā ar mizu ievietojiet pannā ar biezu dibenu vai brīnumpannā. Pievienojiet lauru lapu, rozmarīnu, asos piparus un piparus, labi samaisiet un ielejiet pietiekami daudz olīveļļas, lai pārklātu ķiplokus.

Uzlieciet pannu uz uguns un, pirms eļļa vārās, uzliekiet mazāku liesmu un ļaujiet tai ļoti lēni vārīties 45 minūtes. (Eļļai nevajadzētu vārīties lielos katlos.) Noņemiet pannu no uguns, ļaujiet ķiplokiem pilnībā atdzist, ielejiet to burkā un uzglabājiet ledusskapī.

Vārītas ķiploka daiviņas ir garšīgas 48 stundas pēc ievietošanas burkā. Ja vēlaties tos saglabāt, tos var turēt auksti apmēram mēnesi un pasniegt kā garšvielu.

Lai ēdienam piešķirtu īpašu garšu, tiek izmantota ļoti smaržīga eļļa, bet nelielos daudzumos.