Jaunas receptes

Drosmīgu velnu olu recepte

Drosmīgu velnu olu recepte


  • Receptes
  • Trauku veids
  • Salāti
  • Dārzeņu salāti
  • Kartupeļu salāti

Šīs destilētās olas nedaudz atšķiras no vidējām destilētajām olām. Iegūtās olas ir garšīgas un lieliski piemērotas vakariņām vai ballīšu ēdienam.

To izveidoja 27 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 16

  • 8 olas
  • 1 liels kartupelis, rupji sasmalcināts
  • 2 tējkarotes marinētu gurķu
  • 2 tējkarotes sinepju
  • 4 tējkarotes krēmveida salātu mērces
  • sāls pēc garšas
  • malti melnie pipari pēc garšas
  • paprika dekorēšanai

MetodeSagatavošana: 15 min ›Pagatavošana: 15 min› Papildlaiks: 20 min atdzesēšana ›Gatavs: 50 min

  1. Ielieciet olas katlā vienā kārtā un piepildiet ar ūdeni, lai olas pārklātu par 2,5 cm. Pārklājiet katlu ar vāku un uzkarsējiet ūdeni uz lielas uguns. Kad ūdens vārās, noņemiet no karstuma un ļaujiet olām nostāvēties karstā ūdenī 15 minūtes. Izlejiet karstu ūdeni, pēc tam atdzesējiet olas zem auksta tekoša ūdens izlietnē. Mizu vienreiz atdzesē. Atdzesētās olas sagrieziet uz pusēm gareniski un izņemiet un rezervējiet dzeltenumus.
  2. Kamēr olas gatavojas, sasmalcinātos kartupeļus ievieto katliņā ar ūdeni, lai tie pārklājas, uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļu gabali ir mīksti, 10 līdz 15 minūtes. Nosusiniet kartupeļus un ļaujiet atdzist.
  3. Bļodā samaisiet rezervētos olu dzeltenumus ar marinētu gurķi, sinepēm, krēmveida mērci, sāli un pipariem, līdz tie ir labi apvienoti. Ielieciet kartupeļus bļodā un rupji sasmalciniet ar dakšiņu. Viegli samaisiet kartupeļus ar dzeltenumu maisījumu. Katru olu līdz pusei pilda ar kartupeļu salātiem un pārkaisa ar papriku. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai, vismaz 20 minūtes.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(35)

Atsauksmes angļu valodā (22)

autors: TRE8JSE

Tiešām ātri un ļoti garšīgi! Es tos pagatavoju, lai iegūtu "veselīgāku" vēlu vakara uzkodu (gatavots ar diļļu marinētu gurķi un brīvu putukrējumu bez taukiem). Es izmantoju piecas olas un 1 vidēju kartupeli, un vēl bija daudz pildījuma. Es noteikti gatavošu šos vēlreiz, it īpaši, ja dodos uz atkalapvienošanos vai tamlīdzīgi. Pildījums ir ļoti vadāms un, šķiet, notur savu formu labāk nekā parastās pildītās olas. Paldies!-2010. gada 31. maijs

autore Brūka Elkinsa Nelsone

Sākšu ar to, ka man nepatīk velna olas. Tomēr, tā kā man bija uzdots viņus vest uz ģimenes vakariņām, man bija vismaz jāmēģina! Šie bija garšīgi. Es izdarīju dažas izmaiņas. Manas izmaiņas:*Es atbrīvojos no garšas un brīnumainās pātagas/salātu mērces, jo man nepatīk neviens no tiem. (Es izmantoju majonēzi brīnumu pātagas vietā)*Es pievienoju nedaudz sasmalcinātu seleriju un sīpolus, un maurloki (kraukšķināšanai un garšai)*Es dzeltenumus, dārzeņus, majonēzi, sāli un piparus un maurlokus iemetu virtuves kombainā un visu sablendēju. uz augšu, tāpēc olās nebija milzīgu kartupeļu gabalu*Es rotāju ar papriku un dažiem maurloki zariem. Kopumā lielisks ēdiens. Šī ir mana jaunā go to deviled olu recepte!*-2011. gada 25. aprīlis

ar PULLEYHEATHER

Ikvienam patika šīs olas. Es pagatavoju 12, tāpēc pievienoju 1 tējkaroti sinepju un 2 tējkarotes majonēzes. Es arī tikko sagriezu kubiņos saldu marinētu gurķi, jo man nebija nekādas garšas. Noteikti gatavos vēlreiz! -31 jūlijs 2010


Labākās velnētās olas

Laba velna olu recepte ir katra dienvidu saimniece un rsquo slepenais ierocis. Kad viņa un rsquos apmeklē potluck un nav īsti pārliecināta, ko ņemt līdzi, un mdashit & rsquos deviled olas. Kad mācītājs ierodas vakariņās un ir nepieciešama uzkoda, un mdashit & rsquos deviled olas. Un, kad Lieldienas rullē apkārt, protams, velna olas noteikti ir kārtībā. Tomēr, lai pilnveidotu velna olas mākslu, tā var būt cīņa. Pildījumam nevajadzētu būt šķidram vai pārāk sausam, un jūs neuzdrošināsities pārcept šīs olas, pretējā gadījumā jūs tiksit svētīts ar ne tik krāšņu zaļu gredzenu ap dzeltenumu. Cik ļoti neapmierinoši. Izmēģiniet mūsu labāko velmēto olu recepti, un jūsu medības pēc perfektām dienvidu velna olām beidzot būs beigušās. Mūsu receptē ir aprakstīts, kā pagatavot pūļainas olas ļaužu pulkam (tas kalpo 12!), Bez neveiksmīga procesa, lai iegūtu skaistākās un garšīgākās olas, kādas jebkad esat redzējis. Vienkārši neaizmirstiet izmantot savu velnišķīgo olu šķīvi un mdashwe negribētu, lai šīs mazās daiļavas ripotu pa plakanu šķīvi, vai tagad mēs to darītu?


50 velnētas olas

Pārtikas tīkla žurnāls desmitiem radīja jaunas jautras receptes.

Saistīts ar:

131209_RightSpread_DeviledEggs.tif

Kā pagatavot velnētas olas:

Ievietojiet 12 lielas olas plašā katla vākā ar aukstu ūdeni par 1 collu. Uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemai vārīšanai 10 minūtes.

Olas notecina un skrien zem auksta ūdens, lai nedaudz atdziest. Katru olu nomizo un sagriež uz pusēm.

Izgrieziet dzeltenumus un samaisiet pēc receptes, pēc tam ielejiet karoti olu baltumos.

131209_DillDeviledEgg.tif

1. Klasika Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 1 ēdamkarote garšas un 1 līdz 2 tējkarotes Dižonas sinepju. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielej karoti olu baltumu putekļos ar papriku.

2. Desa-Čedara Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/4 tase katras majonēzes un sasmalcinātu Čedaras. Sezona ar sāli un karstu mērci. Karote olu baltumu virsū ar brūnu drupinātu desu un maurloki.

131209_PepperoniDeviledEggs.tif

3. Pepperoni pica Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/3 tase katras majonēzes un sasmalcinātu mocarellu, 1/4 tase kubiņos sagrieztu tomātu un 2 ēdamkarotes sasmalcināta bazilika. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar sagrieztiem peperoni.

4. Izvilkta cūkgaļa Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/4 tase majonēzes un 2 ēdamkarotes bārbekjū mērces. Karote siltas ievilktas cūkgaļas olu baltumos virsū ar dzeltenumu maisījumu un kāpostu salātiem.

5. Zaļās olas un šķiņķis Biezeni dzeltenumus ar 1/3 tase majonēzes, 1/4 glāzes katra sasmalcinātu pētersīļu un ķiploku un 2 ēdamkarotes kaperu virtuves kombainā. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar šķēlītēm šķēlītēs sagrieztu šķiņķi.

6. Krabis Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/4 tase majonēzes, 1 ēdamkaroti sasmalcināta bazilika vai pētersīļu, 1 tējkaroti pilngraudu sinepju un 1/2 citrona sulas. Iemaisa 8 unces vienreizēju krabju gaļu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielej karoti olu baltumos.

131209_SalmonDeviledEggs.tif

7. Bagels un Lokss Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 glāzi krējuma siera, 1/4 glāzes majonēzes, 1 tējkaroti Dižonas sinepju un 2 sagrieztiem ķiplokiem. Iemaisa 3 unces sasmalcinātu kūpinātu lasi. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar salauztām bageles skaidiņām un vairāk kūpināta laša.

8. Kūpināta forele Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/4 tase katras majonēzes un krējuma, 2 tējkarotes pilngraudu sinepju un sasmalcinātu diļļu, kā arī 1/2 citrona sulas. Iemaisa 6 unces pārslās kūpinātas foreles. Sezona ar sāli. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar vairāk dillēm.

9. Omāru rullis Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes un sasmalcinātu seleriju, 2 tējkarotes sasmalcinātu pētersīļu, maurloki un Dižonas sinepes un 1 tējkaroti citrona sulas. Iemaisa 8 unces kubiņos sagrieztu omāra gaļu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Karote olu baltumos virsū ar selerijas lapām.

10. Vistas salāti Sasmalciniet dzeltenumus ar 1 glāzi sasmalcinātas vārītas vistas, 1 sasmalcinātu selerijas kātu un burkānu un 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu virtuves kombainā, līdz tie ir apvienoti. Pievienojiet 1/3 tase majonēzes, pievienojiet sāli un piparus un pulsu. Ielej karoti olu baltumos.

11. Vistas klubs Pagatavojiet vistas salātu velnišķīgās olas (Nr. 10), novietojiet katru uz grauzdētas bagetes šķēles un pārklājiet ar 1/2 šķēles vārītu bekonu un uz pusēm pārgrieztu ķiršu tomātu. Nostipriniet ar zobu bakstāmais.

12. Tunča salāti Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes un 1 tējkaroti Dižonas sinepju. Garšojiet ar sāli un pipariem. Iemaisa 1 nosusinātu 5 unces bundžiņu ar ūdeni iepakotu tunci un 1/4 tase katra smalki sagriezta selerijas, diļļu gurķus un pētersīļus. Karote olu baltumos virsū ar selerijas lapām.

13. Šķiņķa salāti Sasmalciniet dzeltenumus ar 1 glāzi sagrieztu šķiņķi un 1 sasmalcinātu selerijas kātu virtuves kombainā, līdz tie ir apvienoti. Pievienojiet 1/4 tase majonēzes, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloki un 1 tējkaroti Dižonas sinepju. Sezona ar sāli un pipariem un pulse, līdz tā ir pievienota. Karote olu baltumu virsū ar plānās šķēlītēs sagrieztiem korničoniem un maziem šķiņķa kubiņiem.

14. Liellopu gaļa-mārrutki Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 1 ēdamkaroti krēmveida mārrutku un 1 tējkaroti Dižonas sinepju. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar krēmīgāku mārrutku, delikateses šķēlēs sagrieztas liellopa gaļas cepšanas sloksnēm un sasmalcinātu maurloku.

15. Rubens Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 1 ēdamkaroti katras saldās čili mērces un garšas, un 1 tējkaroti Dižonas sinepju. Pievienojiet 1/4 tase sasmalcinātu skābētu kāpostu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Karote olu baltumu virsū ar sasmalcinātu Šveices sieru, sasmalcinātu sālītu liellopa gaļu un ķimenēm.

16. Cēzara salāti Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 maltiem anšoviem un 1 rīvētu ķiploka daiviņu. Karote olu baltumu virsū ar grauzdiņiem, sasmalcinātu romiešu un parmezānu.

17. Grieķu Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase grieķu jogurta, 1 ēdamkarote garšas, 2 tējkarotes sasmalcinātu diļļu, 1 tējkarote Dižonas sinepju un šķipsniņu karstas mērces. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielej karoti olu baltumos.

18. Zaļā dieviete Dzeltenumus sasmalciniet ar 1 avokado, 1/4 tase majonēzes, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu, estragonu un maurloki, un 1 tējkaroti Dižonas sinepju. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar vairāk sasmalcinātu pētersīļu.

19 . Martini Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 1 ēdamkaroti degvīna, 1 tējkaroti katra zaļā olīvu sālījuma un Dižonas sinepju un 1/4 tējkarotes sausā vermuta. Sezona ar sāli. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar uz pusēm pārklātām olīvām ar pimiento pildījumu un sasmalcinātiem kokteiļa sīpoliem.

20. Trifeles Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 1 līdz 2 ēdamkarotes trifeļu eļļas un 1 tējkaroti malto pētersīļu, ķiršu, maurloki un estragonu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielej karoti olu baltumos.

21. Kaviārs Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/3 tase majonēzes, 2 ēdamkarotes citrona sulas un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Viegli iemaisa 2 ēdamkarotes karpu ikru ikru (tarama). Garšojiet ar sāli un pipariem. Karote olu baltumu virsū ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

22. Bagna Cauda Sasmalciniet 6 sasmalcinātus anšovus ar 1 sasmalcinātu ķiploka daiviņu ar dzeltenumiem un 1/3 tase katras majonēzes un sasmalcinātiem pētersīļiem. Ielej karoti olu baltumos.

23. Zilā siera valrieksts Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/3 tase majonēzes un 3 ēdamkarotes drupināta zilā siera. Garšojiet ar sāli un pipariem. Karote olu baltumu virsū ar sukādes valriekstiem.

24. Apcepta Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 1 ēdamkarote garšas un 1 tējkarote dižonas sinepju. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ar karoti iesmērē olu baltumus ar majonēzi un pārkaisa ar rīvmaizi un kajēnu. Cepiet līdz brūnai.

25. Pilnīgi balts Smalki sagrieziet 8 olu baltuma pusītes un sajauciet ar 1/4 tase majonēzes, 1 ēdamkaroti smalki sagrieztu seleriju un 2 tējkarotes. Sezona ar sāli. Ar karoti ielejiet atlikušos 16 olu baltumus ar šķēlītēs sagrieztu olu baltumu.

26. Trīsvietīgs sīpols Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tasei sagatavotu franču sīpolu mērci un 3 ēdamkarotēm sasmalcinātu ķiploku. Karote olu baltumu virsū ar konservētiem franču ceptiem sīpoliem.

27. Humuss Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tasei humusa, 1/4 tase bezpiedevu jogurta un 1/2 citrona sulas. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielej karoti olu baltumos. Uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas ar 1 ēdamkaroti sasmalcinātu kalamatas olīvu un 1/4 tējkarotes katras žāvētas piparmētru un sarkano piparu pārslas nelielā pannā uz vidējas un augstas uguns, pārber olas.

28. Piquillo pipari Sasmalciniet dzeltenumus, 1/2 glāzi majonēzes, 3 sasmalcinātus burkotos pipilu piparus un 1 tējkaroti katras Dižonas sinepes, kūpinātu papriku un citrona sulu virtuves kombainā, līdz tie ir apvienoti. Sezona ar sāli. Ielejiet karoti olu baltumos ar sasmalcinātiem pētersīļiem un vairāk paprikas.

29. Marokānis Uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas ar 1 tējkaroti katras maltas ķimenes, koriandra un rīvētu ķiploku vidējā siltumā, 2 minūtes. Ļaujiet atdzist biezeni ar dzeltenumiem, 1/4 tase katra grieķu jogurta un majonēzes un 1 līdz 2 ēdamkarotes harissa (vai cita karsta čīles mērce). Garšojiet ar sāli un pipariem. Karote olu baltumu virsū ar sasmalcinātu koriandru.

30. Bufalo Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/4 tase katras majonēzes un smalki sagrieztu seleriju un 2 ēdamkarotes Bufalo karstās mērces. Karote olu baltumu virsū ar saberztu zilo sieru un sasmalcinātām selerijas lapām.

31. Cajun Sautējiet 1/4 tase katra smalki sagriezta andouille desa un zaļie pipari augu eļļā ar 1 tējkaroti katras Cajun garšvielas un kajēnas. Ļauj atdzist biezeni ar dzeltenumiem. Karote olu baltumos apkaisa ar vairāk kajēnas.

32. Pikants parautiņš Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/3 tase majonēzes, 1 ēdamkaroti katra mango čatnija, sasmalcinātu koriandru un sarkano sīpolu, 1 tējkaroti saraustītu garšvielu un 1/2 kubiņos sagrieztu jalape un ntildeo piparu. Sezona ar sāli. Karote olu baltumos apkaisa ar kajēnu.

33. Karijs Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 2 tējkarotes sasmalcinātas koriandra un 1 tējkaroti katra karija pulvera un laima sulas. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar mango čatniju un vēl sasmalcinātu koriandru.

34. Vasabi Dzeltenumus samaļ ar 1/2 tase majonēzes un 4 tējkarotēm vasabi pastas. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar sasmalcinātu marinētu ingveru un vairāk vasabi pastas.

35. Grauzdēts sezams Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes un 1 ēdamkaroti grauzdētas sezama eļļas. Sezona ar sāli. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar grauzdētām sezama sēklām.

36. Miso-sezams Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 1 līdz 2 ēdamkarotes miso pastas, 2 tējkarotes citrona sulas, 1 tējkaroti Sriracha un 1/2 tējkarotes grauzdētas sezama eļļas. Karote olu baltumu virsū ar grauzdētām sezama sēklām, sagrieztiem ķiplokiem un vairāk Sriracha.

37. Kalifornijas rullis Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/3 tase majonēzes un smalki sagrieztiem mizotiem gurķiem un 1 tējkaroti katras sojas mērces, rīsu etiķa un vasabi pastas. Karote olu baltumos virsū ar nelieliem kubiņiem avokado, krabju gaļas un nori (žāvētām aļģēm) pārslām.

38. Korejas salātu kausi Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/3 tase majonēzes un 1/2 tase smalki sagrieztu kimchi. Sezona ar sāli. Ielejiet karoti olu baltumos un ievietojiet tos Bibb salātu lapas virspusē ar vairāk sasmalcinātu kimchi un sagrieztiem ķiplokiem.

39. Marinētas bietes Ievietojiet olu baltumu seklā traukā ar 1 glāzi biešu sulas (no biešu bundžas) un pārklājiet ledusskapī līdz rozā krāsai, 1 stundu. Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/4 tase majonēzes un 3 ēdamkarotes katra mārrutku un skābo krējumu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Noņemiet olu baltumus no biešu sulas un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Karote dzeltenumu maisījuma ielej olu baltumu virsū ar plānās šķēlītēs vārītām bietēm.

40. Veggie Medley Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/4 tase katra krējuma siera un majonēzes un 1 tējkaroti Dižonas sinepju. Iemaisa 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu sarkano papriku, brokoļus, selerijas, burkānus, ķiplokus un pētersīļus. Garšojiet ar sāli un pipariem. Karote olu baltumu virsū ar kubiņos sagrieztu gurķi.

41. Gurķi-dilles Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/4 tase katras majonēzes un krējuma un 2 tējkarotes Dižonas sinepju. Garšojiet ar sāli un pipariem. Iemaisa 1/2 tase smalki sagrieztu gurķi un 2 ēdamkarotes sasmalcinātas dilles. Karote olu baltumos virsū ar diļļu zariem.

42. Gvakamole Dzeltenumus samaļ ar 1/2 avokado, 2 ēdamkarotēm krējuma un 1 laima sulu. Sezona ar sāli. Iemaisa 1/2 tase sasmalcinātu tomātu un 1/4 tase sasmalcinātas koriandra. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar vairāk sasmalcinātu tomātu un avokado.

43. Melnā pupiņa Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tasei sagatavotu melno pupiņu mērci un 1/4 tase majonēzes. Garšojiet ar sāli un pipariem. Karote olu baltumu virsū ar sasmalcinātu Čedaras un sasmalcinātu koriandru.

44. Nacho Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/3 tase majonēzes, 3/4 tase sasmalcināta Čedaras un 2 ēdamkarotes maltas marinētas jalape un ntildeos. Karote olu baltumos pārkaisa ar salsu.

45. Frito pīrāgs Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 1 ēdamkarote garšas un 1 tējkaroti Dižonas sinepju. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet 1/2 tase sasmalcinātu Fritos (vai citu kukurūzas skaidiņu) un 1 sasmalcinātu ķiploku. Karote olu baltumu virsū ar siltu čili, sasmalcinātu Čedaras un sagrieztu ķiploku.

46. Pimento siers Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 1 ēdamkarote garšas un 1 tējkarote dižonas sinepju. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet 1/2 tase sasmalcinātu Čedaras un 1/4 tase sasmalcinātu pimentos. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar sasmalcinātiem maurlokiem.

47. Salsa Verde Dzeltenumus sasmalciniet ar 1/2 tase majonēzes, 1 ēdamkarote garšas un 1 tējkaroti Dižonas sinepju. Pievienojiet 1/2 tase sasmalcinātu pētersīļu, 2 sasmalcinātus anšovus un 1 ēdamkaroti sasmalcinātu kaperu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar vairāk sasmalcinātu pētersīļu.

48. Piko de Gallo Sasmalciniet dzeltenumus, 1/4 tase majonēzes, 2 ēdamkarotes pico de gallo (vai citas svaigas salsas) un 2 tējkarotes čipotles karstās mērces virtuves kombainā līdz viendabīgai masai. Sezona ar sāli. Ielejiet karoti olu baltumu virspusē ar vairāk pico de gallo.

49. Rančo Sasmalciniet dzeltenumus ar 1/3 tase sagatavotas rančo. Karote olu baltumu virsū ar sagrieztiem ķiplokiem, sasmalcinātu Parmezānu un čipsiem ar rančo garšu.

50. Gaisma Izmetiet dzeltenumus no 8 olu baltuma pusēm un sarīvējiet baltumus. Sarīvēto baltumu sasmalcina ar atlikušajiem olu dzeltenumiem, 1/4 tase majonēzes, 1 ēdamkarote garšas un 2 tējkarotes katra paniņas un Dižonas sinepes. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ar karoti ielejiet atlikušos 16 olu baltumus ar sasmalcinātiem pētersīļiem.


Velnu olu recepte

Runājot par velnainām olām, man patīk mana diezgan klasiskā. Es tos izmēģināju visos veidos ar Dižonas sinepēm, ābolu sidra etiķi, speķi, avokado un karstu mērci. Bet es vienmēr atgriežos pie šīs versijas.

KĀ IZVEIDOT IZVEIDOTAS OLAS

  1. Cieti vārītas olas un ļauj atdzist.
  2. Katru olu gareniski sagriež uz pusēm. Noņemiet dzeltenumus un ievietojiet tos bļodā. Dzeltenumus sasmalciniet ar dakšiņu. Pievienojiet majonēzi, sinepes un etiķi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
  3. Karoti pildījumu ar olu baltuma čaumalām. Pārkaisa ar papriku. Atdzesējiet līdz pasniegšanai.

KĀ VĀRT OVAS IZVEIDOTĀM OLĀM?

  1. Sāciet ar olu ievietošanu katlā vienā kārtā un pārklājiet tās ar aukstu ūdeni apmēram collu virs olām.
  2. Pagrieziet uguni līdz vidējai temperatūrai un, kad ūdens sāk burbuļot, pievienojiet katliņam nedaudz sāls.
  3. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Ja jūsu karstums ir pārāk augsts, jūs saņemsiet spēcīgu vārīšanos un galu galā zaudēsit olas.
  4. Tiklīdz ūdens vārās, uzliek vāku un izslēdz uguni.
  5. Ļaujiet olām sēdēt 12–13 minūtes, pārliecinoties, ka tās neatver vāku, pretējā gadījumā viss siltums izplūst. Noteikti neieslēdziet taimeri, kad izslēdzat siltumu.
  6. Kad laiks ir beidzies, izņemiet olas no katla un noskalojiet aukstā ūdenī vai ievietojiet ledus vannā, lai apturētu olu gatavošanu.

Šeit ir vairāk padomu un triku, kā cieti vārīt olas.

CIK TĀLĀK VARU IZVEIDOT IZVEIDOTAS OLAS

Jūs varat tos pagatavot līdz 2 dienām. Saglabājiet pildījumu un olu baltumus atsevišķi līdz dienai.

KĀPĒC ETIĶIS?

Olu pildījums ir blīvs un bagātīgs. Pievienojot nedaudz etiķa, pievieno nedaudz skābuma, lai padarītu ēdienu gaišāku.


Klasiskās veldzētās olas

Devilētas olas ir garantēts pūļa baudītājs. Palieciet pie klasiskā pildījuma vai garšvielām, izmantojot mūsu fantastisko variāciju.

Sastāvdaļas

Pildījums:
  • 1/4 tase majonēzes
  • 3 ēdamkarotes skāba krējuma
  • 1/4 tējkarotes sausas sinepes
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 1/4 tējkarotes piparu
Dekorē:

Uztura fakti Vienā gabalā: apmēram

  • 68 mg nātrija
  • Olbaltumvielas 3 g
  • Kalorijas 56,0
  • Holesterīns 95 mg
  • Piesātinātie tauki 1 g
  • Kopējais ogļhidrātu daudzums

Metode

Vienā kārtā kārtojiet olas lielā dziļā katlā, ielejiet pietiekami daudz auksta ūdens, lai tas būtu vismaz 1 collu (2,5 cm) virs olām. Pārklājiet un uzvāra uz lielas uguns. Nekavējoties noņemiet no karstuma, ļaujiet nostāvēties, pārklāts, 20 minūtes. Nosusiniet un atdzesējiet zem auksta ūdens. (Iepriekšēja sagatavošana: atdzesējiet hermētiskā traukā līdz 2 dienām.)

Notīriet čaumalas. Bļodā sagrieziet olas uz pusēm gareniski sagrieztus dzeltenumus. Uzlieciet baltumus uz pasniegšanas šķīvja vāka un nolieciet malā.

Pildījums: Izmantojot dakšiņu, sasmalciniet kopā olu dzeltenumus, majonēzi, krējumu, sinepes, sāli un piparus. Ielieciet karoti konditorejas maisiņā, kas aprīkots ar 1 collu (2,5 cm) zvaigžņu gala cauruli olu baltumos. (Alternatīvi, ar karoti pildiet olu baltumus.)


Kurkuma garšvielu pievienošana šīm velnainajām olām ar veselīgu zarnu stimulējošu barības vielu devu. Lai viss būtu tīrs, noteikti izmantojiet Paleo saderīgu majonēzi un sinepes (ar šo mājās gatavoto garšvielu rokasgrāmatu varat viegli sagatavoties).

Recepte: Dabiskais kopējs | Kurkuma velnētās olas


Surefire Crowd-Pleasing App Ina Garten organizē savu Oskaru balli

Barefoot Contessa izcilo olu recepte ir vienkārši vienkārša.

Saģērbiet vienkāršu, izpostītu olu, lai izklaidētu Oskara vakaru. Foto, Ēriks Putzs.

Barefoot Contessa Inai Gartenei ir daudz slavenību draugu-no Teilore Svifta līdz Oskara balvas ieguvējai Gvinetei Paltrovai-, tāpēc nav pārsteigums, ka šī zvaigzne pati par sevi ir sajūsmā par 90. ikgadējo Kinoakadēmijas balvu pasniegšanas svētdien.

Lai gan Pārtikas tīkla zvaigzne un vislabāk pārdotā pavārgrāmatu autore, iespējams, skatīsies no mājīgajām mājām Hemptonā (vai viņas luksusa mājvietā Manhetenā), viņa dalījās savā gardajā vakariņā Holivudas lielākajai naktij-destilētām olām. Bet tās nav jūsu parastās vecās skolas olas.

“I ’ es paņēmu vienkāršas velnišķīgas olas un pārģērbju tās Kinoakadēmijas balvu pasniegšanas ballītei ar kūpinātu lasi un ikriem. Cik slikti tas varētu būt ?? ” raksta Gartens savā biļetenā. Nav svarīgi, kurš ņems līdzi Oskaru, šis noteikti uzvarēs! ”

Recepte ir diezgan vienkārša, taču jums ir jātērē laša ikri. Lai pabeigtu izplatīšanos, savienojiet šīs izcilās olas ar citiem nostaļģiskiem ballīšu ēdieniem, piemēram, siera bumbiņu (ko gandrīz vienkārši pagatavot), brokoļu trauciņus un spinātu mērci.

Ja jūs iedvesmojat Ina, bet vēlaties vairāk vienkāršas, lai gan tikpat gardas, destilētu olu receptes, Chatelaine Kitchen piedāvā jums informāciju-skatiet mūsu receptes zemāk.


Velnu olu recepte

Norādes
Ja izmantojat bekonu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 un#176 un izklājiet cepamo plātni ar apmali ar foliju.

Uz šķīvja izklājiet brūno cukuru. Piespiediet abas bekona šķēles abas puses brūnajā cukurā, lai tās pārklātu un izkārtotu šķēles uz izklātās cepešpannas. Cep līdz kraukšķīgai, 14 līdz 16 minūtes. Ļauj atdzist uz cepešpannas.

Tikmēr ievietojiet olas vienā slānī lielā katliņā un pārklājiet ar ūdeni 2 collas. Pievienojiet etiķi (tas atvieglo olu mizošanu) un šķipsniņu sāls. Uzkarsē ūdeni, pārklāj pannu un izslēdz uguni. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Tikmēr sagatavojiet lielu bļodu ar ledus ūdeni. Iztukšojiet olas un nekavējoties ievietojiet tās ledus ūdenī. Ļaujiet nostāvēties līdz pilnīgai atdzišanai.

Olas nomizo, pēc tam noskalo un nosusina. Sagrieziet tos gareniski uz pusēm. Viegli izgrieziet dzeltenumus lielā bļodā. Novietojiet baltumus malā.

Olu dzeltenumiem pievieno majonēzi, garšu, dilles, maurlokus, sinepju pulveri un ¼ tējkarotes sāls. Labi samaisiet, saberziet dzeltenumus ar dakšas aizmuguri. Ar karoti maigi piepildiet baltumus ar pildījumu. (Alternatīvi, pārlejiet pildījumu uz plastmasas maisiņa ar rāvējslēdzēju, noņemiet ½ collu no viena stūra un iesaiņojiet pildījumu olu baltumos.)

Sasmalciniet rezervēto bekonu (ja lietojat) un bagātīgi pārklājiet ar to olas. Ja vēlaties, virsū pārkaisa dilles un/vai maurloki, vai apkaisa ar papriku.

Sakārtojiet velnētās olas uz šķīvja, viegli pārklājiet un pirms pasniegšanas atdzesējiet ledusskapī vismaz 1 stundu un līdz 24 stundām.

No Magnolijas galds autore Joanna Gaines. Autortiesības un#169 2018 - Joanna Gaines. Pārpublicēts ar William Morrow atļauju, HarperCollins Publishers nospiedumu.


Devilētas olas

Es nevaru jums pateikt, cik labi tie ir. Nav daudz kas, kas var likt man saspiest izsmalcinātu glazūras maisiņu, bet es nevaru iegūt pietiekami daudz - un arī tos, kuriem es tos gatavoju. Jā, tie ir retro, bet tie nav kulinārijas vingrinājumi ironijā. Un, lai gan to izgatavošana ir nedaudz apgrūtinoša, tie nav grūti, un tie ir ārkārtīgi izdevīgi.

Lai palīdzētu dzeltenumam gatavoties, palikt centrā, es atstāju tos gulēt uz sāniem traukā (nevis sēdēt taisni savās kastēs) nakti no ledusskapja pirms vārīšanas. Tā nav droša garantija, bet šķiet, ka tā mainās.

ASV krūzītes mērīšanai izmantojiet pārslēgu sastāvdaļu saraksta augšdaļā.

Es nevaru jums pateikt, cik labi tie ir. Nav daudz kas, kas var likt man saspiest izsmalcinātu glazūras maisiņu, bet es nevaru iegūt pietiekami daudz - un arī tos, kuriem es tos gatavoju. Jā, tie ir retro, bet tie nav kulinārijas vingrinājumi ironijā. Un, lai gan to izgatavošana ir nedaudz apgrūtinoša, tie nav grūti, un tie ir ārkārtīgi izdevīgi.

Lai palīdzētu dzeltenumam gatavoties, palikt centrā, es atstāju tos gulēt uz sāniem traukā (nevis sēdēt taisni savās kastēs) nakti no ledusskapja pirms vārīšanas. Tā nav droša garantija, bet šķiet, ka tā mainās.

ASV krūzītes mērīšanai izmantojiet pārslēgu sastāvdaļu saraksta augšdaļā.

Kā parādīts sadaļā

David Ellis fotogrāfija
  • Autors: Sandra
  • Sagatavošanas laiks: 15 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 15 minūtes
  • Kopējais laiks: 30 minūtes
  • Ienesīgums: 12

Apraksts

Klasiska ģimenes iecienītākā velmēto olu recepte. Jums patiks, cik ātri un viegli ir sagatavot šo recepti. Sausās sinepes dod šai receptei nepieciešamo perforatoru. Izbaudi!

Sastāvdaļas

& frac14 tējk. svaigi malti pipari

Instrukcijas

1. Izgriezt cieti vārītas olas uz pusēm gareniski.

2. Uzmanīgi izņemiet dzeltenumus nelielā maisīšanas traukā.

3. Sasmalciniet dzeltenumi ar dakšiņu un samaisa majonēze, sāls, pipari un sausas sinepes un labi samaisa.

4. Izmantojot īpaši lielu cauruļvada galu, novietojiet olu dzeltenumu maisījums dekorētāja glazūras maisiņā un caurulē to tieši olu baltuma dobumā. Alternatīvi, jūs varat to uzmanīgi ieliet ar tējkaroti. Vēl viena vienkārša iespēja ir ievietot dzeltenumu maisījumu rāvējslēdzēja maisiņā un sagriezt stūri un caurulēt to tādā veidā, lai būtu mazāk putru. Jebkura no trim metodēm darbosies.

Pēc izvēles rotājumi

Pārkaisa ar sasmalcinātiem maurlokiem

Piezīmes

Norādījumus par to, kā pagatavot cieti vārītas olas, skatiet krēmveida kartupeļu salātu receptē

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atzīmējiet @shesnotcookin Instagram un pievienojiet tam hashtag #shesnotcookin


Skatīties video: Olu krasošana Priežmala