lv.acetonemagazine.org
Jaunas receptes

Banānu maizes recepte

Banānu maizes recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Banānu maize ir lielisks veids, kā izmantot pārāk nogatavojušos banānus un pagatavot gardas brokastis maize iespēja.

Sastāvdaļas


  • 1 ¾ glāzes miltu

  • 1 1/3 tase cukura

  • 1 tējkarote cepamā soda

  • ½ tējkarotes sāls

  • 3 gatavi banāni (tos var uzglabāt ledusskapī, līdz esat gatavs maizes pagatavošanai)

  • ½ glāze augu eļļas

  • 1 tējkarote vaniļas

  • ¼ glāzes plus 1 ēdamkarote paniņu

  • 2 lielas olas

  • 1 glāze sasmalcinātu pekanriekstu (pēc izvēles)

Norādes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Ieeļļojiet un miltus 9x5 collu pannā.

Samaisa un noliek malā miltus, soda, cukuru un sāli.

Lielā maisītāja traukā apvienojiet banānus, augu eļļu, vaniļu, paniņas un olas. Pievienojiet sausās sastāvdaļas un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots. Ja pievienojat riekstus, dariet to tūlīt. Cep 1 stundu un 15 minūtes, līdz klaips ir zeltaini brūns un sadalīts vaļā.


Receptes kopsavilkums

  • 1/2 tase (1 nūja) sviesta, istabas temperatūrā, kā arī vairāk pannas
  • 1 glāze cukura
  • 2 lielas olas
  • 1 1/2 glāzes nebalinātu universālu miltu
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • 1 tējkarote košera sāls
  • 1 glāze ļoti gatavu banānu biezeni
  • 1/2 tase skāba krējuma
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
  • 1/2 tase sasmalcinātu valriekstu vai pekanriekstu

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sviests 9x5x3 collu klaips pannas malā. Elektriskajā maisītājā, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu, krējuma sviestu un cukuru līdz gaišai un pūkainai. Pievienojiet olas un sakuliet, lai iekļautos.

Vidējā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu un sāli. Pievienojiet sviesta maisījumam un samaisiet, līdz tas ir apvienots. Pievienojiet banānus, skābo krējumu un vaniļas maisījumu. Iemaisa riekstus un ielej sagatavotajā pannā.

Cepiet, līdz kūkas centrā ievietotais kūkas testeris ir tīrs, apmēram 1 stunda 10 minūtes. Ļaujiet 10 minūtes atpūsties pannā, pēc tam lieciet uz restēm atdzist.


Banānu maizes video pamācība

Es izmēģināju daudzas pamata banānu maizes receptes, un šī ir mana mīļākā. Arī lasītāji ir iemīlējušies! Kas padara šo tik labu? Šajā banānu maizē ir visvairāk banānu no jebkādas banānu maizes, ko jebkad esmu pagatavojis. 2 veselas tases banānu biezeni, kas ir apmēram 4 lieli banāni. Vairāk banānu pievieno vairāk mitruma un garšas gatavam produktam.


Pat ievērojot visus iepriekš minētos receptes padomus, banānu maizei, uzglabājot nakti, ir tendence izžūt.

Šeit ir daži uzglabāšanas padomi, lai banānu maize būtu mitra un garšīga:

  • Pirms atdzesēšanas ļaujiet maizei atdzist uz režģa vai šķīvja.
  • Sagrieziet maizi biezās un vienmērīgās šķēlēs. Ēd pēc sirds un rsquos satura.
  • Maz ticamā pārpalikuma gadījumā iesaiņojiet atlikušās šķēles plastmasas iesaiņojumā, kamēr tas ir nedaudz silts. Tas novērsīs tā izžūšanu. Alvas folijas un hermētiski noslēgti trauki arī labi palīdz saglabāt maizes kvalitāti. Pārliecinieties, ka tas ir iesaiņots jauki un cieši.
  • Ievietojiet iesaiņotās šķēles saldētavas maisiņā. Nospiediet maisu, lai atbrīvotos no liekā gaisa, un viegli aizveriet blīvējumu.


Vidējā traukā apvienojiet miltus, cepamo soda, cepamo pulveri un sāli.

Elektriskā maisītāja traukā apmēram 2 minūtes sakuļ sviestu un cukuru, līdz tas kļūst gaišs un mīksts.

Pa vienai pievieno olas.

Pēc katras pievienošanas kārtīgi sakuļ.

Pievienojiet banānu biezeni, citrona sulu un vaniļas ekstraktu.

Labi samaisa. Šajā brīdī tas izskatīsies nedaudz sabiezējis, un viss ir kārtībā.

Pārsitiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir pievienots. Nepārslogojiet.

Ielejiet mīklu sagatavotajā klaipu pannā un cepiet, līdz centrā ievietotais testeris iznāk tīrs, 40 līdz 45 minūtes.

Ļaujiet pannā atdzist apmēram 10 minūtes.

Pēc tam izvelciet uz režģa, lai pilnībā atdzistu.

Šo ātro maizi vislabāk pasniegt svaigu, taču tā tiks uzglabāta dažas dienas, ietīta folijā un uzglabāta istabas temperatūrā. Maizi var arī sasaldēt līdz 3 mēnešiem. Pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, droši iesaiņojiet to alumīnija folijā, saldētavas apvalkā vai ievietojiet saldētavas maisiņā. Pirms pasniegšanas atkausē nakti ledusskapī.


Padomi no plusi

Tāpat kā ar visu cepšanu, ir dažas lietas, kas var traucēt veiksmīgam banānu maizes klaipam.

  • Izvairieties no maizes cepšanas pārāk augstā temperatūrā. Zemāks temps nozīmē ilgāku cepšanas laiku, bet tas nozīmē arī to, ka iekšpuse tiek pagatavota vienlaikus ar maizes ārpusi. Ja konstatējat, ka banānu maize ir pārspīlēta no ārpuses un nepietiekama vidū, mēģiniet pazemināt cepšanas temperatūru par dažiem grādiem.
  • Eļļojiet un miltus pannā. Daži cilvēki dod priekšroku tauku un miltu tehnikai. Tas darbojas labi. Bet jūs varat arī izmantot cepšanai paredzētu aerosolu, piemēram, Pam ar miltiem vai Baker ’s Joy. Ar parasto rapšu eļļas vārīšanas aerosolu nepietiks, lai maize neliptu pie pannas.
  • Pēc cepšanas pārnesiet maizi uz Ziplock maisiņu vai hermētisku trauku. Tas aizturēs mitrumu, it īpaši, ja neplānojat to uzreiz pasniegt.


Visu laiku labākā banānu maize

Tur ir tūkstošiem banānu maizes recepšu, un tas ir vienīgais, kas jums kādreiz būs vajadzīgs.

Kas padara šo recepti tātad labi?

Iesācējiem mēs maināmies pilna tauku skābs krējums (pat nedomājiet par to, lai sasniegtu zemu tauku saturu), nevis pienu, kas, mūsuprāt, banānu maizei piešķir smalku pikantu garšu un bagātīgāku tekstūru.

Tā vietā, lai pievienotu divas olas (tradicionālās lielākajā daļā banānu maizes), mēs izmantojam viena vesela ola plus viens olas dzeltenums, kas palīdz pagatavot banānu maizi papildus mitrs.

Cik daudz banānu man vajag banānu maizei?

Parasti 3, ja vien jūsu banāni nav īpaši mazi, tādā gadījumā mēs iesakām 4.

Vai ir kāds triks banānu sasmalcināšanai?

Izmantojot dakšiņu, būs labi, it īpaši, ja banāni ir nogatavojušies. Bet, ja vēlaties nobraukt papildu jūdzi, lai iegūtu īpaši gludu tekstūru, sasmalciniet banānus maisītājā ar putukrējumu vai rokas mikseri.

Mani banāni nav pilnībā nogatavojušies, un kā es varu panākt, lai tie nogatavojas ātrāk?

Ievietojiet tos brūnā papīra maisiņā uz letes, lai paātrinātu nogatavināšanu.

Vai es varu izmantot saldētus banānus?

Noteikti! Vienkārši pārliecinieties, ka, sasaldējot tos, to darāt gaisa necaurlaidīgā saldētavas maisiņā un tie ir aptuveni sasmalcināti. Pirms cepšanas pārliecinieties arī, ka tie ir pilnībā atkausēti.

Kādus sajaukumus es varu pievienot šai receptei?

Testa virtuvē bija daudz diskusiju par to, kas ir klasisks sajaukums. Visbeidzot, tas nonāca pie komandas valriekstiem pret komandas šokolādes skaidiņām. Tātad, tāpat kā jebkurš īsts diplomāts, mēs pievienojām abus. Tādā veidā jūs iegūstat grauzdētu valriekstu kraukšķīgumu un notiek šokolādes kausēšana. Ja jūtaties spēcīgi jebkurā gadījumā, izlaidiet vienu un dubultojiet otru. Vai arī izlaidiet tos abus par viltotu banānu labestību. Mīklā mīlam salocīt arī nesaldinātas kokosriekstu skaidiņas, sezama sēklas, pekanriekstus, sagrieztas mandeles vai žāvētus augļus. Mērķis ir 1 glāze sajaukumu.

Cik ilgi glabājas banānu maize?

Cieši iesaiņota folijā vai plastmasas iesaiņojumā, banānu maize ilgs līdz 5 dienām. Jūs varat arī sasaldēt banānu maizi, un saldētavā tas ilgs līdz 3 mēnešiem.

Vai esat izveidojis šo recepti? Paziņojiet mums, kā jums tas patīk, zemāk esošajos komentāros un neaizmirstiet atstāt mums vērtējumu!


Banānu maize

Elīza 2003. gadā nodibināja Simply Recipes un vadīja vietni līdz 2019. gadam. Viņai ir maģistra grāds pārtikas pētniecībā Stenfordas universitātē.

Šī banānu maize vairāk nekā 10 gadus ir bijusi populārākā recepte vietnē Vienkārši receptes. Tūkstošiem cilvēku to dara katru dienu. Kāpēc?

Tā kā tā patiešām ir labākā banānu maizes recepte, punkts. Jūs varat sajaukt visu vienā bļodā, varat mainīt cukura vai banānu daudzumu. Un tā lieliskās garšas noslēpums? Izkausēts sviests.

Šīs banānu maizes receptes skaistums ir tāds, ka jums nav nepieciešams izsmalcināts maisītājs! Viss, kas jums nepieciešams, ir maisīšanas trauks, dakša olu putošanai un izturīga karote mīklas sajaukšanai. Cukura daudzums ir elastīgs. Sākotnējā recepte prasīja tasi baltā cukura, bet lielākajai daļai cilvēku, ieskaitot mani, labi padodas 3/4 tases, un daudzi ir apmierināti ar 1/2 tasi.

Ja vēlaties, varat iemest tasi sasmalcinātu riekstu, rozīņu vai šokolādes skaidiņu, vai ievietot mīklu smalkmaizīšu formiņās un tā vietā pagatavot banānu riekstu smalkmaizītes. Jūs pat varat iet soli tālāk un pagatavot šokolādes banānu maizi.

Šo banānu maizes recepti man pirms gadiem iedeva mana draudzene Heidija H, kura daudzus gadus iepriekš bija lūgusi recepti no slēpošanas drauga mātes - kundzes. Hokmeijers. Paldies Heidi!


Mūsu padomi, kā pagatavot labāko banānu maizi

Izmantojiet gatavus banānus. Nav jēgas cept banānu maizes partiju, ja vien neizmantojat nogatavojušos banānu. Patiesībā, ja jūs varat kādu dienu gaidīt brūnos, pārgatavotos un raibos banānus, tas būs vēl labāk (es tiešām nedomāju, ka banāni tam var būt pārāk nogatavojušies). Ja banāni joprojām ir zaļi, pagaidiet dienu vai divas. Jūs neuzvarējāt un#8217 to nenožēlojat.

Ātrs padoms: Kā ātri nogatavināt banānus

Ja jūs sēžat ar nenobriedušiem banāniem un jums noteikti jācep banānu maize, ir daži triki, lai paātrinātu nogatavināšanas procesu:

  • Pievienojiet papīra maisiņam. Ja varat gaidīt dienu vai divas, iemetiet banānus brūnā papīra maisiņā. Banāni atbrīvo etilēnu (nogatavināšanas hormonu). Ja jūs varat ievietot maisu siltākā jūsu mājas vietā, process notiks vēl ātrāk.
  • Cep tos. Lai iegūtu patiešām ātru iespēju, jūs varat cept banānus mizā, lai tos nogatavinātu. Šis triks vislabāk darbojas, ja banāni nav pilnīgi zaļi un tā vietā jau sāk nogatavoties. Lai to izdarītu, izklājiet nemizotus banānus uz cepešpannas un cepiet 300F krāsnī, līdz tie izskatās spīdīgi un melni (15 līdz 30 minūtes). Neuztraucieties, ja cepšanas laikā izplūst kāds banāns vai sula.

Banāni padara maizi tik mitru, saldu un aromātisku. Kad esat gatavs ar banāniem, pārējā recepte ātri sanāk.

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas

Izņemot nogatavojušos banānu, jums ir vajadzīgas vēl dažas vienkāršas sastāvdaļas:

Mēs izmantojam universālus miltus, bet jūs varat izmantot 100% pilngraudu miltus vai pilngraudu un universālo miltu kombināciju. Darbojas arī bezglutēna miltu maisījums. Vienkārši paturiet prātā, ka, mainot miltus no universālajiem, nedaudz tiks ietekmēta maizes tekstūra.

Cepamā soda ir mūsu banānu maizes raudzētājs. Kopš šīs receptes ievietošanas diezgan daudzi mūsu lasītāji jautāja, vai jūs varat pagatavot maizi bez cepamā soda un tā vietā izmantot cepamo pulveri. Lai gan cepamais pulveris un cepamā soda ir lieliski cepēji, tie ne vienmēr ir savstarpēji aizvietojami. Lai gan es šajā gadījumā neuzskatu cepamo pulveri par perfektu aizstājēju, ja esat šķipsniņā, varat mēģināt aizstāt 2 tējkarotes cepamā pulvera 1/2 tējkarotes cepamā soda, ko mēs pieprasām zemāk esošajā receptē. Maize var arī nebrūnēt, un tekstūra būs nedaudz atšķirīga.

Sāls, vaniļas ekstrakts un kanēlis pievienojiet maizei garšu un padariet to pārsteidzošu.

Sviests ir mani mīļākie tauki, ko izmantot, gatavojot banānu maizi, jo ceptajai maizei tas piešķir saldu, sviesta garšu. Tomēr olīveļļa ir lielisks aizstājējs, apskatiet mūsu veselīgāko banānu maizi, kurā sviesta vietā ir nepieciešama olīveļļa.

brūnais cukurs palīdz padarīt maizi garšīgu un īpaši mitru. Jūs varat nomainīt citus cukurus (piemēram, balto granulēto cukuru vai kokosriekstu cukuru), taču maizes tekstūra nedaudz mainīsies.

Olas nodrošina maizes struktūru un stabilitāti. Mēs izmantojam divas olas. Ja jūs neēdat olas, varat mēģināt izmantot divas linu olas.

Kā sasmalcināt banānus

Banānu sasmalcināšanai nav nepieciešams mikseris — dakša darbojas lieliski.

Mīklas sajaukšana

Mīklai ir nepieciešama tikai noslaucīšana vai lāpstiņa. Maizes mīklu apstrādājiet kā mafinu vai pankūku mīklu un mēģiniet nesajaukt pārāk daudz. Jūs tikai vēlaties visu sajaukt kopā, līdz vairs neredzat miltu svītras. Tādā veidā banānu maize paliek vieglākajā, mitrākajā pusē, nevis smaga un plakana.

Cik ilgs laiks nepieciešams cepšanai?

Maize cep apmēram stundu. Lai gan šķiet, ka jāgaida ilgs laiks, banānu maizes cepšanas krāsnī smarža ir nomirusi. Noteikti top 10 mūsu labāko virtuves smaržu sarakstā!

Vēl vairāk padomu

Kad es cepu banānu maizi, es ceru, ka tas izdosies perfekti (un es arī pārliecinos, ka jūs to darāt). Šeit ir mūsu labākie padomi ātras maizes cepšanai:

  • Ieeļļojiet klaipu pannuun novietojiet pannu uz izolētas cepešpannas vai uz divām parastajām cepešpannām, kas sakrautas viena virs otras. Tas ir triks, ko mēs izvēlējāmies pirms gadiem. Izolētā loksne (ko atkārto divas cepešpannas viena virs otras) palīdz maizes apakšai vienmērīgi izcepties, lai tā netiktu brūna.
  • Stikla pannām samaziniet temperatūru. Ja izmantojat stikla klaipu, samaziniet cepeškrāsns temperatūru par 25 grādiem pēc Fārenheita.
  • Kā es varu pateikt, kad tas ir paveikts? Jūs varat pateikt, kad banānu maize ir gatava, kad jūs varat caurdurt maizi ar garo kūkas testeri, un tā iznāk tīra (varat izmantot arī garu zobu bakstāmo vai nazi).
  • Ko darīt, ja maize apbrūnina pārāk ātri? Ja cepšanas laikā maizes augšdaļa izskatās pārāk brūna, brīvi pārklājiet ar alumīnija foliju un turpiniet cept, līdz tā ir gatava.
  • Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Tā kā klaips turpina vārīties atdziestot, vislabāk ir ļaut tam atdzist līdz istabas temperatūrai. Es atdzesēju maizi pannā 5 līdz 10 minūtes, pirms to pagriež uz režģa, kur tā var pilnībā atdzist.

Banānu maizes uzglabāšana

Banānu maize patiesībā garšo labāk otrajā dienā un#8212 tas attiecas arī uz mūsu viegli pagatavojamo ābolu maizi! Šeit ir mūsu padomi, kā to uzglabāt:

  • Uzglabāt istabas temperatūrā līdz divām dienām.
  • Glabājiet iesaiņotu ledusskapī līdz nedēļai.
  • Cieši iesaiņotas šķēles sasaldējiet saldētavas maisos divus līdz trīs mēnešus.

PADOMI BANĀNU MAIZES CEPĒŠANAI

  • Izmantojiet gatavus banānus. Gatavi banāni ir īpaši saldi, kas ļauj dabiski izbaudīt šo saldumu.
  • Atsevišķi sajauciet sausās un mitrās sastāvdaļas. Vispirms sajaucot mitrās sastāvdaļas, jūs neriskējat pārmaksāt maizi. Pievienojiet sausās sastāvdaļas un pēc tam samaisiet, lai tās apvienotu.
  • Iemest dažas papildu lietas, piemēram, riekstus, bet pirms cepšanas cepeškrāsnī atstājiet dažas, lai tās apkaisa klaipa augšpusē.
  • Izmantojiet zobu bakstāmo, lai pārbaudītu banānu maizes gatavību trīs vietās: kreisajā, centrā un labajā pusē.
  • Nepārcepiet maizi. Sāciet pārbaudīt maizes klaipu apmēram 10 minūtes pirms gatavošanas laika beigām.
  • Aptiniet banānu maizi plastmasas plēvē, kamēr tā ir nedaudz silta, lai tā neizžūtu nakti.
  • Banānu maizes receptes var viegli dubultot. Dubultojiet recepti un pēc tam iesaldējiet maizes šķēles, lai bērni varētu tās paņemt ceļā vai iemest pusdienu maisiņā.
  • Mums labāk patīk izmantot garas maizes pannas nekā parastās maizes klaipiņas. Man liekas, ka maize pa maizes vidu gatavojas vienmērīgāk. Tas ļauj maizes centram izcepties, nededzinot maizes malas.
  • Ja jūsu banānu maizes virspuse sāk kļūt pārāk brūna, pirms cepšanas laika vienkārši izmetiet maizes gabaliņu virs maizes, kamēr tā atrodas cepeškrāsnī.

  • 2¼ tases universālu miltu, izsijāti
  • 1 glāze cukura
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • 1 tējkarote sāls
  • 4 vidēji gatavi banāni, sasmalcināti (apmēram 1½ tases)
  • ½ glāze nesālīta sviesta, izkausēta un atdzesēta
  • 2 lielas olas
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 °. Izsmidziniet 9 un#2155 collu klaipu pannu ar cepamo aerosolu ar miltiem.

Lielā bļodā sakuļ miltus, cukuru, cepamo sodu un sāli. Vidējā bļodā sakuļ kopā banānu, kausētu sviestu, olas un vaniļu. Salociet banānu maisījumu miltu maisījumā, līdz tas ir apvienots. Izklājiet mīklu sagatavotajā pannā.

Cepiet, līdz centrā ievietots koka kārps ir tīrs, 50 līdz 60 minūtes. Ļaujiet pannā atdzist 10 minūtes. Izņem no pannas un ļauj pilnībā atdzist uz režģa. Uzglabāt hermētiskā traukā līdz 3 dienām.


Skatīties video: ОШИБКИ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ Почему не получается ржаная закваска НЮАНСЫ ВЫВЕДЕНИЯ