lv.acetonemagazine.org
Jaunas receptes

Garšīgs deserts ar bezē virsotni

Garšīgs deserts ar bezē virsotni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls.

Kad putas sāk sacietēt, pievienojiet cukuru un vaniļas esenci un samaisiet, līdz iegūstat cietas un spīdīgas putas,

beigās mēs ieliekam rūdīto cieti etiķī.

Ielejiet kompozīciju paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, un ievietojiet cepeškrāsnī uz ļoti zemas uguns ar atvērtām krāsns durvīm, lai lēni sacietētu un izžūtu.

Lai bezē labi iznāktu, tas ir jāizžāvē, nevis jācep.

Pēc bezē izņemšanas no krāsns ļauj tam atdzist un glazē ar izkausētu šokolādi vai izkausētu šokolādi pienā un sviestā.

Sagatavojiet pudiņu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, un beigās pievienojiet sviestu.

Ļaujiet tai atdzist, pēc tam pārlejiet ar glazēto bezē.

Pa virsu izrotājiet ar plāni sagrieztām koku konfektēm vai katru pēc savas izvēles.



Kas ir bezē?

Bezē nāk no & # 8222baiser & # 8221 (franču lb) & # 8211, kas nozīmē skūpsts. Agrāk tika izmantots izteiciens & # 8222a, lai nosūtītu vai kopīgotu bezē & # 8221 & # 8211, kas nozīmē skūpstu atdarināšanu, pieliekot pirkstus pie lūpām & # 8211, līdzīgi kā to izdarīja aktrises izrādes beigās, skatītāju aplausiem.

Bezē apzīmē ar mums konditorejas izstrādājumu, kas sastāv no olu baltumiem un ar cietajām putām saputota cukura, veidots ar pozu vai porcionēts ar karoti un cepts zemā siltumā, līdz tas izžūst un kļūst kraukšķīgs. To pašu preparātu sauc franču valodā & # 8222meringue & # 8221 (ņemts no angļu valodas). Spāņu valodā tas ir & # 8222merengue & # 8221, itāļu valodā - & # 8222meringa & # 8221 vai ungāru valodā & # 8222 habcsók & # 8221 & # 8211 nozīmē putu skūpsts. Ungāri saglabāja ideju par franču un # 8222 skūpstu & # 8221.

Parasti bezē tiek sauktas arī sakultas olu baltās cietās putas ar cukuru neapstrādātā stāvoklī. & # 8222Izveidojiet vaniļas bezē, kurā ievietojat dzeltenumus un izsijātus miltus, un # 8221 & # 8211, kas izklausās īsi.eteta de pandispan. Acīmredzot mēs nerunājam par lielu, ceptu bezē, bet gan uz pašu sastāvu.


Bezē pīrāgs

Iespaidīga bezē pīrāgs etun citronu

Šī pīrāgs ir patiesi iespaidīgs, mēs jums garantējam. Kraukšķīgais un gardais bezē papildina citrona skābo krējumu ar tik lielu talantu, ka gribēsies porciju, un pēc tam vēl vienu porciju, un pēc tam vēl vienu porciju.

Sastāvdaļa:

Darba virsmai:

Krēmam:

  • 4 olu dzeltenumi
  • 400 ml iebiezināta piena
  • 200 ml citrona sulas

Kā tas nākas? Darba virsma: sasmalciniet cepumus un samaisiet tos ar sviestu istabas temperatūrā, līdz iegūstat viendabīgu sastāvu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem C, sagatavo apaļu pīrāga formu (mēs iesakām keramisko), virsu izklājiet plānā kārtā un nospiediet, līdz tā kļūst kompakta. Cep 5-10 minūtes 180 grādos un veido krējumu.

Krēms: Sakuļ dzeltenumus un pievieno citrona sulu un iebiezināto pienu. Labi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu krējumu, ko pārlejat virs letes.

Rāmis: Sakuļ olu baltumus līdz putām un pamazām pievieno cukuru, līdz tas pilnībā izkūst. Ievietojiet bezē putas pozā (kornetu izmanto, lai ielej bezē, krējumu, majonēzi) un izrotājiet pīrāgu.

Tagad ievietojiet trauku cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, 180 grādu temperatūrā vai līdz bezē kļūst zeltaini. Ļaujiet pīrāgam atdzist un sagatavojieties absolūtam priekam.


Gatavošanās garšīgajai tortei ar bezē un avenēm:

1. Sajauc ar miltiem, sviestu un ceturtdaļu tējkarotes sāls. Pievienojiet cukuru, sakuliet, tad pievienojiet dzeltenumus un 4 tējkarotes auksta ūdens. Sakuļ, līdz iegūta mīkla, noņem uz darba virsmas un enerģiski mīca līdz viendabīgai masai. Pagrieziet dziļā pīrāga formā 35 cm x 12 cm (mērot no augšas uz leju), ar pirkstiem iespiežot mīklu formā. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

2. Pagatavo citronu krēmu: 4 lielas olas, sula un divu citronu rīvēta miziņa, 150g cukura, 100g kubiņos sagriezta sviesta - visu vāra tvaika vannā karstumizturīgā bļodā, liek virs katla, kurā vārās ūdens. Laiku pa laikam samaisiet, līdz sabiezē.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / gāze 6. Cepiet mīklu akli 30 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Atstāj atdzist.

4. Tikmēr citrona krēmu ielej nelipīgā pannā, pēc tam sakuļ kopā ar veselām olām un dzeltenumiem. Viegli uzvāra un atstāj apm. 10 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz kompozīcija kļūst patiešām bieza un tumši dzeltena. Ielej bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai. Mīklu un krējumu var pagatavot iepriekšējā dienā.

5. Uz letes pārkaisa 175 g aveņu, tad pa virsu pievieno aukstu citrona krēmu. Sagatavojiet bezē: lielā, tīrā bļodā sakuliet olu baltumus, līdz tie kļūst lipīgi, un pēc tam pievienojiet cukuru divās daļās, turpinot putot, līdz iegūstat spīdīgu un stīvu tekstūru. Iekļaujiet etiķi un kukurūzas cieti. Bezē pārlej avenes un citrona krēmu, tad cep 10 minūtes, līdz bezē kļūst zeltaini. Atstājiet atdzist 20 minūtes, pēc tam noņemiet no pannas uz pasniegšanas šķīvja. Pārkaisa ar atlikušajām avenēm un pūdercukuru.


Kūka "Spāņu vējš" ir neiedomājami gards deserts.

Pamatne ir kakao sūkļa virspuse, virs kuras tiek uzklāts vaniļas sviesta krēms. Virs pamatnes uzliek pūkaina bezē lapu, virs kuras liek šokolādes putas, tikpat pūkainas. Un pēdējā kārta ir putukrējums, kas pārkaisīts ar šokolādes pārslām.

Sastāvdaļas kakao virsotnei: 6 olas, 6 ēdamkarotes cukura, 4 ēdamkarotes miltu, 3 ēdamkarotes ūdens, 3 ēdamkarotes eļļas, 2 ēdamkarotes kakao, šķipsniņa sāls

Bezē lapa: 8 olu baltumi, 400 grami cukura, 1 ēdamkarote etiķa, šķipsniņa sāls,

Sviesta krējums: 8 olu dzeltenumi, 1 vaniļas pudiņa pulveris, 8 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes miltu, 500 mililitri piena, 250 grami sviesta

Šokolādes putas: 300 grami putukrējuma, 200 grami šokolādes

Virs: 150 grami putukrējuma, šokolādes pārslas

Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus berzē ar sāli, tad pievieno eļļu, tad ūdeni. Sajauciet olu baltumus, līdz tie kļūst par spēcīgu bezē. Pamazām pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas izkūst. Pievienojiet dzeltenumus virs bezē, lēnām maisot ar lāpstiņu. Iegūtajā sastāvā iekļauj miltus, kas sajaukti ar kakao, lēnām maisot no augšas uz leju. Ielejiet sastāvu paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, un ievietojiet cepeškrāsnī, pārbaudot ar zobu bakstāmais, vai tā ir gatava, tad noņemiet un atstājiet atdzist.

Bezē loksnei sakuļ olu baltumus ar sāls pulveri, līdz iegūta cieta bezē. Pamazām pievieno cukuru un ēdamkaroti etiķa un maisa, līdz cukurs izkūst un bezē kļūst ciets. Cep tajā pašā pannā, kurā tika cepta kakao virspuse. Paplāte tiks izklāta ar cepamo papīru, virs kura tiks uzklāta bezē. Cep, līdz virsū kļūst brūns. Kad tas ir gatavs, izņemiet to no paplātes ar cepamo papīru un ļaujiet atdzist.

Sviesta krējums un šokolādes putas

Sviesta krēmam dzeltenumus berzē ar cukuru. Pievienojiet vaniļas pudiņu, miltus un pienu. Labi samaisa un uzliek uguni, nepārtraukti maisot. Vāra līdz sabiezē. tad noņem no uguns un ļauj atdzist. Berzējiet sviesta putas un pamazām pievienojiet tās pudiņa krēmam, maisot līdz viendabīgai masai. Sakuļ šokolādes putām paredzēto krējumu, līdz tas sāk sacietēt, un, ja tas jau ir saldināts, cukurs vairs netiks pievienots. Mikroviļņu krāsnī izkausē šokolādi un pievieno virs krējuma. Sakuļ, līdz krēms kļūst ciets un sajauc ar šokolādi. Ielieciet kakao virsu paplātē un pārklājiet ar sviesta krēmu. Virs tās izrullē bezē loksni kopā ar cepamo papīru, tad nober papīru un izklāj šokolādes putas. Pārējais krējums tiks sakults un novietots virsū. Dekorē ar pārkaisītām šokolādes pārslām vai rīvētu šokolādi.


Ļoti vienkāršs un ļoti garšīgs deserts, jums tas noteikti patiks!

Vienkārša trīs slāņu deserta recepte ar lielisku garšu! Šis deserts ir ideāls, ja vēlaties kaut ko jaunu un retāk sastopamu!

SASTĀVDAĻA:

Mīklai:

-1 tējkarote cepamā pulvera

-1 ēdamkarote skāba krējuma.

Pildījumam:

Bezē:

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Bļodā pievieno izsijātus miltus, cepamo pulveri, cukuru, sāli, olas dzeltenumu un mazos kubiņos sagrieztu aukstu sviestu. Samaisiet visas sastāvdaļas, lai iegūtu kaut ko līdzīgu rīvmaizei. Pievienojiet krējumu un samaisiet sastāvu ar rokām, līdz iegūstat drupanu mīklu.

2. Iegūto mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

3. Sagatavojiet pildījumu. Dziļā bļodā pievienojiet sieru, krējumu, cieti, cukuru, vaniļas cukuru un olu dzeltenumus. Sastāvdaļas jāsamaisa ar mikseri, lai iegūtu šķidru krēmu.

4. Iegūto mīklu kārto 22 cm diametra cepamtraukā (iespējams arī ar 24 cm diametru) un ar rokām viegli izklāj mīklu uz veidnes virsmas un veido apmali.

5. Pārlejiet krēmveida sastāvu virs mīklas, nedaudz izlīdziniet un sakratiet paplāti, lai neveidotos gaisa burbuļi.

6. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C 20 minūtes, līdz siera kārta ir viegli brūna.

7. Sagatavojiet bezē. Sakuļ olu baltumus, izmantojot maisītāju, kas iestatīts ar mazu ātrumu. Pakāpeniski pievienojiet nedaudz pūdercukura. Labi samaisiet, līdz iegūstat bezē.

8. Izņemiet veidni no krāsns un pārklājiet kūku ar sagatavoto bezē. Neizlīdziniet bezē slāni. Jo nevienmērīgāk to sakārtosit, jo pēc cepšanas kūka kļūs apetītlīgāka. Atgrieziet kūku cepeškrāsnī un cepiet vēl 10 minūtes 160 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.


Līdzīgas receptes:

Kūka ar bezē un augļiem

Baklažānu un augļu bezē kūkas recepte ar mājās gatavotiem miltiem, pienu, trim olu dzeltenumiem un medu

Kūka ar šokolādes putām un bezē

Kūkas recepte ar šokolādes putām un šķidru krējumu, bezē un avenēm, ar šokolādes glazūru

Ķiršu un bezē kūka

Kūku recepte, kas pildīta ar ķiršiem, ar divu veidu virspusi (balto un kakao) un bezē

Piparkūkas ar bezē

Piparkūku recepte ar kakao, ietērpta bezē, aromatizēta ar kanēli, sagatavota ar olām, rūgušpienu, miltiem un eļļu.

Bezē kūka ar šokolādes krēmu

Baklažānu bezē kūkas recepte ar šokolādes krēmu, kakao, pienu un kafijas liķieri


Karaļa kūka - palutini savus mīļos ar apbrīnojami garšīgu desertu!

Jūtieties kā virtuves karaliene un pagatavojiet gardu kūku saviem mīļajiem. "Karaļa kūka" ir neparasti garšīgs deserts, kas iekaro jūs ar savu sastāvdaļu vienkāršību. Bezē kombinācija ar riekstiem un gardo sviesta, olu dzeltenumu un kakao krējumu ir neprātīga. Ļoti vienkārši un viegli jūs varat pagatavot ļoti konsekventu un apburošu kūku!

Countertop sastāvdaļas

- 600 g riekstu + 50 g dekorēšanai

Krējuma sastāvdaļas

Sagatavošanas metode

1. Darba virsma. Viegli apcepiet valriekstus. Jūs varat atstāt veselas pusītes vai sasmalcināt.

2. Sakuļ olu baltumus ar pūdercukuru, līdz iegūsti stabilas putas, piemēram, bezē.

3. Pievienojiet cieti olu baltumiem un uzmanīgi samaisiet. Tad pievienojiet valriekstus.

4. Izklājiet paplāti vai veidni ar cepamo papīru un pārlejiet mīklu.

5. Ievietojiet paplāti karstā krāsnī un nekavējoties samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem.

6. Cepiet augšējo virsmu 20-25 minūtes (jums jāiegūst tumša krējuma augšdaļa).

7. Izņemiet paplāti no cepeškrāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist, pēc tam noņemiet to uz grila, lai pilnībā atdzistu. Sagrieziet to 3 daļās, un jūs saņemsiet 3 darba virsmas.

8. Krēms. Olu dzeltenumus sajauc ar pūdercukuru, pēc tam sakuļ galdu ar sviestu, pievienojot kakao.

9. Jūs varat pievienot liķieri vai brendiju. Jūs saņemsiet krēmu ar īpašu garšu.

10. Salieciet kūku: ieziediet kūkas augšdaļu un malas ar krējumu.


Bezē kūka ar vaniļas krēmu un ness ir garšīgs deserts jebkuram dzimšanas dienas gadījumam.
Atdaliet 4 olas, novietojiet dzeltenumus malā un sajauciet olu baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz tās kļūst par cietām putām, tad pievienojiet 4 ēdamkarotes cukura, nepārtraukti maisot, līdz putas kļūst spīdīgas, cukurs ir pilnībā izšķīdis un, kad mēs atgriezīsimies bļoda ar olu baltuma putām nekrīt.

Uz izstieptas paplātes mēs ievietojam cepšanas lapu un izveidojam 2 diskus no olu baltuma putām, kuru diametrs ir 10-12 cm.

Ievietojiet paplāti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz ļoti zemas uguns un atstājiet uz 1 stundu - pusotru stundu, līdz bezē loksnes pilnībā izžūst.

Tikmēr nelielā katliņā sajauciet dzeltenumus ar cieti un 2-3 ēdamkarotes auksta piena līdz gludai. Mēs uzliekam pārējo pienu uz pareizās uguns ar pārējo cukuru (6 ēdamkarotes) un vaniļas esenci. Kad uz piena virsmas parādās burbuļi un cukurs ir pilnībā izšķīdis, izslēdziet uguni un plānā veidā pārlejiet pienu pār dzeltenumiem, vienlaikus sajaucot tos ar bumbierveida mērķi. Uzlieciet pannu uz lēnas uguns un samaisiet, līdz krējums iegūst majonēzes konsistenci. Ielejiet to bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi tieši uz krējuma virsmas, lai neveidotos pojgita. Kad tas sasniedz istabas temperatūru, mēs to ievietojam ledusskapī pilnīgai atdzišanai.
Sakuļ putukrējumu ar putām, līdz tas kļūst pietiekami stiprs, uzmanoties, lai tas netiktu pārvērsts sviestā. Mēs pārvietojam putukrējumu garā.
Pēc tam, kad bezē diski ir gatavi, atstājiet tos atdzist, tad mēs varam salikt kūku: bezē lapu + biezu putukrējuma kārtu + krējumu + bezē lapu.

Bezē kūku ar vaniļas krēmu un ness rotā ar pārējo putukrējumu vai piparmētru augļiem un lapām. Ielieciet kūku ledusskapī vismaz uz 2 stundām, tad to var pasniegt.



Komentāri:

  1. Pesach

    Tieši! Man patīk šī ideja, es jums pilnībā piekrītu.

  2. Kristanna

    The blog is super, there would be more like it!

  3. Leachlainn

    Do everyone's personal go off today?

  4. Grafere

    Piedodiet par to, ko es apzinos iejaukties ... šajā situācijā. Foruma ielūgums.

  5. Sever

    Šis ieraksts patiešām palīdzēja man pieņemt sev ļoti svarīgu lēmumu. Īpašs paldies autoram par to. Gaidu jaunus ierakstus no jums!

  6. Alafin

    It is remarkable, it is an amusing piece

  7. Kippar

    In principle, I agree



Uzrakstiet ziņojumu