lv.acetonemagazine.org
Jaunas receptes

Labākās Caprese salātu receptes

Labākās Caprese salātu receptes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Populārākās Caprese salātu receptes

Caprese salāti ir tikpat klasiski un vienkārši, cik ēdiens var būt, tāpēc, pasniedzot tos mazāk, nekā gaidīts, var pievienot papildu īpašu pieskārienu. Svarīgo elementu - svaigu tomātu, mocarellas un bazilika - uzklāšana uz zobu bakstāmiem izskatās lieliski, kā arī ļauj viesiem viegli uzņemt perfektu kodumu. Noklikšķiniet šeit, lai redzētu vairāk garšīgu tomātu recepšu.

Pirms dažām nedēļām es būtu aprakstījis zaļos tomātus kā nenobriedušas anomālijas - pilnīgi svešas manā virtuvē. Tomēr pēc šīs receptes izstrādes es tagad uzskatu, ka viņi ir apzināti stingri un nedaudz mīļi mani draugi. Vienkāršs un atsvaidzinošs Caprese salātu uzņemšana, šis ēdiens ir ideāls ievads mazajās zaļās garšas mašīnās. Kombinācijā ar spilgti oranžu kantalupu un svaigu mocarellu tās pamatā ir recepte, kas satur vairākus pikantus un saldos komponentus, kā arī brauc garšā. Skatiet visas salātu receptes. Noklikšķiniet šeit, lai redzētu zaļos tomātus ikvienam.


Caprese salāti

Caprese salāti ir vienkāršs pagatavošanas piemērs ar svaigām sastāvdaļām, lai pagatavotu pārsteidzošu ēdienu ne tikai ēst, bet arī apskatīt. Tas ir arī labākais veids, kā parādīt tomātus, ko redzējāt zemnieku tirgū vai atrodaties savā dārzā. Lai gan sagatavošana ir diezgan vienkārša, ir jāpatur prātā dažas lietas:

Kas man jāmeklē, pērkot tomātus?

Tā kā tomāti ir šī ēdiena patiesā zvaigzne, mēs vēlamies koncentrēties uz svaigumu. Augšanas sezona var atšķirties atkarībā no jūsu dzīvesvietas, taču var droši teikt, ka 99% gadījumu labākais laiks Caprese salātu pagatavošanai ir vasaras vidus vai beigas. (Līdz agram rudenim noteiktās valsts daļās!) Iepērkoties, pārbaudiet katru tomātu. Viņiem vajadzētu justies smagiem jūsu rokās un, nospiežot, izrādīt nelielu pretestību. (Bet nespiediet tos!) Tām vajadzētu smaržot mazliet zemes un saldi. Mums patīk tradicionālie spilgti sarkanie liellopa gaļas steiki, bet, ja arī mantojums ir lielisks, tie var pievienot jaunas garšas dimensijas, nemaz nerunājot par skaisto krāsu.

Vai manā pirktajā mozzarellā ir kāda atšķirība?

Jā! Caprese salātiem vēlaties izvairīties no visa novecošanās vai marķējuma kā “zems mitrums”. Šie sieri nesniegs sulīgu krēmīgumu, kas nepieciešams, lai novērstu tomātu skābumu. Otrkārt, ja jūs varat paņemt rokas, meklējiet jebkuru mozzarella, kas iepakota ūdenī vai sālījumā, kas patiešām palīdz saglabāt siera garšu un tekstūru.

Izmanto kursu un kraukšķīgu sāli un piparus!

Sāls ir tomātu labākais draugs. Pat vieglākā sāls kaisīšana tomātu šķēlītē palīdz izcelt saldumu un dabīgo umami. Tāpēc neuzturieties! Svaigi malti, rupji melnie pipari piešķirs nelielu ziedu siltumu, kas pacels trauku nākamajā līmenī.

Izpildiet šīs darbības, un jūs būsit ceļā uz gala vasaras salātiem. Mīli Kapresu, bet vēlaties, lai tas būtu mazliet jaukāks? Kāpēc gan neizmēģināt šos Caprese tomātus?


Caprese salāti

Caprese salātu saknes, protams, ir Itālijā, un tās dzima 20. gadsimta 20. gados. Viesnīcas Quisisana šefpavārs pēc Pirmā pasaules kara vēlējās izrādīt cieņu visam, kas bija Itālija, ieskaitot tās valsts krāsas, un izgudroja Caprese salātus.

Šie ir neticami vienkārši salāti, kas sastāv no dažām sastāvdaļām, tostarp:

  • Tomāti
  • Bufalo Mozzarella
  • Oregano
  • Baziliks
  • Olīvju eļļa
  • Sāls un pipari

Dažiem cilvēkiem patīk pievienot balzamiko samazinājumu saviem Caprese salātiem, kas noteikti nav tradicionāli, bet jūs varat, ja jums patīk šīs garšas.


Caprese salāti

Gandrīz par manu mīļāko lietu uz zemes. Biezas tomātu un mocarellas šķēles, kas aromatizētas ar svaigām bazilika lapām, olīveļļu un skaistu balzamiko piedevu. Vienkārši, bet tik iespaidīgi.

veseli nogatavojušies tomāti, sagriezti biezās šķēlēs

mozzarella siers, sagriezts biezā šķēlītē

košera sāls un svaigi malti melnie pipari

  1. Nelielā katliņā uz vidējas un zemas uguns uzvāra balzamiko etiķi. Pagatavojiet 10 līdz 20 minūtes vai līdz balzamiko ir samazinājies līdz biezākai glazūrai. Noņemiet no karstuma un pārnesiet bļodā vai krūzē. Ļauj atdzist.
  2. Kad esat gatavs pasniegt, uz šķīvja kārtojiet tomātu un mocarellas šķēles. Starp šķēlītēm kārto bazilika lapas. Pārlej salātu virsu ar olīveļļu, nedaudz uzklājot uz katras šķēles. Dariet to pašu ar balzamiko reducēšanu, ja vēlaties, veidojiet dizainu. Uzglabājiet papildu balzamiko samazinājumu ledusskapī vēlākai lietošanai.
  3. Pabeidziet ar košera sāls un melno piparu apkaisīšanu. Pasniedziet kā pusdienas, ar garozainu maizi. Vai arī vakariņās pasniedziet liellopu gaļas pamatēdienu.

Man tik ļoti patīk Caprese salāti, ka tas tiešām sāp. Es mīlu to kā pamatēdienu salātus, man patīk kā garnīrs ar liellopu gaļu, es to mīlu kā uzkodu pirms maltītes, es mīlu to kā pēcpusdienas uzkodu. Caprese patiešām ir maģiska un perfekta garšu, faktūru un svaiguma kombinācija: nogatavojušies tomāti, svaigs mocarellas siers, baziliks un kāda veida olīveļļas vai balzamiko un hellipor smidzinātājs.

Šim Caprese es izmantoju vienkāršu balzamiko reducēšanu, kā rezultātā tiek iegūta skaista prezentācija un krāšņa garša.

Pasniedziet Caprese salātu šķīvi kā 4. jūlija uzkodu! Es parasti to daru, un tas vienmēr ir laipni gaidīts gardums visu burgeru, hotdogu un ribu vidū, kā arī svinības un jautrība.

Sāciet ar balzamiko samazināšanu. Vienkārši nevajag pastaigāties ārā, lai laistītu dārzu, kamēr tas samazinās, vai arī jums ir jādara viss no jauna.

Es šeit runāju no pieredzes, cilvēki.

Precīzi mērījumi nav tik svarīgi, ka jūs varat pagatavot veselu pudeli vai tikai nelielu daudzumu, bet, ja es negribu nonākt pie nepatikšanām, es bieži vien daru visu pudeli.

Tas nozīmē, ka, ejot ārā un laistot dārzu un aizmirstot par to, es izniekoju veselu pudeli un jāsāk no jauna.

Ielejiet to nelielā katliņā un viegli uzvāra uz vidējas līdz vidēji zemas uguns.

Arbūzi un bērnu gleznas: klusā daba.

Ļaujiet balzamiko samazināties apmēram desmit līdz divdesmit minūtes, atkarībā no tā, cik daudz jūs samazināsiet.

Tas un rsquoll lēnām sāk sabiezēt. Noņemiet to no karstuma, kad tā iegūst jauku, biezu (bet tomēr lejamu) glazūru.

Atkal es sadedzināju savu pirmo partiju un man tas bija jādara vēlreiz. Šī ir mana otrā partija, kuru es ievietoju ledusskapī, lai atdziest, jo dzenāju dienasgaismu un biju tik izsalcis pēc Kapresa, ka es nevarēju redzēt taisni. Tā kā tas un rsquos atdziest, tas izskatās nedaudz biezs un ellē, bet galu galā ir ideāla konsistence.

Jums nepieciešama mocarella, tomāti, daudz bazilika, olīveļļa, sāls un pipari, kā arī balzamiko.

Un jums un rsquoll ir vajadzīga milzīga griba, lai pēc iespējas cilvēcīgāk nokļūtu Caprese mutē.

Tomātus sagrieziet nedaudz biezās šķēlēs.

Dariet to pašu ar mocarellu.

Baziliks, baziliks, baziliks. Es un jūs zināt, ka manā dārzā ir aptuveni četrpadsmit tūkstoši bazilika augu. Pirmo reizi ilgu laiku es jūtu, ka uz katru dienu ir uz ko cerēt.

Alternatīvas tomātu un mocarellas šķēles uz šķīvja, ko vienā vasarā dusmu uzplūdā iegādājāties Sam & rsquos Club.

Vai esat kādreiz dusmu uzplūdā iegādājies šķīvi Sam & rsquos Club?

Diezgan, bet tas nav pietiekami labs.

Ielieciet bazilika lapas starp katru šķēli.

Es un rsquom tagad sāku satraukties.

Visu apslaka ar olīveļļu un hellip

Un, visbeidzot, skaists piliens ar balzamiko samazinājumu.

Tur & rsquos nekas tāds skaists tumšas krāsas spīdums. Tas ir tik kontrasts ar sarkano, zaļo un balto.

Tā kā visas bazilika lapas ir pārbērtas ar lietām, beigās uzmetu dažas tīras un svētas lapas tikai kicks dēļ. Apkaisa arī košera sāli un svaigi maltus melnos piparus. Dievišķa.

Pilnīga mīlestība. Tagad jūs pamanāt, ka uz mitras/slapjas mocarellas balzamiko reducētājs sāk sūkties un palaist (akvareļa efekts), bet uz bazilika lapām un šķīvja paliek vairāk puscieta glazūra. Tātad, ja jums ir māksliniecisks raksturs (un es nē), jūs varat izveidot dizainu šķīvja malās, lai patiešām palielinātu prezentācijas faktoru.


Kā pagatavot balzamiko mērci

Sāciet ar labāko augļu olīveļļu, ko varat atļauties. Runājot par sautēšanu, olīveļļa par zemāku cenu ir piemērota, bet ēdiena un salātu mērču apdarei es vienmēr izmantoju labākās neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kas nesagrauj banku. Mērcēm es dodu priekšroku vieglai un spilgtai neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai ar augļu notīm.

Zelta balzamiko etiķis: kāda ir atšķirība? Šajā mērcē es izmantoju zelta balzamiko etiķi, jo tas ir nedaudz saldāks par parasto balzamiko un tam ir mazāk karamelizēta garša. Pateicoties gaišākajai krāsai, tas ir arī labāks šim salātam, jo ​​tas neieguva brūnganu nokrāsu. Rīsu vīna etiķi var aizstāt vai izmantot parasto balzamiko etiķi, ja jums nav iebildumu pret krāsu.

Mērces sajaukšanai izmantojiet ievārījuma burku vai mūra trauku. Vienkāršākais veids, kā emulģēt salātu mērci bez putra, ir to vienkārši sakratīt. Vai arī vienkārši izmantojiet ar dakšiņu vai mazu noslaucītāju, lai sajauktu garšas.

Viena ķiploka daiviņa šajā balzamiko mērcē ir pārsteidzoši daudz. Nenovērtējiet par zemu krustnagliņu spēku. Tikai viena ķiploka daiviņa lieliski garšo makaronus. Izmantojiet ķiploku presi vai smalki sasmalciniet ķiplokus, lai tie vienmērīgi sadalītos salātos.


Caprese salāti

Divas no Klēras iecienītākajām lietām ir svaiga mocarella un tomāti, tāpēc viņa bija ļoti satraukta, redzot Kapreses salātu (Insalata Caprese) recepti!

Šie salāti ar Itālijas karoga krāsām ātri un viegli sanāk kopā ar svaigu bazilika lapu slāņiem un šķēlītēs sagrieztu mocarellu un tomātiem. Pabeidziet salātus ar vieglu olīveļļas un sāls un piparu smidzināšanu. Tas ir ideāls veids, kā svinēt svaigus un sezonas vasaras produktus!

Ēdienu gatavošana nav nepieciešama, un ir tikai dažas sastāvdaļas, tāpēc šī recepte ir lieliska izvēle jaunākiem pavāriem. Griežot tomātus un mocarellu, Klērai bija nepieciešama tikai palīdzība tehnikā.

Ja iespējams, mēģiniet iegūt tomātus, kas atbilst svaigas mocarellas izmēram. Tas palīdzēs ar izskatu un slāņošanu.

Šos Caprese salātus vislabāk pasniegt tūlīt pēc salikšanas.


Ja man būtu jāizvēlas viens svaigs garšaugs, kas vienmēr būtu pa rokai, tas būtu baziliks. Šis garšaugs ir būtisks jebkuram kapresam, jūs varat sasiet zaru, lai uzreiz paceltu mājās gatavotas (vai pat veikalā nopirktas) makaronu mērces, iemest dažas lapas maisot vai pat pagatavot mājās gatavotu pesto. Iespējas ir bezgalīgas, ja jums ir savi bazilika augi, tāpēc šis četru iepakojumu bazilika starteris ir lieliska vieta, kur sākt. Turklāt, ja esat mazāk piemērots augu vecāks, jums ir lielākas izredzes gūt panākumus ar vairākiem augiem.


Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu Caprese salātus

Tradicionāli Caprese salāti apvieno tomātu šķēles, mocarellas, svaigu baziliku, sāli, piparus un pilienu ar kvalitatīvu augstākā labuma olīveļļu. Šeit, Amerikas Savienotajās Valstīs, jūs varētu redzēt Caprese salātus ar pilienu balzamiko etiķa vai varbūt pārkaisīt ar nedaudz bazilika pesto. Kamēr mēs mīlam balzamiko un dievinām pesto, gatavojot Caprese salātus mūsu virtuvē, mēs to saglabājam klasiski.


Caprese salāti

Caprese salāti ir vienkāršs pagatavošanas piemērs ar svaigām sastāvdaļām, lai pagatavotu pārsteidzošu ēdienu ne tikai ēst, bet arī apskatīt. Tas ir arī labākais veids, kā parādīt tomātus, ko redzējāt zemnieku tirgū vai atrodaties savā pagalmā. Lai gan sagatavošana ir diezgan vienkārša, ir jāpatur prātā dažas lietas:

Kas man jāmeklē, pērkot tomātus?

Tā kā tomāti ir šī ēdiena patiesā zvaigzne, mēs vēlamies koncentrēties uz svaigumu. Augšanas sezona var atšķirties atkarībā no jūsu dzīvesvietas, taču var droši teikt, ka 99% gadījumu labākais laiks kapresa salātu pagatavošanai ir vasaras vidus vai beigas. (Līdz agram rudenim noteiktās valsts daļās!) Iepērkoties, pārbaudiet katru tomātu. Viņiem vajadzētu justies smagiem jūsu rokās un, nospiežot, izrādīt nelielu pretestību. (Bet nespiediet tos!) Tām vajadzētu smaržot mazliet zemes un saldi. Mums patīk tradicionālie spilgti sarkanie liellopa gaļas tomāti, bet, ja arī mantojums ir lielisks, tie var pievienot jaunas garšas dimensijas, nemaz nerunājot par skaisto krāsu.

Vai manā pirktajā mozzarellā ir kāda atšķirība?

Jā! Kapresa salātiem vēlaties izvairīties no visa novecošanās vai marķējuma kā “zems mitrums”. Šie sieri nesniegs sulīgu krēmīgumu, kas nepieciešams, lai novērstu tomātu skābumu. Otrkārt, ja jūs varat paņemt rokas, meklējiet jebkuru mozzarella, kas iepakota ūdenī vai sālījumā, kas patiešām palīdz saglabāt siera garšu un tekstūru.

Izmanto kursu un kraukšķīgu sāli un piparus!

Sāls ir tomātu labākais draugs. Pat vieglākā sāls kaisīšana tomātu šķēlītē palīdz izcelt saldumu un dabīgo umami. Tāpēc neuzturieties! Svaigi malti, rupji melnie pipari piešķirs nelielu ziedu siltumu, kas pacels ēdienu nākamajā līmenī.

Izpildiet šīs darbības, un jūs būsit ceļā uz gala vasaras salātiem. Mīli kapresu, bet vēlaties, lai tas būtu mazliet jaukāks? Kāpēc gan neizmēģināt šos mini kapresa kodumus?


Tomātus sagrieziet šķēlēs un gabalos un izklājiet pa lielu šķīvi vienā, nedaudz pārklājas slānī. Ievietojiet mozzarella gabaliņus tomātu gabaliņos. Dāsni apslaka ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Pārkaisa ar rupjo jūras sāli un melnajiem pipariem. Ar pirkstu galiem sagrieziet bazilika lapas mazos gabaliņos un izklājiet uz augšu. Pasniedz nekavējoties.

Ja jums ir svaiga mocarella no piena, nelieciet to ledusskapī, jo tas savilksies un zaudēs sulīgo tekstūru. Ja jūs atradīsiet sevi ar atdzesētu mocarellu, labākais veids, kā to atjaunot bijušajā krāšņumā, ir iegremdēt to siltā, sāļā pienā.


Kā pagatavot Caprese salātus

Kad tomāti un mocarella ir sagriezti šķēlītēs, vienkārši kārtojiet tos kārtās uz šķīvja. Pēc tam noplūkiet dažas svaigas bazilika lapas (man personīgi patīk mazākās bērnu lapas) un novietojiet tās zem dažiem slāņiem. Pirms pasniegšanas apkaisa ar olīveļļu un balzamiko, un apkaisa ar sāli un pipariem. Cik viegli tas ir? Un, ja vēlaties baudīt kopā ar skaistu vīna pudeli, noteikti dodieties uz to!

Ja vēlaties rudenī vai ziemā baudīt kapresa salātus, noteikti sakratiet manus Persimmon Caprese salātus. Tas ir pagrieziens uz šo klasisko recepti, kas man ir pārliecināta, ka jums patiks.

Un, ja jums ir daudz svaigu tomātu, pamēģini manu cukini nūdeles Caprese, Marinara mērci vai grieķu salātus!


Skatīties video: Įdaryti pievagrybiai 2 receptai Puiki idėja pietums ir ne tik #DeVija