lv.acetonemagazine.org
Jaunas receptes

Deserta tortes ar šokolādi, citronu un jāņogām

Deserta tortes ar šokolādi, citronu un jāņogām


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Skāba mīkla:

Lielā bļodā sajauciet miltus un aukstu sviestu, sasmalcinot tos ar pirkstiem. Pievienojiet olu un samaisiet, pievienojot nedaudz auksta ūdens, lai iegūtu viendabīgu mīklu. Pārnes uz darba virsmu, kas pārkaisīta ar miltiem, un samīca tik daudz, lai veidotos. Nepārstrādājiet mīklu pārāk daudz, lai ar rokām nesasildītu taukus mīklas saturā. Liek ledusskapī vismaz pusstundu vai nakti.

Izņemiet mīklu no aukstuma, izklājiet to uz plānas loksnes, sagrieziet 4 apļus, un no pārējās mīklas sagatavojiet sloksnes tortes malām. Ielieciet tos paplātē, kas sagatavota ar cepamo papīru (es ievietoju paplātē 2 formas) un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, vidējā siltumā. Cepiet akli pirmās 15 minūtes (uzlieciet uz tortes cepampapīra gabalu un piepildiet to ar makaroniem, keramikas bumbiņām vai jebkādiem vēlamajiem svariem), pēc tam vēl 10 minūtes bez vāka. Atstāj atdzist.


Citronu krēms:

Ielej katliņā pienu ar šķipsniņu sāls, saldinātāju un baltajiem miltiem, rīvētu citrona miziņu un apelsīnu ziedu ūdeni, vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē, maisot ar slotiņu. noņem no uguns, pievieno sviestu, maisot, līdz tas izkūst, un ļauj atdzist.

Ar mikseri sakuļ šķidru krējumu, mīkstāku, un pakāpeniski pievieno to citrona krēmam.


Šokolādes glazūra:

Ielieciet pienu, tumšās šokolādes glazūru un sviestu tējkannā un vāriet, līdz šokolāde izkūst un maisījums nedaudz sabiezē. Noņem no uguns, ļauj atdzist.


Uzstādīšana un apdare:

Piepildiet pīrāgus ar citrona krēmu, izlīdzinot ar lāpstiņu.

Pievienojiet pietiekami atdzesētu šokolādes glazūru, lai to ielej (ne pārāk aukstu, jo sāk sacietēt). To rotā sarkanās jāņogas vai jebkuri sezonas augļi, vēlams skābāki, bet arī ar lazdu riekstiem un atlikušajiem citronkrējuma ziediem.

Liek ledusskapī, līdz gatavs pasniegšanai.


Labu apetīti!

Ja jums patīk mana recepte, varat to atrast arī manā emuārā: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/07/tarte-cu-ciocolata-lamaie-si-coacaze.html


Video: Dr. Oetker Šokolādes kūka ar vīģēm.