lv.acetonemagazine.org
Jaunas receptes

Deserta-eklēra kūka ar vaniļu un kafiju

Deserta-eklēra kūka ar vaniļu un kafiju


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Eklēri:

Katliņā uzvāra ūdeni ar eļļu un šķipsniņu sāls. Kad ūdens vārās, pievienojiet miltus, enerģiski samaisiet, pēc tam noņemiet no karstuma un samaisiet. Ļaujiet atdzist, tad pievienojiet cepamo pulveri un pa vienai pievienojiet olas, pēc katras sajaucot ar maisītāju, lai iegūtu labu homogenizāciju. Lai mīklai nebūtu kunkuļu.

Ar cepamo papīru sagatavotā paplātē aizpildiet greznu formu un izveidojiet kvadrātus kvadrātveida apmēram 7 x 7 cm.

Ievietojiet paplāti uzkarsētā cepeškrāsnī, uz vidējas uguns, uz 10 minūtēm, pēc tam noņemiet paplāti, uzmanīgi ieduriet eklērus, lai no tiem izplūst gaiss un iekšpusē nepaliktu neapstrādāts, un tad ievietojiet paplāti atpakaļ krāsnī citai 15 minūtes pie neliela uguns.

Beigās noņemiet eklērus un atstājiet atdzist.

Šoreiz nesagrieziet to uz pusēm, jo ​​pielipsim 2 pa 2 ar krējumu.


Krēmi:

Katliņā sajauciet dzeltenumus kopā ar pienu, vaniļu, saldinātāju un miltiem, sajaucot ar slotiņu. Maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē kā pudiņš, nepārtraukti maisot, lai tas nelīp. Noņem no uguns, pievieno sviestu un samaisa. Pusi krējuma sajauc kopā ar tumšo šokolādi, ness un kafiju. Atstāj atdzist.


Šokolādes glazūra:

Ielieciet pienu, sviestu un tumšās šokolādes vāku tējkannā un sagrieziet gabaliņus un vāriet uz lēnas uguns. Esiet uzmanīgi, jo, maisījumam vāroties, tas uzbriest, un tas ir nedaudz jānoņem no uguns, pēc tam atkal jātur uz uguns, līdz tas nedaudz sabiezē. Atstājiet dažas minūtes atdzist.


Uzstādīšana un apdare:

Piepildiet greznu ar vaniļas krēmu un skaisti sadaliet, tādējādi līmējot eklērus pa diviem. To pašu dara ar šokolādes krēmu. Ielejiet šokolādes glazūru, ļaujiet tai pilēt un dekorējiet ar kokosriekstu skaidiņām. Ledusskapī.


Pagatavošanas laiks: aptuveni 2 st

Gatavošanas laiks: 1 h

Porcijas: 22 gab

Labu apetīti!

Ja jums patika mana recepte, varat to atrast arī manā emuārā: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/03/prajitura-ecler-cu-vanilie-si-cafea.html


Video: Eklēru recepte - vaniļas ar aveņu glazūru un zemesriekstu ar šokolādes glazūru